2024.08 六本木に用事があったので、調べて初訪問。 向かう途中に土砂降り。 店の前で2人待ち。10分ほどで入店。 券売機で購入。初めてなので左上のミシュランマークのある極ポルチーニ醤油らぁ麺を。そして、サイドのお肉賄いご飯を購入。 5分ほどで着丼。 まずはスープから。旨い。ポルチーニの風味が口の中に広がる。豚、鶏のチャーシューとも美味しかったが鴨チャーシューがとても美味しかった。 そして、雲呑が2種類あり、海老とナッツ、柚子とバジル。柚子はあまり好きじゃないが、この雲呑は美味しすぎた。 お肉のご飯もボリュームあり、すでにらぁ麺でお腹いっぱいなので食べられるか分からなかったがなんとか完食。 らぁ麺のすべてが完璧に美味かった。 突然の雨に傘を持っていない客（特に外国人）には傘をプレゼントするサービス。傘も売れそう。 食べ終わったが外の雨も気になるので、スマホを取り出したところお食事お済みならと確認もせずに外に。入店時よりもさらに雨足は強くなっており、それなのに待ち客は6名ほどに増えていた。この味ならどんな雨の中も待てるということか。 次はお腹空かして塩らぁ麺を食べてみようかと思います。

六本木のミッドタウン横の「入鹿TOKYO」は、ミシュランガイドのビブグルマンに選ばれたラーメン店として、その実力を誇っています。私たちは土曜日の昼前に訪問しましたが、すでに行列ができており、30分ほど待って入店できました。コーンAには8名くらい、道路を隔てたコーンBには４名程。13人目でした。 料理の特徴 入店後、自動販売機で選んだのは2000円のメニュー。左上の判りやすいところのボタン、現金だけ。スープは、鶏、牛、貝、エビという4種類の出汁を絶妙にブレンドしたものですが、それぞれの味が際立ち、まるで別々の料理を同時に味わっているかのような不思議な感覚を覚えます。配膳されましたら決して、全部混ぜてしまうことなく、まずは香りを、そしてスープを少し口に含み味わいます。その後に徐々に麺と具を口の中で混ぜて楽しみます。いまいちどスープを口に含むと、１度目と違うカテゴリーの味を発見する事でしょう、頭の中で４種のいずれかが出てきます。スープと具を具は国内の厳選されたものを利用、特に感心したのは、ラーメンに使用されている「πウォーター」、それをさらに特別なフィルターを通して浄水されたこの特別な水が、スープの味わいをさらに引き立てていることがわかります。水だけ３杯お替りしました。 塩味と醤油味があり、ボルチーニ（きのこ）入りというややめずらしいメニューがあります。大味ではなく、さっぱりした味です。ゆで卵の半熟加減も最高、幻の玉子サンドも頂きました。 サービスの質 スタッフのホスピタリティも素晴らしく、炎天下で並んでいる客には日傘を貸し出すなど、細やかな配慮が行き届いています。こうした気遣いは、食事をする前から心地よい気分にさせてくれます。店内はカウンター10席ほどのコンパクトな空間で、オープンキッチンからはラーメンが丁寧に作られる様子を間近で楽しめます。 雰囲気やインテリア 六本木という立地にありながら、店内は落ち着いた雰囲気で、ミニマルでありながら洗練された空間です。外国のお客様にも配慮されたイラスト付きのマナー案内が掲示されており、写真撮影や大声での会話は控えるよう求められています。これにより、静かでリラックスした環境でラーメンを楽しめます。 おすすめポイント このお店に初めて訪れる方には、ぜひ「トリュフの別添えトッピング」を試してみてください。スープの味に深みが増し、さらなる味変が楽しめます。 総評 「入鹿TOKYO」は、味、雰囲気、サービスすべてが高水準で、六本木で一味違うラーメンを楽しむのに最適な場所です。ビブグルマンに選ばれる理由がしっかりと感じられるお店で、行列に並ぶ価値が十分にあると感じました。また訪れたいと思わせる、特別なラーメン体験を提供してくれる名店です。

11時に並び始めて、１時間半待ち。並ぶの覚悟で行ったので想定内。12時半過ぎに席につけて5分で完食‼︎とにかく美味しい😋鴨肉のスモーキー風チャーシュー、柚子？が入ったワンタン、白身は薄茶色なのに黄身にはしっかり醤油の色が入ってる煮卵😳スープ、麺、具全て家では到底真似できない味。一杯2000円の価値あり👍ラーメンの食べ方でトリュフのペーストは途中でスープに溶いてと書いてあったのですが少量づつ具に乗せたり、ラーメンと食べたりでダイレクトに食べても美味しかった。

土地が高いだろうというこちらのお店ですが、店内も広く4人席のテーブルもあります。 1時間ほど列に並び店内に入ることが出来ました。 まるで高級店のような接客で、列に並んだ疲れが吹き飛びました！ 今回は「ポルチーニ醤油ラーメン」を注文。 魚介と動物系の出汁がきいたスープはあっさりながらも旨みが凄い！ 細めのストレート麺はしっかりとスープをまとい、バランスが素晴らしい。 ネギを合わせて一緒に食べるのも旨い。 チャーシューは柔らかくて、絶品。 ポルチーニをスープに溶かしつつ食べると 香りの爆弾が鼻の奥を突き抜けます。 まるでフレンチのコースを味わったかのような贅沢感があり、 また訪問したいと思えるお店でした！ ☺︎︎注文リスト ・ポルチーニ醤油ラーメン 1000円台 ・ ・ ♪自己紹介 googlemapで気になったお店や友人に紹介されたお店など色んな所に食べに行きます。 インスタでも紹介したいのですがおサボり中です。 フォローだけでもしてくれるとフォロバします！ @k.gourmeet

