白金台駅から徒歩7分。去年の4月ぶり3回目の訪問。瞬く間に予約困難店になってしまい、次回予約を取ると半年以上先になってしまいますが、これでも予約の制限をして、先の予約を取りすぎないようにしているそうです。すごい人気だなあ、、 12月のコース（17920円） ▫️オリーブとドライトマト ▫️白トリュフと南瓜のスープ ▫️生ハムとニョッコフリット ▫️北海道ズワイ蟹とウニの冷製パスタ ▫️イタリア ポルチーニ茸のソテー ▫️広島なかやま牧場 和牛のトリッパとギアラの煮込み ▫️銚子 釣り金目鯛のフリット ▫️お口直しのグラニテ ▫️季節の焼き野菜の盛り合わせ ▫️オーストラリア 骨付きラム ▫️長谷川さんのマッシュルームのスパゲッティ ▫️ゴルゴンゾーラチーズのニョッキ（追加） ▫️フレッシュトマトのピチ（追加） ▫️ティラミス ▫️カタラーナ（追加） はじめに出てくるお通しのオリーブとドライトマトから好き！酸味の強すぎるオリーブが苦手なんですが、ここのオリーブはシェリー酒とハーブで煮詰められていて、甘みがあってやみつきになる味。 定番の生ハムとニョッコフリットも何個でもおかわりしたくなるくらい、大好きな一品♡ ふわっと軽い食感のニョッコフリットに薄くスライスされた生ハムがのっていて、生ハムがニョッコフリットの熱で溶けて、口に入れた瞬間にとろけます。誇張なく本当にとろけるの、、ニョッコフリットと生ハムとの一体感が凄い♡ 前菜の完熟カボチャと白トリュフのスープもおいしかったです。ポルチーニ茸のソテーは笠がとろとろになっていて、はじめての食感！これに合わせたアンチョビソースもおいしかったなあ‍。 トリッパは新鮮な内臓が使われているから、白ワインのさっぱりした仕立てでも臭くないし、お肉の味がよくわかって、味付けもくどくなくてよかったです。一緒に煮込まれた下仁田ねぎも甘くておいしい。もう全部のお料理がおいしくて、大、大、大満足です✨ 欠点があるとすれば人気すぎて次回予約を取ると半年くらい先になってしまうことでしょうか、、もっと行きたいのでお友達各位は空席があったらじゃんじゃん誘ってください！笑 #イタリアン#イタリアン百名店#イタリアンレストラン#イタリアン好きな人と繋がりたい #イタリアン好き #イタリアンディナー #白金台 #白金台グルメ#白金台ディナー#白金グルメ#白金ディナー #生ハム#ニョッコフリット#パスタ#パスタ好き#パスタ好きな人と繋がりたい#ティラミス#ラム#ラムチョップ

三和【東京・白金台】〜 没入感のある肉の旨さが際立つイタリアン 〜 再 訪(24.6月） 3ヶ月ぶりの再訪。 今回のハイライトは 雲丹とトロ茄子のブルスケッタと 広島なかやま牧場カイノミの炭火焼き。 ◆今回のお品書き おつまみ：黒オリーブとドライトマト ペドロヒメネスで煮込んで ＂甘々娘（とうもろこし）＂のスープ 生ハムとニョッコ・フリット イワシと大葉のジェノベーゼ 雲丹とトロ茄子のブルスケッタ サマー・ポルチーニのロースト ニンニクのソース 金目鯛のフリット 山椒 新生姜のグラニテ 季節の焼き野菜の盛り合わせ：カブ、ズッキーニ、レンコン、シイタケ 広島なかやま牧場カイノミの炭火焼き 自家製フォカッチャ 長谷川さんのマッシュルームのスパゲッティ ミルキー・アイス アフォガート風 コーヒー +グラス・ペアリング （夜）34400円／人 ※以下は店の基本情報なので、初訪の内容と重複するも再掲載。 ＜プロフ＞ 中目黒の人気店、RODEOをスターダムに押し上げた立役者の シェフの渡邊大祐さんとサービスの村中詩季ちゃんによる 予約困難イタリアン。 店名は渡邊シェフの地元山梨の生家が営んでいた 機織りと染色の会社の屋号にちなみ、 同時に生産者と作り手、客の三者を繋ぐ場で有りたいと云う 思いも込める。 現在、食べログアワードのシルバーに当たる。 ＜注　文＞ お任せコースは19910円。 肉とパスタが選べて一部プラス料金あり。 ドリンクはビール800円より、グラス・ワイン1030円より、 ハイボール780円より。 別途サービス料10％が加算される。 ＜雰囲気＞ 地下1階のシックな隠れ家。 ６席のカウンターと半個室の５席のテーブルが有る。 サービスの詩季ちゃんとのざっかけないトークに和む。

