福岡市博多区上川端町1-10 エリア〜地下鉄「櫛田神社前駅」徒歩5分！「櫛田神社」の裏門から国体道路に続く「ぎなん通り」の中間地点くらい！夜は「オレズマガラズ祇園店」が営業している場所で、（月曜〜木曜）お昼営業のみ/11時〜15時、（金曜＆土曜）はお昼営業と夜営業19時〜23時の時間帯で間借り営業中です。 コチラは2023年12月オープン！店主は「博多一幸舎総本店」の店長を経験された方で、ラーメンは鶏と豚のブレンド「鶏とん」や「魚介鶏とん」に「咖喱鶏とん」などを提供しています。 外観から小箱なお店は、カウンターが4席！2人掛けのテーブル席が2つと小ぢんまりとしています〜頂いたのは「味玉鶏とん」と「味玉魚介鶏とん」です。 先ずは「鶏とん」スープから〜鶏と豚の旨みがしっかりとした美味しいスープ！どちらかと言うと「鶏出汁」がメインで濃厚！豚骨は裏方でしっかりと美味しさの輪郭をグリップさせるような役割でいい塩梅♡豚骨が苦手な方や女性などに試してほしい一杯となっています。 続いて「魚介鶏トン」スープから〜「鶏とん」をベースに魚介節系を投入し煮出すタイプ！とても上品に仕上がったスープとなっています！ガッツリ魚介を期待される方には物足りなさはあるでしょう〜現在アップデート中と模索されているようなので、次回の進化に期待したいですね〜好みもあるでしょうが、一幸舎でやっている「煮干し」をブレンドした「にぼとん」と同じように「にぼ鶏とん」の方が、このスープには合いそうな気がします。 麺は中細麺でスープとマッチして美味しい！トッピングは、大判豚肩ロースチャーシュー、メンマ、お麩、ネギ、海苔、半熟煮卵などです。 2024年ブレイクの予感！福岡トップクラスのラーメン職人！気になる方は、お試しあれ〜ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆

2023年12月にオープンしたラーメン店で、店主は「博多一幸舎総本店」の経験を持つ方です。提供されるラーメンは鶏と豚のブレンドスープで、「鶏とん」や「魚介鶏とん」、「咖喱鶏とん」などのバリエーションがあります。店内はカウンターが4席で、2人掛けのテーブル席が2つあります。試食した「味玉鶏とん」と「味玉魚介鶏とん」は、鶏と豚の旨みがしっかり感じられる美味しいスープでした。麺は中細麺で、トッピングには豚肩ロースチャーシュー、メンマ、お麩、ネギ、海苔、半熟煮卵などがあります。店主の腕前に期待が高まる、2024年の注目店です。

チャーシュー 鶏トンラーメン＠1050を頂きました。 鶏も豚も感じられるスープは、濃度も高く大変美味しいです。弱点は美味しすぎるため、スープがもっと欲しくなる点です。 ご馳走様でした。

カウンター4人、テーブル2人x2のMAX8人の小さな店内ですが、店主が一人で回されています。ちょっと待つかもしれません。 ノーマルの鶏とん750円を頂きました。 博多トンコツの代名詞の細麺が熱々のスープで出て来ます。スープはトロミのあるこってりスープで食べ終わるまで冷めないです。麺が細麺ですが腰がありトロミのスープによく合っていて最後まで伸びないです。 乗っているのは薄切りのチャーシューとお麩に自家製でしょうか大きなメンマ、磯の香りがする青海苔に極細の白髪ネギと全てにこだわったラーメンです。 ぜひ、また訪問したいお店でした。

鶏とんを注文。 想像の8倍旨かったです。 スープも一滴残らず完飲させていただきました。 次回は少し背伸びして、味玉鶏とんを注文したいと考えています。 おすすめのお店です。

2日連続で訪麺しました。 初日に特製鶏とんを注文。 気になった咖喱鶏とんを2日目に注文。 どちらもおいしいんですが、特に咖喱の方はスパイスとスープの相性が良いのか、めちゃくちゃ好みの味でした。 〆にスープに白米どぼんで食べるのも良さそうです。

特製鶏とんを食べました。 店主とは知人ですが フラットに評価させていただきます。 鶏と豚骨を使ったベーススープでした。 動物系の臭みを抑える丁寧な下処理を されているのがひと口でわかります。 鶏と豚骨のバランスも良く どちらの旨味も味わう事ができ 醤油ダレの香りとキレも スープと重なり合い コク深い味わいを楽しめました。 女性にも好まれる一杯 しいて言うならば 食べやすい優しい味わいが強みな部分で そこが弱点にもなっていると感じました。 尖りの部分でもっとエッジの効いた鋭さがあっても良いと思います。 ごちそう様でした🙏

地元で有名店のオレズマガラズを間借りしてのお店です。元一幸舎本店の店長が作る鶏とんラーメンは、他に無いコクがありながら、後を引くクセが無く、女性にもオススメの一杯です。２回目の今回はカレーラーメンに挑戦。麺にスープがよく絡みめっちゃ美味しかったです。 リピ確定です！！