寿司割烹 小松 いつも変な格好をしている為？ 予約なく店に行くと約7割は断られる そんな断られキャラの私ですが 小松さんは温かく受け入れてくれてます。 なかなかの高級店であり この辺りを牛耳るボス的な雰囲気もある 生ビールはYEBISU 庶民派の自分の舌にはニガイだけだけど 皆がウマイって言うから そう言っておくぜ コースは7000円のやつ 先付け、お造り、焼き物、茶碗蒸し、握り、赤出汁、甘味で始まってます。 ドリンコのお代わりは知多のソーダ割りを指定 流石に“濃いめ”って言えず自分に負けた感じ 寿司割烹というだけあり握りが綺麗 堪らず、日本酒に切り替えて しっぽり飲食モード 最後は甘い物を食べて帰るです。 安全靴と短パンにヒョウ柄の帽子に制服 鬼コスプレで利用させてもらってます。 そんなオレ鹿氏に対して 大将が自ら店外まで見送って下さり お名刺まで頂き何かホント申し訳ない気持ち ありがとうございました( ；∀；)

大将のお人柄最高でした‼️ 料理も最高旨い。

（自動翻訳）私たちはおまかせを予約し、最高の夜を過ごしました。レストランは親密な雰囲気です。寿司は素晴らしく、シェフとサービスは素晴らしかったです。とてもフレンドリーで面白い料理長と会話することができました。

-香川県高松市- 2021年9月　ディナー コースやお任せは苦手なので、お好みで頼めるこちらのお店は、最高でした！！ 板さんは、お若くお見受けしましたが、仕事の所作がとてもスマートで、お勉強熱心、物腰も柔らかく、センスの光る方で、気持ちよい時間を過ごすことができました。 いつもながら、写真を撮ることをすっかり忘れてしまい、最初のお刺身だけ笑　臨時休業中のお店が多い中で、クオリティを保ちながら、営業されている、貴重なお店だと思います。

凄く丁寧な対応で感動しました。 全般的に美味しいです。 特にメニューには書いてないですが、 個人的なオススメでメネギと鱚のお寿司が一番美味しかったです。

寿司ランチ　1300円 小鉢--- ・マンバの煮つけ 想像通りの味。 ・カボチャの煮つけ 甘め。丁度良い煮加減。 ・モズク酢 柑橘系の香りが少しして良い。 寿司--- ・シャリ 素早く握っているので仕上がりが心配になるが、程よい握り加減で口の中でバラける。個人的にはもう少し山葵が効いていても良いが、ネタとの混ざり具合も良し。 ・ヤリイカ 紫蘇の花が載っており、香りも面白く、イカ自体もねっとりしており美味しい。 ・ヒラメ あっさりとしており、ヤリイカの次に食べるには良い。 ・カスゴ 酢〆してあるとのことだったが、少し臭みがあり私は苦手。 ・ハマチ（腹身） 脂が載っており、濃厚で美味。 ・赤身　普通。 ・玉子　普通。 だし巻き卵だが、このお店のギョクはコレらしい。 ・エビ 何エビか聞くの忘れた...肉厚で美味しい。 ・シマアジ（追加分+400円） 歯切れ良く、まったりとした口当たりに変わるのが良い。 トータルの満足度が高く、お手頃価格で嬉しい。 再訪問　2021年10月------------------ ・ヤリイカ 前回同様、紫蘇の葉が良い仕事してる。耳の部分?だったからか、コリコリとした食感で面白い。胴体の方が好きだけど。 ・鯛の炙り 炙った香りが良く、塩を合わせるのも好き。美味。 ・コノシロ 小骨が少し残ってたが、柔らかく、青物の香りも楽しめて美味。 ・漬けマグロ 10秒程軽く浸けたもの。個人的にはもっと長く浸けてくれても良いかな。 ・シマアジ 前回の方が脂載ってた気がするが、美味。 ・カワハギ（追加分+600円） 生け簀飼いで、1日1匹だけ〆るそう。淡泊な身と濃厚な肝、芽ネギも合わさり、見た目も味も絶妙。美味。 再訪問　2021年11月------------------ 前菜は、茄子は甘めで真っ黒く、西京焼きは味濃く甘じょっぱく、菜っ葉は薄味、と色も味付けも良いバランス。 ・鯛 癖がなく、包丁入れてくれてるので食べやすい。旨味が強い魚ではないが、個人的に鯛は好き。 ・〆鯖 臭みなく、硬すぎず美味しい。見た目も良い感じ。 ・カンパチ 腹身の部分とのことで、脂が適度に乗っていて美味しい。 ・赤身 山葵が多めだったのか、山葵の香りが混ざって美味しく感じた。 ・クエ（追加分+400円） 炙った香りが良く、食感はぷりぷりで楽しいが味は薄い。同じ白身の炙りなら、鯛の勝ちかな。 再訪　2021年12月-------------------- 前菜のイカの天ぷらが、軽めに揚がっており美味しかった。 ・ヤリイカ いつもより隠し包丁が少なく、ねっとり感が控えめ。 ・イシガキダイ こりこりとした食感はあるが、ねっとり濃厚な味わいで美味。多分人生初。 ・カンパチ？ 脂が少ない部分。イシガキダイが濃厚だったので、あっさりめで良かった。 ・鯛の炙り 香りが良く、これまた脂が載ってて美味。 ・キンメダイ（追加分+600円） 炙ったおかげか、魚の香りが強く感じられ、しっかりとした弾力のある身も楽しめて美味。 再訪問　2022年3月--------------- 醤油と塩は小豆島産のものを使用し、普及活動にも努めているそうです。 ・しめ鯖 脂が載っており、まったりとして美味。 ・地ダコ 予想より柔らかく食べやすい。少し塩気強め。 ・煮穴子（追加分+600円） 少し炙った煮穴子。柔らかく甘く美味。 再訪問　2022年5月---------------- 旅行で再訪。安定の美味しさ。 ・イシダイ もちっと柔らかい不思議食感で美味。 ・うなぎ（追加分+800円?） パリっと香ばしく焼けた皮部分と、ふっくらした身に甘タレがかかって美味。幸せな気持ちになれる。

（自動翻訳）私たちはこの場所で忘れられないおまかせ体験をしました。サービスは迅速かつ丁寧でした。料理は本当に創造的で、シーフードは新鮮でした。料理長は、日本の寛大なおもてなしを超えて、最小限の英語で私たちと会話し、別れの際には握手をしてくれました！強くお勧めします！

突然予約無しで入っても暖かく迎えてくれたお店の人に感謝😊 天ぷらやフグの唐揚げが絶妙な温度で揚がっていてとても美味しかった👌 サービスのデザートも嬉しかったです☺️ デザートサービスがなくてもまた行きたいお店 (❁´◡`❁)* ✲ﾟ* お料理も対応もその全てにおもてなしとお客さんへの愛情が詰まっていました👍 どうもありがとうございました！ 必ずまた行きます✨✨