ほぼ毎週日曜日を中央林間で過ごしているため、美味しいラーメンを探していたところこちらにたどり着きました✨ 今のところ、醤油ラーメン⇒塩ラーメン⇒昆布水つけ麺醤油⇒昆布水つけ麺醤油(塩の順番を忘れてて💦)と頂いたので今日は昆布水つけ麺の塩かなぁ🤔 正直、ワシワシの太麺や中太ちぢれ麺の方が好みの私ですが、こちらの麺は細麺ながら小麦の香りもよく、喉越しも気持ちいいので週一程度になってしまいますが訪問を楽しみにしてます✨ なかなかの人気店で炎天下の中で並ぶのだけが難点ですが、もう少し涼しくなればそれも気にならなくなりますね😊

平日の20時頃到着、直前の地震にもめげずに来店です。6、7名の待ち人あり、先に食券を購入して並んで待つスタイルでした。約20分後に入店。 特製昆布水つけ麺¥1430、連れは特製鶏醤油らぁ麺¥1350。完成度高く美味しく頂きました、豚も鶏もチャーシュー美味しかったです。

“RAMEN TSUKEMEN YAMATO” 2023年にオープンした中央林間駅近くのラーメン屋に行ってきました。オープンしてからずっと気になっていた昆布水つけ麺と特製醤油らぁ麺を食べました。昆布は北海道利尻昆布を使用しており、とても昆布の出汁の強さを感じました。鶏肉、豚肉のチャーシューも美味しかったです！！また、卵黄乗せ焼豚丼も炭火の香りを楽しめました。昆布水つけ麺の食べ方も書いてあったので参考にして下さい。暑い夏でも20〜30分並ぶことがあるので昼間を避けた方がいいかもしれません。三河屋製麺を使用しているためとても小麦の香りを感じることができました！！また食べに行きたいです！！

鶏醤油ラーメンを大盛りにして注文させて頂きました（ちょうど千円）。提供まで待つ事5分位、とても綺麗な盛付け！そして鶏出汁と醤油の香りが食欲をそそります！このスープは個人的には胡椒禁止ですね（笑）、振りかけたら旨さを麻痺させてしまい勿体無い気がします。麺も茹で加減良く小麦の味、香りが楽しめます。最後まで美味しく頂けました。尚、卓上に藻塩（つけ麺用かな？）が置いてあったので失礼ながら少しレンゲにのせて味見してみました。この藻塩、甘くて旨みが凄いです！次回は塩ラーメンを食べてみたくなりました。リピート確定です！ 追記 早速リピートしました！もちろん今度は塩ラーメン。　やはり貝出汁の風味が程良く効いており、塩の旨さが全体をバランス良く纏めています。とても美味しいラーメンでした。スープまで完飲です！

平日13時頃に行きましたが、満席で数分だけ待ちました。待っている間に食券を買って、麺自体は数分で出てきました。 食べ方は親切に書いてあるので、その通りに食べました。昆布と鰹節の旨みが美味しかったです。つけ汁も濃厚な塩味でクセになります。レモンをかけて味変もグッドでした👍 チャーシュー2種類ともにやわらかくて、パサついておらず、やみつきです！味玉は中まで味が染み染みでした◎ 違う味もたべでみたいです！

RANEN TSUKEMEN YAMATO@中央林間Sta. 2024年 06月24日(月) 【初訪】🔰 (連食) 『昆布水つけ麺 (醤油) + 味玉TP + 大盛TP』 (¥ 1,280 込) 加水率低めのストレート麺は、ズッシリと 重みを感じ、同時に小麦の旨みも🌾 シッカリ感じます。 鰹節と昆布の旨みが抽出された “昆布水”は秀逸！ つけ汁は、醤油感が突出せず、 出汁とのバランスがすごく良い。 某チェーン店の いわゆる“またおま”系の つけ麺とは、全く美味さが異なる逸品。 このつけ麺は、美味しい😋。 オススメです。 チャーシューは、豚吊るしチャーと 鶏ムネチャー 各1枚ずつ。 シットリジューシーな鶏ムネと 香ばしく焼き上げた豚チャー どちらも美味しい😋。 自分が訪問した時は、 女性スタッフさん のみで運営されていて、 女性ならではの気遣いや 清潔感が溢れる店内に、 とても好感が持てました。 今の所、 無休 且つ 11:00〜21:00 or 22:00 or 23:00 (曜日による) 通し営業は、本当にありがたいです。 美味しかったぁ！ 今日もズバット完食！ 御馳走様でした。

中央林間駅近 メニューは3種類 塩ラー 醤油ラー つけ麺(昆布水) 種類を絞っているので 提供が早かったです つけ麺を塩で注文 卓上の塩とレモンで食べるのが シンプルで美味しかった😋 麺は多めで 少し固茹でなので 食べてるうちに昆布水が吸収されるのか？ もう少し昆布水で浸ってたら嬉しかったです チャーシュー丼も炙られ香ばしく美味しかったです

おしゃれでカフェのような外観。中はカウンターのみ10席程度ですがとてもキレイ。店員は皆さん女性で3名。とてもラーメン屋とは思えぬ雰囲気でこれなら女性一人でも入りやすそうです。特製鶏醤油ラーメン、卵黄のせ焼豚ライスをオーダー。スープは思ったよりも鶏油の層が厚くいい香りです。スープは醤油がキリッと立っていてしょっぱ過ぎる手前のギリギリを攻めてる感じですが鶏油が円やかにしてくれます。麺は細めのストレートこれも美味し。チャーシューも豚と鶏のダブル、更に海苔と半熟卵までついてこれをご飯と一緒に…という贅沢も出来ます。全体として清潔感ある店内で鶏の風味豊かな醤油ラーメンでとても満足出来ました！