路地裏の少し奥まった場所にお店がありますが、店内はキレイで入りやすい雰囲気でした。 平日ランチのロースカツ定食を注文したのですが、しっかりと量のあるとん汁も付いていました。大根に味がしみていてとても美味しいとん汁でした。カツも柔らかい肉質で旨みがあり美味しかったです。もう少し濃い味のソースがあればより良かったです。

(2024年2月訪問) 本日は雑色でランチ。 以前お店の前まで行くも、体調が優れずパスしたお店に改めて出直し。今日は体調バッチリ。 玉かつ丼・並、ごはん大盛を注文。 蒲田の名店、まるやま食堂の2号店でメニュー内容がちょっと違う。 昨年末の散歩中に発見して正直、某ライバル店と似たようなこと始めたな～というのが率直な印象。8月にオープンしてたのね。 まぁ、まるやまさんなら間違いないでしょうと、期待値高めの訪問です。 テーブル席を囲むようにカウンターがあり、そこに通される。14時近かったのでお客さんまばら。10分くらいで着丼。 ご飯の上に玉子、更にその上にカツという玉子でとじないかつ丼。最近こういう玉子でとじないカツをそのまま楽しめるかつ丼出す店増えたような。で、この手のかつ丼は初めてで楽しみだ。 林SPFポークのカツは、厚みもあってジューシーで旨味十分。玉子ご飯と合わせるとタレはちょい甘くらいで、サクッとした食感が損なわれないのでカツをダイレクトに味わえて旨い。 とん汁は、まぁ普通かな。 豚の旨さを噛みしめつつも、一気に完食。 ちょっと路地裏でひっそり営業してる雰囲気も良い感じ。推しはかつ丼だけど、とんかつ定食系の注文の方が多かったかな。 旨いかつ丼で大満足でした。

渡部氏のYouTubeを見て、土曜昼に訪問。 オープン11時ちょうどに行きましたが、待たずに入れました。 豚バラ肉生姜焼きと極上ロースかつを注文。 豚がとても柔らかくて、脂にも甘味があってとても美味しい。豚バラ生姜焼きは、少し硬さはあったけど、特に気になるほどではなく、肉肉しさがあって良い。とんかつもすごく柔らかくて、甘味もあって最高でした。豚汁も具だくさんで、味が濃くて自分好みでした。次は玉かつ丼にチャレンジしたいなぁ。

祝日14:00頃に訪問。 分かりにくい場所ですが、流石に蒲田の有名店の分店だけあってほぼ満席。 カウンター15席に2人がけテーブル席1席のほぼカウンターだけの構成。 メニューはトンカツ系と生姜焼きに絞られており、蒲田の本店よりお高いメニューも有ります。 今回は極上ロースカツ定食を注文。 流石の美味さです。 蒲田の店と差別化されているのか、豚汁も看板に掲げるだけあってこちらも美味い。 希望としては豚汁定食なんか出来ればいいなと思います。

2023/8/4日オープンの雑色駅徒歩🚶1分ぐらいのまるやま食堂に行って来ました！ 蒲田の名店が雑色駅に出来たとの事で期待して来店、初めて行った時はロースかつ定食1,200円【ランチ価格】を食べました！ 塩で食べるロースかつが初めてでとても感激🤩 2回目👀以降は、他の席の方々が頼んでた バラ生姜焼き定食を注文 ニンニク🧄が効いてきてご飯が進む進む！！ 目玉焼き🍳も付いており、豚汁も美品で最高でした！ また白米🍚がやたら美味しいなと思ったら、 炊飯器は象印　炎舞炊きでした！ 我が家も次の炊飯器は象印の炎舞炊きに決まり！！ 写真は、バラ生姜焼きとロース生姜焼きです♪♪

