夜一人でカウンターの特等席に座らせていただきました。まず女将の電話対応が素晴らしく、ワクワクしながら訪れてみると期待どおり大将と女将が温かく迎えてくれました。まず瓶ビールで喉を潤して鰹の刺身と煮蛤をツマミに菊正宗の樽酒が目に入ったので、常温でいただきました。そのツマミにそら豆、塩がきいて酒がすすむ！目の前で大将のあざやかな手先を観てるだけで満足出来ました。何もかもが美味しかったです。

（自動翻訳）木曜日の昼食にここに行きました。予約なしでも部屋を用意していただき、とても親切で丁寧でした。メニューには、シェフが目の前で一品ずつ作ってくれるセットボックスがいくつかありました。女性は素晴らしい仕事をしてくれて、すべてを説明し、私たちが快適に過ごせるよう助けてくれました。食べ物は素晴らしかったです！これは本当に隠れた宝石だと感じたので、夕食も予約しました！さらに高価なディナーセットは11,000円で、夕食後に食べる価値があります。旅行を締めくくり、妻の誕生日を祝うのに最適な方法です。これは、丸2週間日本に滞在し、東京、京都、大阪を巡るグルメツアー中に食べた最高の寿司でした。数年後、次に日本に来るときはまた戻ってきます！

ちらし寿司を頼みましたが、目の前でオーナーが一つ一つのネタを丁寧に積み重ねました。穴子も口の中にいれるととろけてさっぱりしていて美味しかったです。

（自動翻訳）素晴らしい寿司屋 ! 私たちはカウンター（8席）に座り、シェフが一品一品調理する様子を見学することができました。彼はとても熱心にそれをしてくれて、とても喜んで各料理を説明してくれました。私たちは彼の料理を楽しむことができてさらに楽しかったです。サービスも素晴らしく、内装もとても綺麗でした。この場所はあまりお勧めできません。

（自動翻訳）今まで食べた中で最高の寿司でした。デュッセルドルフの東京地区には教訓が必要です!東京の他のレストランも試しましたが、あのマグロは他では見つかりませんでした…。 梅寿司は家族経営の店です。彼らは何世代にもわたって東京で奉仕しており、数秒で自分が大切にされていると感じるので、優しさが彼らの DNA に組み込まれていると私は信じています。 私たちは彼らと彼らのレストランに対する情熱、そしてもちろんマグロに恋をしたので、彼らを2回訪問しました。 いつもの人は何を注文すればいいのか知っていて、流れに身を任せますが、私たちは既製のメニューを選びました。マグロはとても美味しかったですが、ウナギ、カレイ、ウニなど他の魚の種類についても知ることができました。さらに、味噌汁、緑茶、デザートを無料で提供してくれました。 デザートには黒いプリンをいただきました。トゥルキエで海鮮料理の後に食べるヘルバとペクメズの組み合わせを思い出しました。レシピは必ず調べてみます(: 彼らのストーリーやユーモアをぜひ聞きたいのですが、翻訳中に多くのことが失われてしまいました。 とにかく、それらを見つけることができてとても幸運です。 とても親切にしていただき、とても美味しい経験をありがとうございました(:

（自動翻訳）とても優しいオーナーがいる、小さな小さな寿司屋。彼らは本当に素敵で歓迎してくれて、食べ物は素晴らしく、他の寿司屋と比べてそれほど高価ではありませんでした。ここに来てレストランをチェックすることを本当にお勧めします。彼らは私たちに無料の味噌汁と抹茶アイス+お茶もくれました（本当においしい）。 少し奇妙だった唯一の点は、木製の箸でした（通常、寿司屋や高級レストランではワンウェイ食器を使用する/使用しません）が、おそらくパンデミックの影響だと思います。 2023年の日本には、割り箸だけではないレストランが誕生します。

ランチでしか食べられない江戸前ちらしが目当ての訪問。 何度、いただいても美しくて感動するちらし寿司は、海鮮丼みたいなちらしと全くことなり、丁寧な下拵えが流石の職人技に毎回感動してしまいます。 インバウンドのお客様が多いのですが、英語の対応もしていらっしゃるので外国の方も安心です。 いつ伺っても暖かく迎えてくれる大将と女将さんに心から癒されます。 美味しいだけではない、江戸前の誇りを感じる老舗です。 手入れの行き届いた前庭に季節の移ろいを感じる構えも素敵なお店です。

上寿司を頂きました。 一貫一貫ほんとに綺麗なネタで、美しいと思えるほど艷やかで新鮮です。 大好きな中トロ、本当に美味しかった。 そして穴子一貫なのに、丼で食べたかのように、ものすごく香ばしさが広がり、一貫で世界が変わる感じです!! 満足度が高いです。 海苔巻きもずっしりマグロが入っており、食べごたえありました。 電話予約から女将さんの応対がとてもよく、接客は控えめながら丁寧ですが、外国人の方には英語で接客するなど、ご主人の握るお寿司はもちろんのこと、やまとなでしこ的な女将さんもいて、とても素敵なお店でした。