イリヤマノニボシソバとランチのチャーシューライスと水餃子 上品な煮干しスープにモチツルッとした麺 スープも良いが麺がここしばらくお目にかかれなかった程のうまさで替え玉してしまった チャーシューライスはネギ塩風味のタレがさっぱりしてて美味い 水餃子も肉餡たっぷりでもっちり 美味くて食いすぎた… 普通に食うならラーメン+ランチセット　もしくらラーメン大盛りでちょうど良さそう 麺がかなり美味かったので是非ラーメン大盛りで食べてもらいたい 店内は綺麗で広い 駐車場は離れてる一通で分かりづらいので事前に調べてくると良さげ

一番自分が好きな味。 限定メニューが楽しみでしょうがない。 ここぞという時は間違いなくこのお店。

しっかり煮干しの出汁が効いてて、 癖はなさすぎず濃口の醤油と相性抜群でした！ 麺とも絡む出汁で、とても美味しかったです。

意識高い系な雰囲気 お店の中もラーメンもおしゃれです 煮干しはガツンとくる感じではないです おしゃれ醤油煮干しって感じです 普通に美味しかったです 男性店員さんも女性店員さんも丁寧でした

個人的に某うさぎさんと双璧をなす、松本市内で一番好きなお店です。数年前一度食べただけですが、節の効いた旨味とコクのあるスープ、それと相性のいい麺。忘れられません。また是非行きたいですが、場所が旧市内の狭いエリアなので車で行くのはなかなか厳しいです。

ひづきの醤油そば（長野県松本市） 褐色の スープがそそる 食欲を 抑えつつ撮る 美味そうな写メ とんこつ醤太郎 松本の大人気店で中華そばを手繰る。 透き通った褐色で片隅の端っこに酸味のある醤油らーめん。 分かるかなぁ、分かんないかなぁ。 好みだから押し付けないけど、ボクはこういう醤油らーめんが一番好き。 丁寧に、慎重に、美味いと言わせるために集中力を高めて創られた一杯。 美味かったなぁ。 ごちそうさまでした。 #麺肴ひづき #醤油そば #らーめん #ラーメン #ramen #松本市 #長野県 #煮卵 #うまい #おいしい #yummy #tasty #delicious #グルメ好きな人と繋がりたい #とんこつ醤太郎 #食いしん坊倶楽部 #食いしん坊短歌 #単身赴任

言わずもがな、松本界隈におけるオススメラーメン屋の代表格です。 清湯・白湯・坦々麺等、どれを食べても美味しいです。(個人的おすすめはコクにごりと坦々麺(汁有無両方)) また新味開発にも積極的で、月1の限定麺だけでなく、平日ランチのみ提供の「ひるめん(隔週更新)」もあり、通う楽しみもある良いお店です。 2022/08/22追記 店名がイリヤマノニボシソバになったことで、コクにごりが無くなりました。(ついでにテーブル席もなくなってカウンターのみになってます) それらに変わる看板メニューとしてイリヤマノニボシソバ(看板そのままですが…)が追加されましたが、これもまた美味しいです！ コクにごりがなくなったものの、それ以外の味噌・担々麺系それに限定麺も継続しているため、淡麗系以外を食べたい人にも引き続きオススメです。

カウンターのみ20席程 駐車場は川沿いに6台(前向駐車で!)、近隣に有料駐車場あり 食券制 旧ひづき時代から好きで良く通っています メニューはリニューアルで様変わりしましたが 煮干、塩、味噌、担々麺と種類も豊富 名物の餃子は安定の美味しさ ご飯ものは旧ひづきから継続、オススメはねぎ豚飯 定期的に限定メニューを提供されるのも楽しみです