2023年８月４日に京急雑色駅の徒歩2分の所にオープンした「とん汁の店　まるやま食堂」に行って来ました。 店舗は細い路地を入った場所にあって少し戸惑いますが、直ぐに解ります。 告知が少ないようで、まだあまり混んでいません。 入店して厨房の前のカウンター席に着席しました。 メニューを見て今までに無かった「極　玉かつ丼」を玄米でオーダーしました。 また同伴者が「ばら生姜焼定食」をオーダーしたので生姜焼を二切れ貰う事になりました。 店内を観察していると「まるやま食堂」でお会いした事のあるスタッフさんを見つけ「玄米は固いので白米の方がかつ丼には合います。」とアドバイスして貰います。 かつ丼が運ばれて来ました。 ここの定食は全てのメニューにとん汁が付いて来ます。 とん汁は具沢山で濃厚な味で、飲み応えがありました。 かつ丼は玄米御飯の上に半熟玉子焼きが乗っていてそこに生姜焼のたれの塩気を抜いて少し甘くしたようなたれが掛かっていて、その上に甘だれの掛かったかつが乗っかっています。 かつは甘だれが掛かって、そのまま食べても凄く美味しい。 また玉子焼きライスはそれだけで食べられる程良い味で、どんどん御飯が進みます。 玉子焼きにはキャベツや玉葱は入っていなく純粋にたれ掛け玉子焼きです。 僕の「極玉かつ丼」は極なのでリブロースかつ350gのかつが乗っかっています。 美味しい食事ととん汁を思う存分堪能してお腹一杯になって食事を終了しました。 かなり苦しかったので、つぎは「並　玉かつ丼」位が丁度良いかも知れません。 スタッフの男性は３ヶ月程前に蒲田の「まるやま食堂」に僕が来店した事を覚えていてくれて「カウンターの端に座られた方ですよね‼️」と言ってくれました。 気分良く連休のランチを味わえて、今度は「ミルフィーユかつ定食」(今まで無いメニューです。)を食べに来ますと挨拶してお店を後にしました。 最後に「玉かつ丼」はスタッフさん言うように、玄米よりも白米の方が相性が良いと感じました。(玄米御飯は勿論、かなり美味しく炊けています) 普通に生姜焼とかロースかつの定食にはバッチリ合います。 追記 あれから一週間、今度は「ミルフィーユカタロースとんかつ定食」を戴きに来ました。 着席して「ミルフィーユカタロースとんかつ定食」とオーダーすると「先程、売り切れました。」と悲しい返答。 カタロースは入荷が少ない事もあって品切れになる事もあるメニューだそうです。 きを取り直してメニューを眺める。 前回「玉かつ丼」をオーダーしたので、今回は「玉ひれ丼」をオーダーしました。 「玉ひれ丼」は「玉かつ丼」のかつがロースかつからひれかつになったものです。 「玉ひれ丼」はひれ肉なので脂身が殆ど無く肉の味と玉子の味がダイレクトに味わえて、あっさり味でとても食べ易いメニューでした。 食後にスタッフの男性に今度こそミルフィーユのリベンジで開店時間に来店すると誓って店を後にしました。 追追記 またまたその１週間後、やって来ました「まるやま食堂」しつこい男は今日も「ミルフィーユかつ」狙い。 開店10分前に到着して開店を待ちました。 入店してカウンター席の一番前に着席して「ミルフィーユカタロースとんかつ定食」をオーダーすると「今日は大丈夫です‼️」とのお答え。 御飯を玄米に変更して戴く。 出て来たミルフィーユかつは200gだけどかなりデカイ‼️ 割面は話通りに層になっていてミルフィーユたいです。 林SPFのカタロースを5枚位重ねてかつにしているとの事でした。 「チーズを入れますか❓️」の質問に「結構です‼️」と答えました。 かつはこの上無くジューシーで柔らかく、脂身は非常に甘くて美味しい。 今回、ミルフィーユの良さが凄く解りました。 もう少しボリュームが無ければ女性には一番向いているような気がします。 チーズですがミルフィーユかつ自体が非常にジューシーなので、チーズが加わるととてもしつこくなってしまう気がします。 僕はチーズ無しで大正解でした。

“とん汁の店　まるやま食堂” まるやま食堂の新店舗にやってきました。蒲田駅に本店があり、新店舗は雑色駅近くにあります。蒲田はとんかつ激戦区で林SPFを使用した豚肉はとても甘みがあり美味しいです。今回はカツ丼を注文しましたが、とても豚肉の柔らかさ、甘味がダイレクトに伝わってきてとても美味しかったです。またとん汁も家庭では真似できないような美味しさで、何度でもおかわりしたくなる美味しさでした。

とん汁の店となっていますが、とても美味しい豚カツのお店です。もちろんとん汁美味しいです。 今回注文したのは、上ロース　カツ定食　1,500円を注文。 注文後揚げるのでオーダーが重なると少し待ちが発生します。1人での対応だが人件費を抑えているので全体的にお肉の質や量からするとかなり安く提供しているのではないでしょうか。 肝心な上ロースはとても柔らかく美味しいです。 ソースの他、3種類の岩塩がありますので好みに合わせて色々味変が楽しめます。 とん汁は大根が沢山入っていて具沢山で美味しいです。 次回はおすすめのミルフィーユカタロース　とんかつ定食にチャレンジしたいと思います。