（自動翻訳）ミシュランが福岡に行くなら、このお店は間違いなく星を獲得するはずです。季節の食べ物が大好きで、すべてがよく考えられていて、食べ物の完璧な組み合わせが施されています。英語を話せるスタッフもおり、シェフ自ら英語で料理の説明もしてくれる。

👇日本料理の真骨頂👇 ⁡ #ふーどくたグルメ ⁡ 福岡グルメ▶︎ @foodoctor_fukuoka ⁡ ⁡ 【日本料理 ながおか】 ⁡ _____________________________ 📸インスタアカウント @nagaoka_japanese_restaurant ⁡ 📍住所 🚃中洲川端駅から徒歩で5分 ⁡ 💰予算 💴20,000円 ⁡ ※コース16,500円 ※カウンターは席料1,000円 ※2024年10月以降は22,000円に値上げ ⁡ ⁡ 🕛~営業時間~ ⁡ 18:00〜23:00 ⁡ ※土曜のみ22:00まで ⁡ 定休日: 日 ⁡ ※念の為、店舗にご確認お願いします。 ⁡ ______________________________ ⁡ 【雰囲気】 落ち着き、大人空間 ⁡ 【決済】 カード:○ 電子マネー:✖️ QRコード決済:✖️ ⁡ ⁡ 【席】 カウンター、個室 ⁡ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ⁡ 上半期で和食TOP3に入る店。 ⁡ 料理の味や接客の満足度を加味すると 値段は個人的にはかなり安いと感じました。 ⁡ 自家製のからすみが美味すぎました。 あと銀シャリがたまらんかったです。 ⁡ ご飯のお供もめちゃ豊富だし 大将が好みの食材使って追加で新たなお供も 作ってくれるから無限に白米食べてしまいます。 ⁡ ここはリピ確定です。 今度のランチ予約しました😇 ⁡ 10月からは値上げするみたいなので 今のうちにいっぱい行きましょう （値上げしても全然いきます😂） ⁡ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ⁡ #福岡グルメ　#中洲グルメ #福岡ディナー　#日本料理ながおか　#福岡和食 -—————————————————

（自動翻訳）素晴らしい日本食レストラン、オーナー兼シェフの長岡氏はとても上手な英語を話し、非常に面白くて知識が豊富で、彼の料理スキルと彼の作品を説明し、披露しました。素晴らしい食事、楽しい会話、そしてとても楽しい夜でした。福岡に行ったら必ずまた行きます、強くお勧めします。

（自動翻訳）日本全国で最高のレストラン。長岡さんは私たちを温かく歓迎し、食べ物についての非常に具体的な情報を提供してくれました。食べ物の味はもちろん、飲み物も素晴らしいです。家族で二度目の訪問ですが、福岡市に行くときは必ずここに行きます。長岡さん、ありがとうございました！

（自動翻訳）福岡での素晴らしい日本料理の体験。オーナーの長岡さんはとても温かく迎えてくれて、スタッフ全員もとても親切でした。料理はバランスが良く、美味しく、盛り付けも良かったです。福岡を訪れる人にはぜひこの場所をお勧めします！

今日はとても寒く、すぐに温かい白湯。お料理もすべて繊細で綺麗なお味です。旬のものも多く、筍も美味しくいただきました。驚きはのれそれ!穴子の稚魚。繊細。とても美味しくいただきました。

素晴らしいの一言。 ロケーションは中州でも上品な西中洲。 カウンター席でいただきました。 秋が始まったということで、 銀杏のお粥から。 お粥のコリコリしてましたが、すっぽんとのこと。 滋味深い風味で食欲が増します。 次は松茸を炙って旬のカボスで。 ヤリイカとイワシのお刺身。 ヤリイカの濃厚さが驚きました。 脂がのった達磨鯛を熟成させた一品。 片方が4日間、もう片方がさらに熟成させたもの。 かなりパンチが効いていて個人的にはこれが一番美味しかったです。 再び秋の月見を意識した一品は、 タラバガニのコロッケとお芋の団子と南京豆。 タコとオクラの酢の物。 先ほどの熟成した鯛の焼き物と自家製カラスミ。 一緒にいただくと個性強い二つが喧嘩した感がありましたら、 別々にいただいて堪能しました。 そして、釜で炊いたご飯は素晴らしいの一言。 佐賀牛と宮崎の佐土原ナスと鱧のすき焼きと一緒にいただきます。 佐土原ナスがしっとりと甘くてびっくりしました。 さらに香物や自家製明太子、とろろなども。 この時点で満腹だったのですが、対象の「イクラとキノコの炊き込みご飯は？」のお声に調子に乗って。 リアルに満腹で昇天しそうでした。 デザートは栗最中アイス。 最中の皮が薄くてパリパリだったのですが、福岡・飯塚（炭鉱の町でもあり、長崎・出島からのシュガーロードでも栄えた町です）で、皮だけを作っている所があるようです。 大将は1977年生まれとまだお若いのですが、貫禄がありながらも客への配慮がとても行き届き、本当に気持ちよく食事が出来ました。 お酒も客の好みに応じて最高のものを出してくださいます。 ご馳走様でした。 当日は長らく働いていて卒業されたスタッフの方がプライベートでいらしていました。 スタッフからも愛されている様子が伺えて素晴らしいと思いました。

落ち着いて食事ができる良い店。高級だけどかしこまり過ぎていないところが良い。料理も美味しいが、器も「これいいな…」と思うものがいくつかあり、聞くと窯元に作らせたオリジナルだったりする。土鍋で炊いたご飯がとても美味しく、なんと米を作っている方もお店にいらして、作り手側の話も聞けた。食材の話や器の話、料理長の豊富な経験の話がとても面白く、久々に美味しくて楽しいお店だった。料理や食材に偏らず、話の引き出しが多いので、いろいろ聞いてみるのが良い。残った土鍋ご飯はおにぎりにしていただき、持ち帰りました。小さいけど粒の立った、冷めても美味しいお米でした。