毎年、桜のシーズンに友人と京都へ 友人に予約は任せていて最近では古民家や古い邸宅を改築したフレンチに溢れていて期待せず伺いました。 大正時代の(呉服屋の)邸宅を改築したMOTOIさん。坪庭を眺められるダイニングに和の風情が漂います。 調べましたら地元で育った前田元シェフは中国料理とフランス料理のキャリアを持つようで、そのため中華とフレンチの技法でコースを組み立てています。 下調べなく伺いましたので何故に中華？と驚きましたが上記理由から納得です。 モダンフレンチと言われているようですが、それとはまた違う奇をてらうと言うよりオリジナリティのあるお料理でした。 とても好みです。 中華とフレンチの融合が楽しく美味しく面白い。流石ミシュラン星獲得店です。 ただ場所柄や海外からの方や旅行中の方が多いのかドレスコードはエレガントカジュアルとありますのにジーンズにスニーカーや登山中ですか？と思える服装の方が多くお店の格を下げているように見受けられ残念でした。 誕生日が近いのを忘れていましたが友人が可愛いバースデープレートを用意して下さいました。 小さな花束もとても嬉しかったです。 帰り際に前田シェフもお見送りに立って頂きご挨拶できました。

一休で予約しました。 相国寺、京都御所を拝観してからこちらへ。 さて、お店に着くとフレンチというより和の店構え。 大正時代の呉服屋をリノベした建物は大将ガラスがいい味わいを出している。 大将ガラス越しに見る中庭はホッとする。抹茶でといいたいがここはフレンチである。 クリスマスとのことでクリスマスツリーが飾られ、 大将ガラスとクリスマスツリーのコントラストがこれまた良い。 私が案内された席は中庭に面する席。 大将ガラス越しに色づき始めた紅葉を見る。 店内はゆとりがある配置。 ワインセラーもあり、天井は高い。 一階と二階の天井を取り除いたのだろうか？ とても不思議な空間である。 何を食べにここにいるんだろう…と私の脳が困惑する。 こちらは京都モダンフレンチ。 京都の食材だけではなく、出汁まで取り入れている。 支配人＝ソムリエの田中秀和さんは、白金のミシュラン一つ星の進藤シェフ、ソムリエの熊澤さんと仲良しとのこと。 モダンフレンチはペアリングで日本酒を出すソムリエもいるがこちらは敢えて出さないという。 鮨は鮪のみ赤のようなコンセプトなのかなぁと思っていたら、そんな単純なペアリングではありませんでした。 ペアリングはオススメ。 ・ランチコース　　　　　11,979円 ・ペアリング（６種類）　12,705円 ・APÉRITIE 二種のアペリティフ 昆布〆の赤かぶ 生麩とセロリ 盛り付けはモダンフレンチだけど完全に和 ・AMUSE-BOUCHE 雲子のフランと水月聖護院大根のスープ ・FOLE GRAS フォワグラショーとさわし柿 生姜の甘酢漬け ・THON メバチマグロのマリネ（煎り酒） はんごろしの焼玄米と堀川牛蒡のポタージュ ・POISSON 平鱸と玄琢葱のソテ アンショワのブールノワゼット 葱が甘くて主役級にビックリ ・FORC ふくどめ小牧場のサドルバックのロティ たっぷりのお野菜と共に ・DESSERT-1 グリーンレモンのグラニテ ・DESSERT-2 初冬のパン・ド・ジェンヌ ・DESSERT-3 白みそと紅玉のデクリネゾン ・MIGNARDISES ミニャルディーズ ・CAFÉ トランキリテ 【飲み物】 ・Royale Réserve Non Dosé Champagne ・Koshu Orange-Gris 2022 ・Maury Fagayra Rouge 2014 ・Engelgarten Le Jardin des Anges 2020 ・Sterling 2019 デンマーク ジェランド産の白 ・Beaune Premier Cru Bastion Rouge 2012

趣きのある雰囲気と今までにない新しい感じの創作フレンチのお味もとても良く、とても素敵な時間を過ごせました。 また機会があれば伺いたいお店です。

（自動翻訳）京都でフレンチを楽しむのに最高の場所です。このミシュラン 1 つ星料理では、ランチにメイン料理 2 品を含む 10 皿の美しく繊細な料理を提供しています。 6グラスのワインペアリングを備えた10コースメニューがありました。サービスマナーも予想以上に素晴らしかったです。 ぜひお立ち寄りください。要予約。

