さすが中華料理の名店です。何を頂いても美味しく、びっくりしました。 特にフカヒレМサイズ！むっちゃ美味しいお味で最高でした。 北京ダックも本物で、とても美味！ 豚の角煮も旨し！ 総合点高いです！是非！

名物のフカヒレスープを含むコースを頂きました。 ボイル伊勢海老を使った自家製マヨネーズソースの前菜から始まり、続くツバメの巣のシルクのような舌触りと味わいは、維新號の料理全体に共通する、中華でありつつも繊細な思い入れを強く感じました。 そこに来て圧倒的な存在感とボリュームのフカヒレスープは、じっくりと煮込まれたフカヒレとこの繊細かつ少し濃い目のスープが混然一体となり、底知れぬ味わいを醸し出していました。そしてここまで絶妙なエスコート役として寄り添う10年熟成物紹興酒！ フカヒレスープの圧倒的な存在感の余韻に酔いしれた後に登場したのは、無駄を極限までに削ぎ落とし、それ故に一切の雑念を排除するまでに薄くサーヴされた北京ダック！ まさに華燭の極みであるオペラから、宇宙の真理を想起させる能の世界に誘い込まれるが如くのその繊細な味わいは、包み込む菜とタレ、皮と一体となることにより、もはや五感を超越する六次元の感覚を味わうことができました。 続く柚子胡椒ソースによる牛肉の陶焼は、ここまで引き上げられた味覚次元界によってもはや長大なストーリーの１風景の如く、心地よく私の胃袋に吸収されて行きました。 上海焼きそばに至っては、たまり醤油ベースの繊細な味付けと香りがその細麺と絶妙に絡み合い、限界に達しているはずの胃袋が何の抵抗もなく受け入れることを、私はなんの違和感もなく受け入れました。 そしてついに物語はフィナーレを迎えることとなり、サーヴされたのは美しいタイルと見紛うばかりの短冊メロンが杏仁豆腐本体を覆いつくして横たわる特性杏仁豆腐！ え？これメロン？杏仁豆腐？と最後に私の判断中枢を最高潮にかき乱しつつも、いつの間にかそんなことはどうでも良くなるシロップの繊細な甘みを最後の一滴まで味わい尽くし、私の維新號物語はしました。(そして伝説へ)

美味しいお店は星の数ほどあるかもしれませんが、こちらのお店とご縁ができまして感謝です。 このお店の生い立ち、歴史は他の方にお譲りします。 知らない世界にはどんどん飛び込んだら良いですね。 教えてくれた友に感謝。 また来ます。

10年以上ぶりにきました。フカヒレ姿煮の値段倍くらい高くなってました。 中華料理では最高峰の一つ。

フカヒレも最高に美味しいですが、前菜やオリジナルソースのエビチリ、デザートもめちゃくちゃ美味しいです。 お店の方も丁寧、上品なご接客で、古き良き上流なお食事が楽しめます。

明治３２年創業の老舗の味は満点! 特に土鍋の麻婆豆腐がテーブルに来て、蓋を開けられたときの、ちょっとおこげの匂いが最高です。 辛さはマイルドで、家で食べるひき肉の麻婆を優しい豆腐でプロ風に仕上げた感じ。 えびと五目焼きそばは、塩味でちょっと焦がした麺がデフォルトですが、言えば醤油ベースやかた焼きそばに変更もできます。 休日お昼一人でふらりと入りましたが、わりと年配の方を中心にいっぱいでした。 お店の内装もクラッシックかつ重厚で、ホールサービスも高級ホテルのレベルです。 そこでおそるおそるメニュー開き、フカヒレ頁で心臓飛び出しました!（笑） チャーハン、焼きそば、など庶民的メニューの頁、１７００円程度でほっとしました。 円卓の方たちの話し声、アワビ、小籠包、上海焼きそばなどのフルコースを美味しい、美味しい、と召し上がっており、、、コースが3,300円だと聞こえ、またまた驚きました! この紀尾井町という場所で、10台近くの駐車場もあり、これもまた驚きです。

週末のランチコースをいただきました どのお料理も最高に美味しいのはもちろん、テーブルサービスもきめ細やかで、実に楽しいお食事を楽しめました。フカヒレスープがセットでもいただけるのですがこれが絶品！老舗の味をリーズナブルに楽しめるのが良いですね🤩 お店の門構えにビビることはありません！ヘタな高級チェーンや中華街を彷徨い歩くなら、維新号赤坂店へ素直に行けば、同じコストでも満足度ははるかに上だと思います😉 週末はお得な飲茶コースもあるので、ぜひまた気軽にうかがいたいと思います。

平日ランチで予約して行きました。流石満席。 とても上品な雰囲気。 お席も広々としていて気持ちが良かった。 フカヒレは特に感動した。 全体的に味つけも優しく上品油っぽさは全く感じないい。 美味しくて写真撮り忘れが多いですが 大満足。お土産に肉まんを持ち帰りましたが 美味しかったー？