ゴリゴリ系のうどん探してました。 麺の色ツヤ、本命のコシ！ 美味しく頂きました。 個人的なら、麺のおいしさを小麦の美味さを堪能出来る、盛うどんのメニューも有ればと・・・ 気に入りましたから、次回その旨のオーダーを、愛想よく仲良い夫婦に、忙しい時間帯でない時に、天ぷら併せて打診してみたいと思ってます。

コシが強い吉田うどんのお店。 太くて一本一本食べる感じです。 温かいのも冷たいのも美味しく食べれました。 ボリュームもたっぷりです。 備え付けの練り唐辛子的なのも美味しかったです。

二郎のゴワ麺に物足りなさを感じ始めた猛者たちへ。 「もっと〜！もっと強い麺はどこじゃ〜！」とお探しの貴方、ありますココに凄いのが。 標準G麺を４本束ねたぐらいの太さと堅さ、お年寄りにはもはや危険なレベル。伊勢うどんや稲庭うどんのような繊細でフェミニンな麺とは真逆のベクトル。これぞバンカラ、まさに魁男塾。 グレーがかった色はオーション麺を彷彿とさせます。 ズルズルとたぐればしっかりエッジが立ってて舌心地が良いです。 油そばならぬ油うどんなんて確信犯的な平日限定メニューも。 二郎でアゴをバキバキに鍛え上げられたソルジャーたちが行き着く究極のマッチョ麺は吉田うどんなのかも。

水曜日の正午過ぎに伺いました。 都内駅近なので自転車にて来ました。 お店の前に1台、2台停めるスペースがありましたが、入口を塞いでしまいそうでしたので駅の近くの駐輪場を使用しました。 カーパークも近くにありますので車でも大丈夫ですが、周辺の道が狭く、一通もあり、かつ人通りもそこそこありますので慎重な運転が必要です。 注文は直接頼む形で店員の方にオーダーします。水はセルフサービスです。 本日も「肉汁うどん　麺400g」、ごぼ天をオーダーしました。 普段は400gでは足りないのですが、替え玉（200g）がありましたので足りなかったら追加注文しようとしましたが、こちらの吉田うどんの麺は密度が濃いので結果400gで十分でした。 （普段700〜800gで丁度良い） 麺をまず、汁に付けずに先ず一口。 私の好きな「武蔵野うどん的アルデンテ！」で、麺表層から中央部に向かいフェードタイトなガシガシした歯ごたえ！ その後口の中に広がる小麦の風味！ パーフェクト！ コアな武蔵野うどんファンにはたまらない麺の完成形です！ 拾い忘れた「椀底めん」は時間をかけ、表層に汁を吸い、麺の旨さと融合。噛むたびに汁とうどんの味が合体した形で、口の中の旨さのツボを突いてきます！ （こちらの麺も表層の薄い部分のみに汁を吸うので小麦の風味をなくさず、汁は麺の甘みと旨味を引き立てる感じでした。） 汁は甘さ2、塩味5、だし味3（私的な感想ですので。。）な感じでした。 肉汁うどんと言うと「豚バラ」の脂の旨さを味わうのも楽しみですが、力丸さんの肉は脂身少なめ。なんと柚子が入ってます！柚子が入ることで、上品なうどんに変身します！そのため肉の脂身の旨さが前に出るとそれらが消えてしまうから脂身の少なく、旨味の強い三元豚を使われてるのかと思いました。 計算されつくされた味だと感じました。 （私が勝手にそのように感じただけですので間違っていたらすいません。。。） ごぼ天は幅広にスライスされ無造作に空間が作られて一口で口の中に入る量が少ないですが、少ない量でごぼうの風味が口の中に広がります！結果風味を味わう機会が通常のごぼ天よりも多く楽しめます！揚げたてです！ほんと美味しい！ オプションで「天かす」「生七味（かな？）」七味があります。 食す途中で、生七味（？）を軽く汁に入れ少し味を引き締めました。 ゆずと七味の組み合わせはいいですね！ そして最後は出汁割りを入れて汁の細かい所の味もしっかり記憶の中に。 出汁割りもあえて熱くしてから土瓶に入れて持ってきてくれました！店主様のうどん愛を提供する想いもこのようなところに見えます！ 先に話しました麺の特徴から「かけうどん」的な食べ方もしてみたいと思いました。食べ方も色々と広がる感じです！ 実は20年位前に吉田うどんを食したことがありましたが、食べた所が残念な所のだったのか良い印象がなく、しばらく遠のいてました。 しかし力丸さんの吉田を食させて頂き印象が180度変わりました！ 武蔵野うどんで衝撃を受けましたが、 吉田うどんでも同様に「ガツン！」と言う衝撃を受けました！ うどん文化は奥深いです！ リピ確定です！！今度は肉汁も再食したいのですが奥を知りたいので他のも頼みたいと思います。美味しかったです！

冷やしの肉うどん、９００円。「富士吉田うどん」は食べたことがないのですが、分厚さ、凄いコシにビックリ！食感が素晴らしい！そしてだしの効いた汁、甘辛の肉が麺にピッタリ！そして「すりだね」と言うピリ辛の薬味が、甘辛の肉に抜群に合います。あらゆる意味でこだわりがあって、実に素敵なお店です。再訪確実。

硬さも味も、しっかりとした美味しい吉田うどんを都内で食べる事が出来る貴重なお店です。 メニューも豊富で吉田うどんには、通常無いカレーうどん等もありました。湯もりがメニューになかったのが少し残念でした。

定期的に池袋のうちたて屋に行っていましたが、富士見台でコシ強うどんが食べられると知って来訪。 肉汁うどんをいただきました。 コシの強い太麺がとても美味しかったです。 麺は量が200g、300g、400gとあり、300gが普通盛りの量とのことです。 濃いめのつけ汁は微かに甘みがあり、また時々柑橘のさわやかな風味も感じられ、最後まで飽きることなく美味しくいただけました。 うどんでは珍しく、最後にそばで言う蕎麦湯のような出汁をスープに注いでいただくのが新鮮でした。 女将さんも親切でとても感じが良い方でした。 リピート確定です！

初めての訪問。 オーダーしたのは気になっていた【カツカレーうどん】400g 久し振りの吉田うどんは　1本1本食べるスタイル。 揚げたて熱々のカツを摘みながら　美味しくしっかり完食出来ました。 沢山のメニューで次の訪問が楽しみなお店です。 もっと早く行けば良かった(^^)