芸術という他ない。 出てきたラーメンがきれいで店の雰囲気もあってまず見とれました。 一口食べると、貝の出汁と塩ラーメンのコンビがとても美味しい。こんなにも出汁が口の中で踊る塩ラーメン僕は知りません。油こってりのラーメンだとこんなに口の中で出汁が回らないので衝撃を受けました。 肉めしも濃いのに上品な味付け。2つとも山椒がとても合う。 人生で食べた美味しかった塩ラーメン挙げろと言われたら筆頭格に来るほどの最高のラーメンです。ここ以外だとホントに限られる。最高の料理ありがとうございました。もちろん近くに来た際はまた行きます。

はまぐり塩を頂きました。 貝の旨味が抜群でした。 これが旨い事麺に絡みます。 貝出汁ラーメンはけっこう食べて来ましたがかなり上位に入るのでないでしょうか。 次はあさり醤油を食べに行きたい。

貝出汁中華そばあさりの醤油セット1200円。 透き通った醤油スープは貝出汁が効いててコクもありながらすっきり、完飲できる一杯。 麺と大判チャーシュー、太メンマ、ネギのバランスも絶妙にいい😋 昼限定セットには味玉がついていて、これが味染みていてトロトロで美味い！ あさりの佃煮とご飯も美味くて最近のラーメン店ではお気に入りに追加した。 店内は綺麗でカウンター席のみ。 事前に食券で注文するシステム。 次回はもう一つの看板メニューはまぐりの塩を食べてみよう。ごちそうさまでした。

とても飲みやすく最後まで美味しくいただけました。かといって薄いわけではなくしっかりと出汁の旨味があります。固めに仕上げた縮れ麺がアッサリめのスープを引き連れて最後まで楽しめました。また来ます！

「ハマグリの塩」と「あさりの醤油」の2大看板。どちらもあっさりめで軽くてすぐに完食。個人的に特にハマグリの塩がお気に入り。スープを口に含むとふわっとハマグリの芳醇な香りがやってきます。上品な味わいでレベル高い。 そして夏限定の「貝出汁と明太子の冷製パスタ」も注文。ラーメン屋さんなのにパスタ？と思ってたけどこちらもレベル高くてびっくり。 明太子は麺が見えないほどに盛られてボリューム満点。そこに貝出汁スープをかけていただく珍しいスタイル。 明太子は思ってたよりも辛めで自分好み。貝出汁スープが少し辛さを和らげていました。パスタはほんのりと芯があって絶妙な固さと食感。1200円で最初は高いかなと思いましたが、食べてみると納得のクオリティ。冷たいし後味サッパリで夏にぴったりな一皿です。

貝出汁中華そばあさりの醤油850円にしました。スープはあさりや魚介のダシに醤油ダレかえし、麺はゆるく縮れた正角麺、具は炙りウデチャーシュー・メンマ・何かの青菜・きざみ白ネギです。入店時からかつおダシの芳香が心地よく充満していて期待していました。ダシの旨味とコクが芳醇で素晴らしく、かえしの塩みは適度で優しく、脂は控えめであっさりしています。香りも文句なく◎です。麺の味自体と茹で加減・喉越し・もっちり感が全てバランスよく、丼一杯のバランスがよく全体で美味しい一杯です。あさりダシはエグみがあったりキツくなりがちだったりが多いですが、佳いエッセンスを凝縮させた仕上がりでした。青菜も何かわかりませんでしたが味と香り・火の通りも丁度よく気に入りました。店内衛生は問題なくよく、値段面では安く感じてお得で、店員さんたちの接遇面も愛想よく丁寧で好印象です。全く粗がなく美味しいラーメンをいただいたので、トータル評価は最高の星5つにします！

長堀橋の近くにあるラーメン屋『貝出汁中華そばカワチリバー』さんへ伺いました！ お店は、モダンな内装で、オシャレ空間になってます！女性も入りやすい清潔感です！ ラーメンは、流行りの貝出汁ラーメン！ あさり醤油かはまぐり塩が選べます！ 私は、あさり醤油＋玉子950円をチョイス☆ 閉店間際だったので、お客さんも少なく、スピーディーに提供されました！ まずは、スープを一口！ 甘めのスープですが、鰹出汁、あさりの旨味が出ていて美味しい(*´ω｀*) 麺は中細麺といった感じでしょうか！ 特に主張がある麺ではないですが、スープとのバランスが取れた麺です！ 貝ラーメン感は強くないので、好みはあるかもですが、僕は好きな味でした(^o^) 美味しかったです！ ご馳走様でした♬

数々のラーメンを食べてきましたが、本当に美味しいです。大将オススメのはまぐり塩ラーメンをいただきました！今までにはない塩ラーメン‼️あっさりとしているのに、旨味抜群のスープ‼️豚バラのチャーシューがいいバランスです🎉出てくるのも早くて、ストレスなく美味しく頂きました😊 進化してました！！！ 限定の肉そばにもありつけ、これはリピート確定！！ボリュームも大満足です！！