東急東横線白楽駅より徒歩8分、2013（平成25）年創業の家系ラーメン店「未廣家」さん。 こちらは家系総本山「吉村家」の直系店のひとつ。オープン当初に食べたっきり暫く足が遠のいてましたが、今回久々のお伺いです！ 土曜日の13時半ごろに到着すると、ランチタイムを過ぎているのに大行列が。最後尾に並ぶこと1時間ちょい並びました。 今回注文したのはラーメンに海苔トッピング、そしつ家系ラーメンには欠かせないライス！。味の好みはそのままでお願いしました。 スープは醤油のエッジが効いているけど、鶏油のまろやかさも感じられ、全体のバランス感バッチリ！前ってこんなに美味かったっけ…？と思ったほど。 もっちりとした酒井製麺とスープとの絡みも良く、さすがは直系！スモーキーなチャーシュー、香りの良い海苔、フレッシュなほうれん草…完璧です。 こんなに美味い家系ラーメンならライスは欠かせないでしょう！スープに海苔を浸し、それをライスに巻いて食べれば、そこはもうパラダイス。 今年に入って厚木家、杉田家と直系店を食べましたが、やっぱり直系は良いものですね！ レベルアップした末廣家さんの一杯、格別です。

何時も大行列のお店に初来店。ビールは420円と高めだなぁと思っていたら、チャーシューとネギのおつまみ付き。チャーシュー麺を頼みましたが、チャーシューもさることながら、何よりスープにコクがあって美味しかったです。

個人的に横浜に来たら食べておきたいのがこちら✨ 以前訪れた家系ラーメンの総本山である「吉村家」さんの直系店舗ですね。 2013年７月にオープンしています。 吉村家の伝統の味を守りながらも、オリジナリティが感じられるのが末廣家さん。 まさに「とにかく豪華」というのが特徴でしょう(*‘∀‘) つけ麺の名店「くり山」さんと同様でラーメン激戦区の白楽エリアで長年人気を誇ります。 この辺りは「六角家（閉店）」や先日惜しくも閉店して店主が変わりリニューアルオープンとなった「とらきち家」などもありますね。 そんな激戦区で人気のラーメン。 昨日の「ラーメン二郎（関内店）」が残った状態で挑みます(笑) --------------------------------------------- 注文から５分とスピード感ある提供です。 とりあえずほとんど麺が見えませんね！（嬉しい悲鳴） 後ろを通る別のお客さんにも驚かれる恥ずかしいヤツ😅 丼からはみ出たピンク色した窯焼きチャーシュー。 ほうれん草にのり、味付き玉子は確かに大きそうだ。 野菜畑は別皿提供。 普通のラーメン丼でのサーブです。 おとなりさん、はみ出そうですいません、、、(笑) 【スープ】 何はともあれまずはスープから。 具材が多いと冷めやすいしね。 直系なんでやはり吉村家と比べちゃいますが。 吉村家の醤油の強烈なパンチがあるのと比べれば若干抑えめ。 その代わりしっかり豚骨が効いた感じ。 よくある家系よりはインパクトは全然あるけどね～。 鶏油もしっかり入って香りよく、重厚感もあります。 【麺】 馴染のある酒井製麺の中太麺。 平打ち気味でもちもち。 ちょっと表面が小麦の粘り気がある感じが好きね～。 オラ、やっぱり酒井製麺が好きや！ トッピングやお店の詳細は ブログ【いとログ】にて掲載中！ 「いとログ　末廣家」で検索を！！(*'▽')

2回目の訪問。昼2時に到着も20人程の待ち。流石、人気店です。相変わらず美味しかったです。横浜家系総本山直系なので味は間違いなしです。注意書き。これは家系ラーメンのルール。守らない人が多いので、是非守っていただきたいです。

家系総本山吉村家直系店 チャーシューがとにかく美味しいしほうれん草も別皿でしこたま盛ってもらえる。 スープも醤油の尖りがありつつも豚骨の旨味とのバランスが良くて完まくりしてしまう。 かため、おおめでオーダーして着丼後に油多めになっていなかったらしく、大量の鶏油とともにチャーシュー追加で１枚サービスしていただきました。 先に食券を購入してから並びましょう。 それを知らずに並んで着席したお客さんにも並び直しなどさせずに対応していて素晴らしいと思いました。

チャーシューメン、釜焼きチャーシューめしを注文 初めてだったので、ラーメンは全部普通でお願いしました 全部がうますぎました！！ ただ麺の普通が他店に比べ柔らかめでしたので、次は麺硬めにします 絶対また行きます チャーシューうますぎたので、次行く時は要予約の持ち帰りチャーシューも買います。 雨が強い日でしたが、最高の休日でした

家系の中で一番好きなラーメン屋さんです。 吉村家直系の家系ラーメンですが 個人的には吉村屋よりも美味しいと思います。 金曜の18:30頃に伺いましたが 誰も並んでおらず、すんなり入店できました。 店内に設置されている食券機で チャーシューメン（1000円）を購入しました。 5分ほどで着丼。 チャーシューはサイズ的には大きいんだけど しっとりジューシーで食べ応えがあり美味しいです。 スープが美味しくて深みがあるんだけどしつこくなくて絶妙なバランス。 ごちそうさまでした。

言わずと知れた横浜家系有名店の一つ。直系外れた論争ありますが、お客としては何の関係もないですね。列がちょっと特殊で、混雑時は店を見て右手が「食券を買う列」で左手が「食券を買ったあとに待つ列」。店員さんが案内してくれることが多いので大丈夫かと。そこまで混んでないときは１列のみ。醤油強めの塩梅、酒井製麺は概ね吉村家系統で非常に美味しい。特筆はチャーシューへのこだわりでかなり大きく厚めのもの、末廣家来たならばチャーシュー麺をおすすめします。ほうれん草は水切りザル別皿で提供され、かなりの分量。チャーシューについての熱い思いが店内に大量に書かれてます。