平日21時半 ほぼ満席 前回は駐車場が空いておらず断念。今回は一台空いてました。 カウンターの下にティッシュ有り ・元味¥1000 スープはややとろっとしており、ちゃんとこってりなのにくどくない。味も想像よりもあっさりしてますが美味しい。 麺はやや固め。 チャーシューは薄味ですがスープとのバランス良さげ 濃い味付けが好きなら醤油とかの方がいいかも？ ・あぶら飯¥300 白胡椒と黒胡椒をかけると美味しいとおすすめされました。 そのままでも十分美味しいですが、脂の甘みと胡椒のスパイシーさ、ネギの風味とシャキシャキ感、にんにくの風味が堪らなくジャンキーで美味しい。お米の量も結構多め。 やや高めですがどちらも美味しく人気なのが頷けます。常連さんが多そうでした。

いつも牛骨元味を頂いております。 トロッと濃厚だが食べやすい牛骨スープが麺に絡みつき、香りから楽しませてくれるラーメンです。 謎の中毒性を発揮して定期的に食べないと発作が起きます。 チャーシューも味がしっかりしているのに主張し過ぎずに食べやすく本当に美味しい。 今一番潰れて欲しくない店No.1です☝️

夜遅く、友人と通りがかり初訪問。食券には迷ってしまうほどの豊富なメニュー。カウンターには美味しそうなラーメンを召し上がっている方々。店主にいろいろ聞いてみたかったけれど、お忙しそうでしたのでひとまず左上のプレーンなのにしてみました。こってりしてみえますがしつこさが無く、麺もよく絡み最高に美味しい！味変なんてしなくてもそのままずっと啜っていたくなるようなコクの深さ。とうとう飲み干してしまいました。ごちそうさまでした。次は何にしようかな。しばらく通いたくなるお店でした。

毎月食べたくなる癖になる味。 牛骨を使ったスープのコクがたまらないです。最後の締めに余ったスープにご飯を入れてかけ込むのも◎。 たまに店主がおすすめの食べ方を教えてくれるのがいい感じです。

最近は牛骨塩味と、ラーメンが来る前にホンレンソウ2人前をつまみですりゴマを沢山かけて食べるスタイルです。 麺は平打ちに変更できますが、普通の麺が好きです。 19時30分オープンの28時までと夜型のお店ですがリピーターばかりで待ちが出来る人気店です。 ただほとんど待ちは有りますが、意外と回転は早く5.6人待ちは普通な感じです。 券売機は1000円札までしか使用出来ないので注意⚠️ 結構メニュー多めで普通のラーメンやまぜそばやカレーラーメンも有ります。

らあめん工房は、名古屋市東区にあるラーメン店です。牛骨ラーメンが有名で、濃厚なスープと弾力のある麺が特徴です。また、チャーシューも大きくて美味しいです。 スープは濃厚ですが、しつこくなく、食べやすいです。 らあめん工房は、ラーメン好きにはぜひおすすめしたいお店です。濃厚な牛骨ラーメンを一度食べたら、きっと虜になるはずです。 大将の人柄も良く、おすすめの食べ方も教えてくれます！

【本格牛骨らあめん　らあめん工房　雪濃湯】 ・牛骨ラーメン　元味　＋ゆで卵 19時半オープンし、4組並んでの入店。 豚骨以上に匂いがたまらないね☺️ みんなご飯を頼んでいました。 濃厚なスープと麺の太さ！ こってり好きにおすすめです♪ ご飯必須！

18:00開店のつもりで18:40に訪問したら、 何故か店内は清掃中で外には準備中の札が。 隣の自転車屋に寄るついでに来たという 黒人の方と談笑しながら開店を待ちました。 随分日本語が流暢でびっくりしました。 18:55分ほどにお店が開きました。 お店の方は感じが良さそうな人だったから、 本当は19:00開店だったのかな。 注文は牛骨元味とライス。 見た目は家系のようですが最大の特徴は牛骨。 どんな味なのか想像もつきませんね。 ちなみに家系では必ず聞かれるお好みを指定するシステムはありませんでした。 【牛骨元味】 牛骨ということですが目立った癖もなく、 むしろ上手く調和させてるなと感じました。 牛骨からゼラチンがたっぷりと出ているのか、 濃厚でこってりとした口当たりです。 クリーミーさもあるので食べ進めても くどさを感じることはありませんでした。 中太麺にもよく絡んでいました。 店内の張り紙にあった食べ方も試しました。 京風茶漬けということで、残ったスープにご飯と卓上のわさびをぶち込みます。 これがまた美味いんですよね。 あれだけこってりとしていたスープが、 わさびのおかげでどこかさっぱりとした印象に。 二度楽しむことができました。 自分らが店を出る頃には外待ちの客の姿も。 一緒に行った友人も大満足でした。 ごちそうさまでした。