大正時代に建てられた、築１００年の一軒家（当初は呉服店）をリノベーションした店内。 元々中華料理出身のシェフが、フランスブルゴーニュとかでフレンチを修行した経緯のようです。 税込み９３５０円のコース ヘーゼルナッツ 二種のアペリティフ 甘海老の紹興酒漬け 鮒寿司の飯のクリームを挟んだグジェール いきなり、変化球です。 鮒寿司のクリームは、絶妙です。 フレンチのアペリティフとは思えない感じでした。 雲子のフラン聖護院蕪のポタージュ トリュフオイルとマリネした赤蕪がいいアクセントです。 フォアグラナチュールと代白柿 ヤウールとアマゾンカカオのクランブル レーズンのピューレ これも美味しいです。柿とフォアグラが異次元のはマリアージュでした。 水月聖護院大根と上海蟹 聖護院大根を昆布出汁と上海蟹のかに味噌ソースで炊き上げています。 マッシュルームのピューレも効いてます。 じわじわ美味しさがこみ上げて来ます。 これは和食？中華？ 長崎産真鯛のポアレ ソースヴァンブラン アスパラ菜添え お店の実力がわかる一品 とっても美味しいです。 炭火で焼き上げたイベリコ豚 たっぷりお野菜と共に 大原の野菜５４種 トリュフソース デザート１ キウイのマリネとしょうがのグラニテ デザート２ オレンジティラミス 同行者（５６歳）の人生ナンバー１のティラミス デザート３ タルトタタンとお番茶アイスクリーム もう一人の同行者（５５歳）人生で１番のはタルトタタン 小菓子盛り合わせ 今回１番ビックリしました。 １００００円を切るコースの最後の最後に手作りの小菓子これは素晴らしいです。 デザートだけで、コースができる感じでした。 選べるアフタードリンク 台湾紅茶 ワインはいろいろグラスでいただきましたが、 価格設定は良心的、その中で、マルサネのロゼは、素晴らしい出来でした。衝撃的なレベル。高級なブルゴーニュ特有の複雑な香りです。ソムリエさんは、この造り手のこのビンテージだけは何故かＤＲＣの香りを感じると言ってました。本当にビックリしました。

（自動翻訳）京都のフュージョン料理を体験するのに最適なレストラン。料理は啓発的で驚くべきもので、環境と雰囲気はデートに最適でした。スタッフのサービススキルと態度は素晴らしく、考慮されていました。日本旅行で食べるべき料理は和食だけではなく、洋食も日本人の料理やおもてなしに対する姿勢を感じることができます。

（自動翻訳）素晴らしい！！雰囲気、接客、料理全てにおいて5つ星を獲得しました。古き良き京都の街を感じさせる古い梁やエントランスなど、古民家を改装したような内装。彼らは英語を話すので、星も追加されます。素敵なランチを食べに来てください！

家内の誕生日に次男と3人で京都のお気に入りのフランス料理店　MOTOÏさんへ伺いました。 🍽🇫🇷🍾🍷 前田元シェフの作る極上の美味しいフレンチとソムリエおススメの美味しいワインを心ゆくまで堪能させていただきました🍽️🇫🇷🥂🍾🍷😋 アミューズからデザートまで、全てのお料理がとても高い技術で美味しい芸術品の域まで昇華された、まさに魅惑の一皿一皿でした✨我が滋賀県の琵琶湖産の瀬田シジミ🐚・鮒やモロコなどの湖魚🐟も使われていてびっくり‼️中国料理の技法やベトナムの春巻きなどのオリエンタルなお料理もありでとても楽しめました。 メインディッシュは、なんとLIEVRE 野うさぎ🐇 ジビエ料理の最高峰・女王と言われる 『リエーブル・ア・ラ・ロワイヤル』 野兎の王家風🤴 まさか今日召し上がることが出来るとは思ってもいませんでした‼️ 野うさぎの背肉とフォアグラと濃厚なソース最高でした😆 シャトーヌフ デュ パプ クロ デュ モン オリヴェ 2011 ドメーヌ クロ デュ モン オリヴェ 🇫🇷🍷 とのマリアージュもバッチリでした👌 お祝いのお花やデザートプレートに素敵なお祝いのメッセージをいただき、とても楽しくて美味しい時間をゆっくりと過ごすことができました。 スタッフの笑顔の素敵なスマートなサービスも好印象でした♪ テイクアウト🥡でモトイギョーザも🥟ご用意していただき、晩御飯で白ワインやビールと一緒に楽しみました。 めっちゃ美味しかった😋