誕生日祝いで利用させてもらいました！！！ 友達の口コミとSNSで気になってたお店に行けて想像以上の素敵な時間を過ごせました！！！ 食材１つ１つのこだわりが伝わるとても素敵な料理に素敵なご夫婦が丁寧に接客してくださる温かい空間でした！！！！ また利用させてもらうつもりです！！！ 素敵な時間ありがとうございました♪

記念日に利用させて頂きましたが、こんな素晴らしいお店が近くにあったとは灯台下暗しでした。 料理はどれも文句なし！ 何よりカウンター越しでシェフと会話を楽しみながらゆっくり食事が出来るのが良かったです。 バス通りに面してますが騒音は全く気にならず店内は静かでした。 また利用したいお店です。

昨年ですが夫婦で来店しました！ 美味しいって一言だけでまとめられないぐらい素晴らしいお料理でした！ 一皿一皿が美しく盛り付けされて凝っているのにたくさん品数が出ます！ （アップしてる写真は撮り忘れたのもあるので全ではありません） 次々と出てくるお料理たちですが ペロリと食べられるんです！！！ 良質な料理ってこういうことなんだと！感動です！ お誕生日だったから夫が予約してくれたんですが、ケーキのプレートも 素敵過ぎました！ しかも出してくれるお皿と取り分けてくれるお皿にそれぞれお誕生日のチョコの文字が。。 心配り最高すぎますよぉぉぉ！ 必ずまた行きます！

お料理はもちろん一日二組での営業でサービスも良くて良かったです

訳あって、広島市の中心部からやや離れた、とは言え、タクシーでほぼワンメーターの範囲です、広島駅からも同様です、白島（はくしま）という地区のホテルに、半ば仕事のため、半ば私用で泊まったところ、ホテルの目の前に、まったく偶然に見つけたお店です。私、フランス関係の仕事をしており、ニースにも行ったことがあるので、これはご縁だと感じ、予約の連絡をしてみました。 関連サイトを見ると「完全予約制、一日二組限定」とのこと。単身旅行者である私は、「二組」と見てあきらめかけましたが、最初は画廊かと思った不思議な構えのあの店に、どうしても入ってみたくなり、ダメ元で可否を伺ってみました。そうしたら、私の希望した日に限っては「お一人様でも大丈夫です」との、ラッキーな返事が返ってきて、翌日のランチに訪れました。 ・店内は小さいですが、無駄なものがなく、ゆったりしています。白木のカウンターと調理場しかない、高級すし店のようです。それでいて、シェフはたんたんと（一階席に座るなら）目の前で調理しています。時々話もします。要するに、変な緊張感などありません。普通に、会話しながら食べる、ができます。知人宅を訪問するかのようです。 ・テーブルや椅子、食器の類が、どれも洗練されている、だけでなく、洗練されているのに主張がない、これ大事と思います。食事に集中できるからです。品々の合間に、よく見ると、どれも個性的である。それらについて、シェフやマダムに尋ねてみる。会話が広がります。 ・食事について。言うことありません。ただただ、感動しました。これほど、よく考えられ、食材が選ばれ、凝っていて、ていねいに準備され、良い環境のもと出され、じっくりと味わいうる料理は、初めてでした。予約の段階では、値段を見て驚き、一瞬躊躇しました！が、入店後はすぐに納得できました。夢のような時間が、貴重な経験となりました。 ・フランス料理とイタリア料理は、似ていますが別物です。フランスとイタリアの中間にあるニースの料理は、双方の良いところ取りなのでしょう。特に、野菜の活かし方が素晴らしいと感じました。以前ニースやカンヌ、マルセイユで食べた料理よりはるかにおいしかったです。個人的に、南仏の食のイメージが変わりました。（あ、セートではおいしい魚を食べたことあるな、いま思い出しました。ジェノヴァで食べたのも、おいしかったけど重かった。）こちらでは、おなかいっぱいになるまで食べさせてくれますが、胃の負担感など一切なかったです。 ・ワインは、一人だったのでグラスで頼みましたが、料理によく合うものを揃えてらっしゃいます。特に、ヴェネッツィアの白（実はオレンジ）ワインがおもしろく、ばっちりでした。 ・最終的には、ここまでするこのシェフに会いに行く、これだと思います。いや、いまどきこのご時世で、個人のお店ならどこだって、ものすごく努力しているはず、それはそうなのですが、こちらでは、それが目に見えてわかる気がします。見せてもらえるんです。あくまでも、たんたんと、気取らずに。 ・私の場合、個人的に特別な意味のある滞在中に、偶然、非常においいしい料理をいただいたかたちになったので、感動は強烈でしたが、こちらが東京にあれば、ひんぱんに通いたい、通いたくなる気さくなシェフとマダムのお店です。普段はレビューなど書かない私ですが、感動のあまり書きました。長文となり失礼しました。シェフ、マダム、読者の方々、ありがとうございました！

