いつ行っても、驚きと感動があるお店。 ご夫婦も大好きです。

和食の百名店！ 料理は当然美味しい！そしてホスピタリティがとても素晴らしかった！ 2024年1月平日17時半に予約で来店！カード使える！ 本来お店は、18時からなんですが、僕は20時前にでなければいけなかった！それをネット予約で伝えたら電話があり、それだとコース時間超えてしまうから17時半でどうですか？と営業時間前なのに入れてもらった！すごく助かりました！ 店内は、清潔感がとてもあり、席はカウンターのみの8席！ご夫婦お二人で運営されてます！ 僕は乙 -きのと-というコースを注文！ コース内容 ・福井県丸岡在来種　蕎麦掻き ・冬の前菜八寸 ・すっぽん ・お造り ・牡蠣、白子、柚子、銀杏、むかご ・お肉 ・ズワイガニ、いくらご飯 当然料理もこだわっててとても美味しいし、出てくるスピードもホスピタリティも申し分なし！とてもいいお店でした！ご馳走様でした！

一品一品の感想をあげればきりがないほど、それぞれに拘りがあって、食を楽しみながら頂けます。器や盛り付けにも感動します。出汁の使い方も一流です。

大好きなお店です♡ 寡黙なご料理が美味しいのはもちろん、女将が美人で気がきくんです。 通い続けたいお店の１つです。 日本酒も色々種類があってお料理に合わせて出してくれます。 盛り付けに花や葉が添えられていて美しいです✨

とっても美味しかったです！ あまり口コミ機能に慣れていないので、味の伝え方など至らない点も多いと思いますがご容赦ください。 そんな私でもコメントを書きたくなるほど、素敵なお店でした。 お刺身の ノドグロ、カワハギの肝包みは絶品。 醤油海苔で食べるのも斬新でした。 白子をお肉で巻いた一品は 食べた瞬間、唸りたくなりました(笑) こんな最高の組み合わせ、ありますか！！ 蟹と銀杏、むかごの入った締めのご飯 食べきれない時はおにぎりにしてくださって。 翌日まで楽しませていただきました。 私が好きなもの あんきも、牡蠣、穴子、からすみ、白子、ウニ、ノドグロ よく考えると、コースの中で全て網羅されていました...すごい。笑 そして何より大将と女将の優しい空気感が心地よく また行きたいお店です。 以上、初グーグルマップコメントでした！ ありがとうございました😊

お料理の1品1品に、とても丁寧な仕事がされており、大変美味しく、目でも舌でも楽しませてもらいました。 感染症対策もしっかりされており、安心して食事をすることができました。 また、料理に合ったお酒も提案してもらえて、ペアリングも堪能でき、大満足です。 また季節の変わった頃にお邪魔します。 ご馳走様でした。

明けましておめでとうございます。  新年会の貸し切り会に呼んでいただきました。こちらのお店は、元々は、「鮨井」さんがあった居抜きで入られた「味井」さん。  鮨井の時も来店したことがありますが、 レイアウトなどそのままですね、 ディスプレイなどは変わっていました。  お店の場所は、新栄町駅から徒歩で3分ほど。 テナントの2階です。  大小のカウンターのみのこじんまりな内装です。 雰囲気はちょっぴり大人な隠れ家、 清潔感があり、背伸びするような雰囲気ではないので、普段使いや、デートにピッタリですね！  大将は南区を始め名古屋じゃ超有名店の「さらざん」蕎麦屋ご出身なだけあり、和食のコースに手打ちそばを組み込んだ内容で、  コースの中盤で出された蕎麦が 格別に美味しかったです。  蕎麦はとても腰があり大将は腰が低いです\̏(º̻∇º̻)/̋そして、  接客は可愛らしい奥様。  大将との馴れ初め話なと、仲睦まじいなかでの会食は幸せに満ちていました。  コロナが落ち着いてから書き込もうと思っていましたら、半年も歳月が過ぎてしまいました。  この時はコース料理でしたが、 アラカルトでちょこちょこつまんで締めに手打ちそばというお財布に優しい普段使いとして、いいポジションの割烹蕎麦屋さんですね。  今回のコースは、全体的に抜けがなく、かなり食材にこだわって厳選されているのが伝わってきました、特にお造りは良いものでした、赤貝が紐付きで貝殻付き、最高に美味しかったです。   -----〈オーダーしたメニュー〉----- ⭐️貸切特別コース10000円 ⭐️日本酒、ワインなど  ［八寸］▫️聖護院大根風呂拭き、柚味噌、北海道噴火湾塩水雲丹 ▫️玉子豆腐、イタリア産キャビア、ジュレがけ、長野農園野菜お浸しサラダ ［お酒］▫️日高見日本酒 ［お吸い］▫️ハマグリのお吸い ［お造り］▫️赤貝★★★★★٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)、甘海老、赤身、大トロ、カワハギ肝のせ、ミル貝 ［蕎麦］▫️手打ち十割蕎麦茶、福井あわら産 ［お碗］▫️北海道の大穴子、蕗の薹、トリュフがけ ［お肉］▫️豊橋産段戸牛ミスジステーキ、鴨肉 ［ご飯］▫️炊き込みご飯、自家製からすみ ［果物］▫️あまおう(整列してます)キウイカマゼリー、ドライフルーツのマスカルポーネ和え ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿〆   手土産に白ごまプリンもおもたせいただきました、ご馳走さまでした！   

すべての料理が基本に忠実でプラスアルファの驚きがある最高の店です。 最後は土鍋ご飯で締めますが、結構量が多いので 土産にもしてくれます。 寡黙な料理人の御主人と笑顔が素敵な奥さんのご夫婦で営まれてるお店です。