鶏白湯をいただきました。麺は中細で香りも良い麺でした。スープはとても好みのスープで鶏の旨みが強く、香りも良かったです。エスプーマされていて温度も良かったです。最近は紛い物の様な鶏白湯も増えて来ましたが、ここのは本当に美味しかったです。肉もとても丁寧な仕事がされていてその上大きかった。とても満足な一杯でした。ご馳走さまでした。

「ラーメンは飲み物」が売り文句の鶏白湯ラーメン店。しっかりと乳化させた泡立ちヨシのスープが主役となっています。鶏尽くしの一杯で、鶏肉と一緒に麺を食べれば肉の旨味が口いっぱいに広がります。 卓上には味変用のお酢が用意されており、これとレモンで適宜味わいを変えていく楽しみがあります。 学生証を見せると、ライスが無料になります。

ノーマルな鶏白湯ラーメンを頂きました。 「ラーメンは飲み物」と豪語されるだけあって、スープの仕上がりは絶品と言っても過言ではありません。 モチモチの平麺との相性もとても良いです。 問題は回転率の悪さであり、これだけ美味しくお客さんも多いのであれば、もう少し大箱に引っ越してほしいなと思います。 いずれにせよ、数ある鶏白湯ラーメン屋さんの中で、頭一つ抜けた名店だと思います。

今日のお昼は、鶏白湯ラーメンMUTSUKIさんで、鶏白湯ダイブ飯付き990円を頂きました😁❗️チャーシューは、鶏ささみかローストポークを選べます。今日は鶏ささみにしました。スープは濃厚で、鶏の旨味とコラーゲンたっぷりかな❓天一に近い感じです。麺は中太麺でスープが良く絡みます。鶏ささみが柔らかく美味しいです。カウンター5席のデーブル1席です。駐車場は裏にコインパーキングがあります。支払いは現金のみです。ごちそうさまでした

月曜日の13時過ぎに訪問。並ぶのを覚悟で行くも、10人弱が並んでるのを見ると断念しそうになる。 なかなか来ない六甲道なので、今日はもう並ぶぞ！と心を決める。 結果、約40〜50分待ってようやく入店。 帰る時に店主に「並んで良かった！美味しかったよ！」と声を掛けると、「いつもはここまで並んでないんですが、今日は生憎すみませんでした…」と、返事をもらう。 なんだか一番悪い時間帯に並んだようだ。 ダイブめしや、替え玉がデフォみたいで、ラーメン屋さんとしての回転率は決して良くはない。 さて、肝心の味だが… めちゃくちゃ美味い！ 濃厚な節系の白湯スープ！ 相方はノーマルの鶏白湯。 どちらも絶品！ 今迄この手の白湯系のラーメンを食べたことがなかったので、より一層美味しく感じる。 手打ち？のちぢれ麺も抜群に美味い！ 普段、ラーメン屋ではスープは残す派(脂質と塩分を余計に摂りたくないから)だが、ここのスープは飲み干した。 それほど美味しい。 この手の白湯系なら普通レベルかもしれないが、ミシュランの鶏白湯ラーメンも経験してる相方も絶賛してるので、本当に美味しいんだと思う。 知人友人にも自信を持ってお勧めできる。 ただ店内は狭く、カウンター5席、テーブル1台なので、待つのは必至。 待ってもいいから私はもちろんリピートあり。

ラーメンは飲み物。いや、食べ物でしょ！と思いましたが、「スープを最後まで味わって欲しい」という理念があると目にし、妙に納得しました。六甲界隈にも新しいラーメン屋さんが増えてきたので、開拓も兼ねて週末のランチに訪問。味噌鶏白湯・からあげ2個とライスのセット（1,260円）を。泡立てられた鶏白湯スープに、ほんのり生姜が香る味噌味がマッチして美味しい。チャーシューは鶏と豚から選べるのですが、しっとりとした鶏チャーシューがお見事。デフォルトで卵がついているのもいいです。ダイブ飯などで最後までスープを堪能することを前提とされているのか、ラーメン単品のボリュームは気持ち抑え目です。上品ながらもしっかりとした満足感のある一杯でした。

ラーメン激戦区の六甲道にあるラーメン屋です。今回はランチで訪問しました。 看板メニューの鶏白湯ラーメン ダイブ飯付き(¥990)と唐揚げ2個単品(¥170)をオーダーしました。 ラーメンは泡がたっぷりでほどよく粘性があります。スープを一口飲むと、クリーミーで鶏の旨みが口全体に広がり、塩加減もよく、とても美味しかったです。極太麺とスープとの絡みもよく、私がここ最近食べたラーメンの中でもトップクラスの美味しさでした。 〆のダイブ飯がまた、ドリアのような味わいで、クリーミーなスープと上にのっている鰹節との相性がなぜかよく、ペロッと完食致しました。 大変満足度の高いラーメン屋で、また伺いたいと思います。

平日の14時前に訪問しました。行列は2組4名、待ったのは5分程度でした。 看板メニューっぽい鶏白湯ラーメンとダイブめしのセット950円を注文。チャーシューは鶏と豚から選べるようで、今回は豚にしてみました。 泡立てられた鶏白湯スープはクリーミーかつコクがあり、割とこってりだけど後味はさらっとしたとても美味しいスープでした。卓上には味変できる3種類の酢があって、これも入れると楽しそう。しかし、元のスープが美味しすぎて今回は味変にチャレンジする気になれませんでした・・次回こそ！ 麺は少し平らで少し太めのもちもち麺。スープがよく絡んで、こちらも美味しくいただきました。 麺を食べ切った後はダイブめしを投入。ご飯にほんのりかかった魚粉（かな？）の香りや、酸っぱ過ぎない梅干しと鶏白湯スープがマッチして、こちらも美味しくいただきました。でもスープだけでも十分だったかも。 あと、店員さんもとても感じが良く、お店も綺麗でした。ごちそうさまでした！また行きます〜 2024.8.10追記 三連休の土曜日、お昼14時半ごろ訪問しました。珍しく待ち時間ゼロ。遅めのお昼は穴場かも？ 鶏白湯ラーメンは相変わらずの美味しさで、今回は替え玉にもチャレンジしました。この替え玉、魚介orシビ辛への味変も可能で、鶏チャーシューまで乗ってるサービスぶり。シビ辛でお願いし、スープに投入したところ、本当にしっかり美味しく味変しました。 替え玉のボリュームもしっかりで、めっちゃ満足。また来ようと思います。