東京から伺いましたが、こっちではこんな素晴らしいお店なかなかないです。 美味しいし楽しいのに、こんなに安くていいんですか､､､という気持ち。札幌の方が羨ましいです。はやくまたいきたい。

大人が楽しめるイタリアンレストランとして2002年にオープン。 旬の北海道産の食材を中心に、小川シェフの独創的な食材の組み合わせを楽しめる新しいイタリア料理と古典的な料理を融合させた小川スタイルが大変人気です。 そんな独創的なお料理に、完璧なワインセレクトで料理にアジャストさせるのは、ご存じ高学歴ソムリエとして北海道で名高い安戸善朗ソムリエです。（早稲田大学教育学部） こちらのお店に入店され、もう10年くらい経ったでしょうか？ 入店前には、私も必至で勧誘しておりました。(笑) 安戸ソムリエのお眼鏡にかなったイタリアワインも約200種と、豊富に取り揃えてるのだ！ イタリアのロンバルディア州 VEZZOLIヴェッツォーリが作る最上のフランチャコルタ！ FRANCIACORTA BRUT S.A. フランチャコルタ・ブリュット・センツァ・アンナータ ヴェッツォーリ初となる複数年のヴィンテージをブレンドしたフランチャコルタ・ブリュット。 瓶熟期間が今までよりも短いものの、リザーブワインがブレンドされることでバランスのとれたエレガントなスタイルの泡。 原産地統制呼称：D.O.C.G. FRANCIACORTA ブドウ品種：シャルドネ 醸造：瓶内二次醗酵後最低24ヶ月、瓶内にて澱と共に熟成させデゴルジュマン。 「SENZA ZUCCHERI ESOGENO（外因性糖分不使用）」製法を採用。 「数多あるフランチャコルタの中でも、特に優れたテロワールを誇る“エルブスコ”で生産されているので、間違いないですよね。この特徴としては、ティラージュやドサージュの際に低温管理された発酵させていないマストを使い、自然な糖分から造る製法のSENZA ZUCCHERI ESOGENO（外因性糖分不使用）」というのが挙げられているようです。これって製法により、ベタついた甘さがなく、葡萄の旨味が十二分に感じられる綺麗な味わいのフランチャコルタが生み出される要因と思われます」と、サラリと言ってのける安戸ソムリエ恐るべし。 素材の持つ可能性を最大限に引き出しながら、素敵な盛り付けと良い器に我々もご満悦です。 安戸善朗も女性サービスさんも完璧な仕事をされていて、感銘を受けました。 お客様との距離感が、素晴らしい！ ついでに こんなサービスマン、ソムリエは嫌だ 妙にがぶり寄りで来るサービスマン、自分の話をしたがる人。 怖がって、必要最少減の義務しか伝えない人。 やたら料理説明に時間をかけて、空気を読めない人。 お客様の職業を聞く人。 女性同伴で、前回と違う女性なのに「きょうも有難うございます」などと言ってしまう人。 葬儀場の下足番のような表情の人。 ※私も、自分のサーブで思い当たるフシが沢山有ります。すいません。 まとめになります。 商業ビル2階ですが、エレベーターが開くと、ダークブラウンとホワイトを基調とした、スタイリッシュでエレガントな空間が出現。 つい時間を忘れさせて長居したくなる場所です。お客様にとっては素晴らしいですが、働いている方としては休憩時間が削がれたりするので可哀そう（涙） 素晴らしい時間を有難うございました。

結婚記念日のディナーで利用させていただきました。美味しい食事はもちろんのこと、落ち着いた雰囲気の店内、スタッフのみなさんのおもてなしとサービス、全てが最高でした。 思い出に残る最高にステキな記念日になりました。ほんとうにありがとうございます。 私には高額なので記念日にしか行けませんが、また必ず利用させていただきます！

親戚とランチタイムを楽しみました。 紹介してもらったお店で北海道札幌市でも屈指の有名店で予約も事前に１ヶ月前から取れたというお店。 料理は鮮度も味も抜群！ 完璧なランチコースで文句なしです。 また、店員さんの気配りやタイミング調整は１流です。間違いなし。 自分史上最も優れた店として認定したいです。 デート、家族と落ち着いた優雅な空間で楽しめる最高のお店でした。 また、縁があれば行きたいです。 ありがとうございました。 最後のチョコレートでピンクペッパーは絶妙で最高でした。