市電白島線の白島駅より徒歩3分くらいのニース料理のお店「リュニベル」さんへ。 コース（¥16,500）とコースに合わせてグラスワインを楽しめるペアリングワイン（¥8,500）をいただきました。 木のカウンター席でマルニ工房のヒロシマアームチェアにゆったり座ってシェフとおはなししながら次々にワクワクする料理とワインを楽しみました。 全体的に食材への火の入れ方、そして各々料理に使う出汁のセンスがとても素晴らしく最高の状態で素材を味わえます。愛ですねー^_^ また、ペアリングワインは絶対オススメ。 自然派のワインを堪能できます。 デザート&デザートワインまでお腹いっぱいいただいても、胸焼けや次の日ツライって事が全くないのは、料理とワインが優しいからかな。 頻繁に通えるお値段ではないけど、それに見合った素敵な時間を過ごせます。 また折々に伺いたいと思います。 ご馳走様でした。

夫婦2人の小さなお店。 料理というのはまず、目で楽しみ、次に鼻で楽しみ、最後に口で楽しむもの。 それを思い出させてくれるような素晴らしい体験ができます。 料理 ・アミューズ、メイン、デザート含め計 7品とコーヒー。 ・提供された瞬間から見た目の華やかさに目を奪われ、ほのかに香る芳しい香りに食欲をそそられる ・とても柔らかく調理してあり、火入れが絶妙 ・1品1品に様々な食材が使われており、さらにハーブやソースなどを追加することで織りなされる味（これが味のウェーブ？ハーモニー？） ・メイン食材にかけるソースはその食材で取った出汁で作られているものが多く、旨味も増えるし食材の廃棄部分も少なく効率が良い サービス ・席はカウンターが基本のようで、調理や盛り付けしているところも間近で見ることができる ・ワインは 瓶毎に温度を測って管理されている、またワイン毎に最適なグラスで提供してくれる ・器やカトラリーも一部特注のものを使っていたりとこだわりを感じる ・調理台がとても綺麗、効率の良さを感じる ・記念日だということが事前に伝わっていたようで、デザートに特製プレートを出してくれた上、お店を出るとき見送ってくれた ・コースのお値段はリーズナブルだが、ドリンクはかなり高め、そういう価格設定なのだろう メモ 以前から存在は知っていていつか行きたいと思っていたが、去年ついにミシュランガイドに掲載され、これはお客さんが増えてしまう前に行かなければ！と思っていたものの、なかなか広島で食事する機会がなく。。😂 今回念願の訪問。 料理長はニースで修行されていたとのことで、地産地消に根ざしたニース料理に倣ってか近隣で取れる野菜や牛、鶏などを中心とした食材を使われており、食材の持つブランドや高級感に頼っていないのがとても好印象だった。 市電の駅からも近く、本通りからならアクセス良し。 記念日でなくてもまた行きたい。 訪問時刻　19/9/23 18:00 #ワイン #フレンチ

お料理は素材にも拘り、合わせるソースも絶品です✨ソースはパンにつけてお皿が綺麗になるまで頂いちゃいました(*´∀｀) シェフが料理毎にワインをチョイスしてくださるのでワインも楽しむ事ができます(*´ω｀*) なかなか手に入らないワインも頂けることができるのでワイン好きには嬉しいですo(^o^)o