越後らーめん維新湯沢本店

ラーメン蕎麦中華

4.1（1753）

魅力度 5853pt

ステマ？度 0%

at 50/100

完全シロ！

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湯沢町湯沢１７０５−１ MAP

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GoogleMap のレビュー

suki onsen（107）

2024/08/19

5.0

湯沢に居る仲間と一緒に食べに行きました。とても久しぶりに食べたので美味しかったし友達との会話も楽しかったです。ぜひまた、食べたいです。

ヒロ（24）

2024/08/16

5.0

いつも行列なお店です。お母さんはめっちゃ気さくな方でお客さん1人1人に気を使ってくれます♪ 坦々頂きましたが、坦々とゆうより、チゲのような感じですが美味しいです😋 麺もモチモチツルツルで並でも量が多い🍜 大変満足出来ました👍

まりも・もんのつぶやき（301）

2024/06/26

5.0

昼、夜と数回訪れてみましたが、常に駐車場は満車状態でなかなか店舗に入店出来ませんでしたが、今回食事の時間をずらしたことで食事することが出来ました。お勧めのつけ麺の中で、つけとんかつお合わせ大盛りを注文。麺は太麺の卵麺の為、重量がある麺。つけ麺のスープはかつおのダシとコクがあり、濃さは濃いめ。食べ終わった後コクのある湯でかつお合わせのスープを自分の好みで入れることで、もう一つの美味しさが味わえます。久しぶりに美味しいつけ麺とスープをいただきました。ごちそうさまでした。

National Gerographic（1163）

2024/06/20

5.0

「越後ラーメン維新」は、新潟県南魚沼郡湯沢町に位置するラーメン店で、特に「デカ盛りつけ麺」で知られています。以下は、このお店の魅力を伝える食レポです。デカ盛りつけ麺「越後ラーメン維新」の名物は、何と言ってもそのボリュームたっぷりのつけ麺です。通常のつけ麺のほかに、特大サイズの「デカ盛りつけ麺」があり、食べ応え抜群です。麺は太めでコシがあり、つけ汁は濃厚で魚介の旨味が詰まっています。特に、豚骨と魚介のバランスが絶妙で、最後まで飽きずに食べられるのが特徴です。スープスープは、豚骨と魚介のダブルスープが基本。濃厚ながらも後味はさっぱりしており、具材との相性も抜群です。チャーシューや煮卵、ネギなどがたっぷりと入っており、スープとともに食べることで一層美味しさが引き立ちます。雰囲気店内はカジュアルでアットホームな雰囲気が漂い、一人でも気軽に訪れやすいのが魅力です。席数も多く、家族連れや友人同士での来店にも対応しています。まとめ「越後ラーメン維新」は、ボリューム満点のつけ麺を楽しみたい方にはぴったりの場所です。特に、デカ盛りに挑戦したい方や、濃厚なスープが好きな方にはおすすめです。新潟を訪れた際には、ぜひ一度足を運んでみてください。

田村芳達（181）

2024/06/17

5.0

坦々つけ麺をたべた。おおもり。麺は普通盛りの２倍くらいで値段は同じ。特盛は１００円増し、量はわかりません。麺がもちもちでうまい。つけ汁も美味い！食べなきゃわからないけど、うまっ。レンジがあって、つけ汁が冷めると温められる。店員さんの動きがすごくいい。次は、ラーメン食べてみたいな✨

Hiroyuki（50）

2024/06/07

5.0

私のお勧めは醤油つけ麺です。さっぱりし魚介系麺は米粉入りでコシが有りツルツルそしてオーナーさんなのかな？女性店長っぽい人がテキパキしてて心使い最高！

七半（5016）

2024/06/05

5.0

コシヒカリを混ぜ込んだという太麺はモチモチ、妙にテカリとツルリ感そして乾燥しないのは昆布水だろうかお陰で汁もあまり減らず豚骨スープはサラリとしつつも濃厚最後の汁割で強く感じる大盛り無料なのに500gもある完食したものの夕食まで腹が減らず満腹すぎてヘバってるのに、割スープどうですかと次々と声をかけてくる気の利きすぎる店員さん達何よりトッピングに頼んだチャーシュー別皿で炙りとタレ付きもはやただの絶品肉料理駐車場は店前だけでなく線路沿いもあり休日の昼時には満車隣のスーパーなどには駐車禁止です券売機は最新のバーコード対応メニューもつけ麺以外に色々あり今後も楽しめそうだ

j W（299）

2022/01/16

5.0

湯沢エリアにスキー、スノーボードで滞在する際、たまにつけ麺を食べに行きます。美味しいです。キッチンがある一軒家を借りて滞在している場合には、テイクアウトを購入して宿で食べることもありますが、こちらもなかなかGood。一人前1,000円ですが、2玉入っていて、1玉が大盛り1.5人前分ぐらいは余裕であります(茹でる前の生麺で1玉426gありましたので、2玉で850gくらい、茹でたあとで1.3倍〜1.5倍になるとすると1,100g〜1.200gくらいになる計算でしょうか)｡チャーシューのテイクアウトも、600円で大きなチャーシューが10枚ぐらい入ってますので、1600円でつけ麺大盛り四人前弱くらいになる計算です。毎回このボリュームの多さをすっかり忘れて、テイクアウトを3つとか買ってしまうので、冷凍して東京にお土産で持って帰ってます…。