行列でかなり待つ。回転も割と遅め。 ポルチーニの醤油ラーメン1500円と肉味噌のライス350円を頂いた。 店員さんが終始スタッフのダメ出しをされていて気になって食事に集中できなかったのが残念。劇場型みたいな感じでカウンターから調理しているのが見えて楽しいが、逆にイライラした雰囲気も伝わってきた。 海外の方も多いがイライラした感じは伝わると思いつつ、ラーメンに集中できる環境であればより素晴らしい。

東久留米に本店を置く入鹿さんの六本木店です。 平日の夕方、仕事で六本木に来ていたので寄ってみました。 最初のカラーコーンのところから少しはみ出て、道路を渡ったほうで待機。 メニューを渡されるので、それを見てメニューを決めておきましょう。 待ち19人に接続で大体ここから40分くらいで店内に入れました。 入口は少し階段があり、店内に入ると下り階段が4段ほど。手すりはないです。 券売機で食券を購入。お金は先入れタイプ。 席は、カウンターのほかテーブル席もある。 ポルチーニ醤油らぁ麺 ラーメンのレベルとしては、かなり頂点に近いという印象。 スープを一口飲むと、口の中に旨味があふれます。 ブラックデュクセルペーストをスープに溶くと更に良い。 トッピングは、どれも美味しかった♪ サイドで 肉味噌ごはん ねぎが青ネギと白ネギに味付けしたもの、中央に肉味噌と卵黄が鎮座している。 これは癖になる味。スープをかけて食べてもいい。 テイクアウトで玉子サンドも購入。 これも玉子の味もいいけど、味付けが素晴らしい。

東京都港区六本木にある【入鹿TOKYO　六本木】ラーメン屋訪問しました。 駐車場はありません。 近くのミッドタウンに停めるか、近くに大きいコインパーキングがあります。 こちら、ミッドタウン六本木に横にあります。 人気ということで15:00すぎの訪問でしたが1時間待ちました。 それほど人気なので覚悟必要です。 店内はカウンター席8席とテーブル席１つです。 食券購入して着席します。 注文はボルチーニ醤油ラーメンとトリュフを添えた卵かけご飯にしました。 あと、テイクアウトでタマゴサンド購入しました。 醤油ラーメンは、汁の油がほんと美味しかったです。 ここまで美味しいと思ったのは始めかもしれません。 肉もとても美味しくです。 麺はストレート麺です。 途中からスープも味変も可能ですが、自分は変えない方が好きでした。 卵かけご飯も濃厚です。 全体に量は少なめなのでもっと食べたい気分です。 ここまで並ぶのも納得な味です。 贅沢な味なので並ぶ価値あります。 スタッフの方も声掛けを親切にしており、お店のスタンス伺えました。 テイクアウトのタマゴサンドも、パンがモチモチで卵も美味しいです。 軽いので何個でも食べそうでした。 結構並ぶので大変ですがまた食べたいラーメンでした。

大江戸線六本木駅７番出口より徒歩２分程でお店に着きます。ミシュランビブグルマンを筆頭に食べログ3.91、メディアにも多く掲載されている超人気店。 店主の小川さんは「一燈」「AFURI」「凪」で修業をされたのちにお店をオープン。六本木が取り上げられがちですが本店は東京の東久留米と不思議な立地にありこちらも食べログ3.88、百名店に３年連続掲載中。 休日の18時過ぎに訪問、先客は10名。約60分待ちで入店できました。ちなみに行列は伸び、退店時には歩道まで伸びていました。今回は気になった九条ネギたっぷりお肉味噌ご飯を注文。 ◆ポルチーニ醤油らぁ麺／九条ネギお肉味噌ごはん ・ポルチーニ醤油らぁ麺 当店ならではの一杯。食べる前からポルチーニの風味がじんわり漂って食欲を掻き立てます。澄み渡ったスープにストレート麺が美しい。ちなみに鶏チャーシューは仄かに柚子の風味もします。 ・九条ネギお肉味噌ごはん ラーメン店のご飯系でここまでインパクトのある一品は私の記憶にございません。350円でハイクオリティな一品が出てきました。金額の話は抜きにしてもベクトルの異なるネギの風味と濃密な肉に卵黄が絡まり至高です。ポルチーニがあっさり繊細な味わいなので濃厚な味わいを求めるなら良いでしょう。 以上で1,750円と金額で見たら少しお高めですが満足度も比例してすこぶる高い。加えて店員さんの接客が丁寧です。都内を代表する人気店に関わらず驕り高ぶりを感じさせません。 並んでいなければノールックで入店したいラーメン店です。しっかり食べたい方は九条ネギ肉味噌も是非頼んでみてください。オススメです！