開店時間からはお父様(オヤジ様)が、夜10時以降は息子様(若様)が、海なし県とは思えないレベルのお鮨を提供してくれます 目利き、それを引き立たす技術、丁寧な手仕事、素敵なお店が山梨にあって良かったって毎回思わせてくれます 良くご利用させて頂く時間は夜10時以降の若マスターのお時間ですが、お腹も心もいつも満たせて頂いています 冷静に考えて夜の遅い時間にこんなに美味しいお鮨を頂けるって、何て幸せな事だろう😊

はじめて伺いました^ ^ 貝の刺身盛り合わせ、握りはアジ、タイ、コハダ、バフンウニ、イクラ、メジマグロ、アナゴなどなど、どれも美味しい！アナゴはアツアツに炙ってあり2貫頼んだらタレと塩にしてくれました。好き。 年末の1人忘年会となりました。またこよう。。

何を頂いても美味しい、しかありません。 コハダの美味しいお寿司屋さんに間違い無し！を体現、コハダ最高！ネタに合わせた食べ方を説明してくださるので、本当に全てのネタを美味しくいただけました。 毎日行けるようなお財布は持っていないので、本当に美味しいお寿司を食べたい、という時のお店ですね、私にとっては。

遅くまでやっています。美味しいです。

とってもネタを厚く捌いてくれるお店。1つ1つの作業を丁寧に行ってくれます。 写真ののどぐろは炙り加減もよく、付け合せのわさびも生わさびをその場ですり、くきも付けてくれる。脂ののった肉厚なネタはとても美味しかった。 アワビを頼んだら、アワビのキモ醤油を添えて出してくれたが、これがまた美味しくお酒にピッタリだった。 寡黙ないかにも職人という大将が1人で厨房にたって作るので、多少時間はかかるけれどそれをはるかに上回る美味しさ。 ドーミーイン甲斐路の湯のすぐ側です。こちらによく泊まりにいくのでまた伺いたいと思います。

初めて伺いました🍣 美味しく頂きました🤓🤗

大将は、鮨職人歴60年で、お寿司握りに熱意と愛情、誠意のあるかたです❗️ そのキャリアと お人柄から 仕入れるものも そこらの物とは格が違っていました😃 本物のヒラメのえんがわ、生きているアワビのコリコリ感、いけすからすくった車エビ、何もかも素晴らしかったです🥰

ここは山梨で一番 行けばわかります 店は古いです マスターも最高