2023年6月、週末のディナーを予約しての食事です。ビルのEVで2Fへ、扉が開き「いらっしゃいませ」のおもてなしを受け無事入店。店内は落ち着いた雰囲気が好印象。 料理が美味しいのは評判通りですね。スタッフさんの料理の説明は丁寧かつ推しの食べ方も。 お酒は先ずスパークリング、どうしても飲みたかったビール(ここはアサヒ生マルエフ、瓶であればエビス)を経て、赤いワインへ。ソムリエお勧めのワインをグラスで頂きました。料理にペアリングする種を説明頂き幸せな気分で美味しく頂きました。 料理に舌鼓を打ち、100分を過ぎたあたりでデザートなどを頂き、概ね2時間存分にカノフィーロを楽しみました。ご馳走さまでした。

素晴らしいイタリアン。ニョッキやチーズやパスタなど、調理法はイタリアンですが、ソースはフレンチに匹敵します。 予約がなかなか取れず、ようやく行けたお店です。予約は必須です。予約の際「当店は量は少なめな方ですが…」と仰って頂けましたが、それでも少なめでお願いし正解でした。生ハムが絶品です。最後はお腹いっぱいになりました。途中、従業員の方から「お腹はどうですか？」など気遣いがあり嬉しかっです。伝え忘れたアレルギーも当日対応してくれてました。デザートは数種類から選べます。最後は生チョコのビュッフェが登場し、かなりの種類から選べます。自家製生チョコは絶品で、きなことお醤油のチョコと、ハーブの入ったチョコを頂きました。素敵なお時間をありがとうございます。

おにぎりあたためますかで知り、平日11:30過ぎに予約無しで行きました。 どの人に当たっても接客丁寧で素敵な時間を過ごさせて頂きました！ ランチのAセットを頼んだけど、食べ終わってじわじわお腹いっぱいになっていく感じで満足です。 どのお料理にもこだわりを感じられ毎回食べる前から楽しかったです。 個人的にハマったのはハタとカラスミ、リゾットに松の実、デザートの相性、味噌のチョコ！ 次はお酒の提供が出来る時期、もっとお腹空かせてBを頼んでみたいです。

ランチで伺いましたが、どのスタッフさんの接客応対も素晴らしく全ての料理が大変美味しく☆5以上を付けたい程、大満足でした♪ シャインマスカットと生ハムを使った前菜や、寒ぶりを使ったパスタ、カボチャのティラミス等どれも美味しかったのですが、特にメインディッシュの江別産の奄夢豚(あまむぶた)は柔らかく甘みもあって塩との相性も抜群でした！ パンやフォカッチャも美味しくて、お代わりしてしまいました^ ^ スィーツは4種類から選べますし、最後に7種類の生チョコまでありました♪ 珍しい醤油味やゴルゴンゾーラ味の生チョコも美味しかったです^ - ^ 雰囲気の良いお店なので、おしゃべり目的ではなく、少人数での会食や、デート、ちょっとしたお祝いに良いかと思います☆ 参考までに自分達が伺った際は、1組だけ3人で他は皆さん2人で利用されておりました。 ※2023.10追記 2年ぶりに再訪♪今回は還暦を迎えたお誕生日に美味しい料理を振る舞いたいと思い利用しました^ - ^ 相変わらず素晴らしい接客と美味しい料理の数々でここにして良かったと実感しました♪ アレルギーや苦手な食材も配慮して下さったり、依頼していたメッセージプレートも素敵に仕上げて下さり感謝です☆ ※2023.12.29追記 年内最終営業日に再訪♪安定の美味しさと素晴らしい接客で今回も大満足でした^ - ^ メインが豚肉が多い中、スタッフさんも珍しいと話していた鶏肉は皮がパリパリ♪ ズワイガニとヤリイカのパスタ等どれも美味しく、新しいチョコレートの味も増えておりました！ワインの説明も大変わかりやすく楽しい時間でした♪