今回、ご紹介するのは東京・錦糸町にある「中華そば 満鶏軒 」さん♪ 食べログスコア：☆★☆★☆3.76☆★☆★☆ 2019年、2020年と2年連続で食べログ ラーメンTOKYO 百名店に選ばれている人気店^^ 平日でもピーク時に行くと、常時5人待ちは当たり前で、待ち無しで行くなら、 開店前に並んでおくのはおすすめです☺️ それもそのはず💡 実はラーメン激戦区の錦糸町。 食べログ調べで錦糸町駅から半径800m圏内に、67店ラーメンを出すお店がありますが、 その中で堂々のNo.1☝️のお店なのです。 訪問時は平日の12:30頃に行って、先着5名で20分程待って入店☺️ いただいたのは特製鴨中華そば（塩）🍜 ◆◇◆中華そば 満鶏軒◆◇◆ 特製鴨中華そば（塩）／1290円 ◆住所： 東京都墨田区江東橋2-5-3 ◆アクセス： ＪＲ総武線「錦糸町駅」南口から徒歩６分 都バス 江東橋バス停より徒歩4分 （両国～錦糸町～亀戸～小岩、ほかの系統もあり） ◆営業時間： 【月】～【日】11:00 - 21:00 ◆ 定休日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 スープは純粋に鴨と水だけというスープ✨ あっさりしながらも、本当に鴨の旨味が凝縮されており、絶品^^ 以前、醤油味を食べたことがあるのですが、塩にすることで、 こんなに鴨の旨味が出るんだ💡と感激です🥺 麺はストレートな細麺でこのスープと完全にマッチ♪♪ そして、低音調理された２種類の鴨チャーシュー🥩 普通の鴨チャーシューは柔らかく、もう１つのブロックみたいになっていて、 弾力がある感じです✨ そして店主の地元である船橋産の小松菜🥬 全てにおいて、完成度の高い一杯で絶品の一品でした!! ご馳走様でした😋

14時ごろ来店。店内はキレイだ。空席は一つのみでこの時間帯でも1つしか開いていないのには驚きだ。最初中華料理屋さんかと思ったが、全然違った。鴨中華そばの醤油を頼んでみた。 ラーメンはかなり美味しい。自分の好みの要素が多数ある。スープは雑味がないがしっかりした味わいだ少しだけ濃いめ。若干の酸味があり、脂、出汁と合わせて、非常に美味しい。また、柚子の香りがとてもよくそれも好きだ。 麺は細麺で若干硬め。個人的にはこの硬さは好きだ。 また、鴨もとても美味。 スープ、麺、鴨、脂、香りどれもクオリティが高くとたも好き。 おすすめのお店だ。

特製鴨中華そば(醤油)と満鶏丼を頂きました。 鴨とネギと醤油間違いないお味。 ちょこっと乗っかってた柚子ぽい薬味も アクセントになって良き。 次は塩味に挑戦したい。

鴨中華そば（塩）950円税込 食べてきました🍜 スープは鴨と水だけ じっくり炊きあげ存分に旨みを抽出した 鴨100%スープに 味付けは塩のみの シンプルな味付けで透き通ったスープ 鴨と水だけで作っているというスープは 鴨出汁の旨みがぎゅっと詰まってて ストレートの細麺が スープにからみ 飲み干したくなる美味しさ 店内で丁寧に低温調理＆燻製された 鴨チャーシューも 風味抜群 鴨の美味しさを楽しめます。 鴨チャーシューにのったゆずをスープと合わせると スッキリ味変 おいしくいただきました😋

食べログ百名店受賞歴の名店。 鴨と水だけから出汁をとった純スープ 透き通るなかに風味と出汁を感じる旨さ 歯ごたえあるストレート麺。 炙って風味抜群の鶏チャーシュー ネギの風味も◎。まさに芸術的なラーメン。 カウンターのみのライブ感も◎ さすが人気店！ぜひいってみてね！

百名店に入っているのをみて気になっていたお店です。お伺いしたのは日曜日の夜でしたが偶然待ち列１番目で入ることが‥！帰りにはたくさんのお客さんが並んでいたので運の良さをしみじみ◎こういうの嬉しいですよね。 店内はカウンターのみで、厨房では3人の従業員の方が連携プレーでらーめんを作っています。事前食券制で入口の券売機そばではテンションがあがる独特の音楽が流れているのが印象的でした。 鴨中華そば醤油は一言で言うと端正なラーメンです。透き通るような綺麗なスープに鴨と水でこだわったスープという名の通り、無駄なものが何もなく鴨の旨味がドストレートに感じられて他ではないここでしか味わえないスープだと実感しました。 極・鶏ラーメンは着丼した瞬間からほのかに香る柚子に心惹かれます。 ひとくち食べると上にかかっている鶏油の味わいが口いっぱいに広がってそれがとっても美味しい‥！ あっさりした醤油の中にも鶏の旨味がしっかりと感じられる一杯。 なにより上のチキンのおかげでラーメンのカロリーがゼロになるかのような感覚！ お店を後にする頃は外には5名ぐらいの待ち列ができていたので、行くタイミングは重要そう。周りにもラーメン店が多い激戦区の中で光る美味しさでした！ご馳走様でした！

🐓🍜満鶏軒🍜🐓 錦糸町の満鶏軒さんで鴨中華そば（塩）頂きました🥢😋 すっきりとコクのあるスープで麺はつるつるシコシコとしまった歯切れのいい麺。何か鶏油でも無い美味しい香味油。鴨モモ肉の燻製は香ばしくジューシーでまるでハムのように美味しいくて他に鴨むね肉のスライスも2枚🦆途中で、シャキシャキでみずみずしい小松菜を食べるとスッキリ口の中がリセットされていいですね！ 柚子胡椒 生姜 山椒で味変を楽しめるのもいいですね‼️ 本当美味しい〜╰(*´︶`*)╯

特製鴨中華つけそば大盛＋フォアグラ単品とビール ハッキリ言ってマジ旨い！ スープの濃さも味も丁度いい 鶏油?も効いてゴロチャーも入って満足度も高い 芳ばしく甘い焼きネギと青菜もナイスアシスト 麺上の鴨チャーもラーメン屋の鴨としては上出来なレベル 薬味のワサビをつけると尚ウマシ😋（薬味類は頼まないと出て来ません） ただ､フォアグラの小ささにはビックリ😅 閉店ラッシュで大した事ないのかと少し不安だったが味は文句なしで美味かった ただ､割りスープが水のように冷たかったのとPayやカードが別扱いなどサービス面がチョット残念