一世風靡の「RODEO」を超えるコース仕立てのイタリアン！ 白金台駅から徒歩4分、 イタリアンの百名店でSILVER AWARDの 「三和」を訪問。 言わずもがなですが店主の渡邉大祐氏は 中目黒「ロデオ」で一躍脚光を浴び、 2021年に独立。 知人から声をかけて頂き、日曜の20時半に お伺いしました。 RODEOではアラカルトでしたが、こちらはコースです。 どのメニューも見た目美しくとても美味しかったですが、 ポルチーニ茸のソテーと松野さんのエゾ鹿が抜群でしたね！ 長谷川さんのマッシュルームのスパゲティも マッシュルームの香り、旨味が濃厚でとても美味しかったです。 最後まで美味しく頂きました。 【本日のメニュー】 ①先付け：オリーブ ・シェリー酒漬け？初めての味わい ②山梨の甘々娘のポタージュ ・とても甘くてフルーティ ③生ハムとニョッコフリット ・サクサクのニョッコフリットに超薄切りの生ハム 食感、塩加減、生ハムの旨味が絶妙！ ④イワシと大葉のジェノベーゼ ・新鮮な鰯とジェノベーゼソースの絶妙な取り合わせ ⑤サマーポルチーニ茸のソテー ・火入れ抜群、ソースが旨すぎる ソースはフォカッチャとも相性抜群 ⑥ムラサキウニと茄子のブルスケッタ ・ウニの旨味とガーリックオリーブオイルの競演 ⑦金目鯛のフリット ・スープ仕立て、とても美味しい ⑧お口直しの新生姜のグラニテ ⑨季節の焼き野菜の盛り合わせ ・火入れが抜群、野菜の旨味が凄い 【お肉の炭火焼き（5種類からセレクト）】 ⑩北海道 松野さんのエゾ鹿 ・火入れが抜群、旨味がとても強い マスタードとの相性もとても良い 【パスタ（7種類からセレクト）】 ⑪長谷川さんのマッシュルームのスパゲッティ ・ソースにもマッシュルーム、鰹節の様に マッシュルームの薄切りがこれでもかと掛けてある。 絶品！ 【ドルチェ（6種類からセレクト）】 ⑫カタラーナ ・旨いの一言！ 【カフェ（4種類からセレクト）】 ⑬エスプレッソ コースは19,910円（サ税込み） このクラスのイタリアンとしてはとてもお値打ちです！

【やっと来れた〜】 皆もすなる三和といふものを、僕もしてみむとてするなり。 （現代訳）皆が行っていて、いつか行きたいと思っていた三和が予約困難店になってしまった。でもようやく今回、友人のシェフが数ヶ月前に手配してくださり初訪問。地上にサインもないからなかなか見つけるのは難易度高い。 一緒に来た4名でカウンター席に着席。目の前で料理作りが見えて楽しいぞ。テーブル席も個室もあるが、今回は初めてだしカウンターが嬉しい。 泡の前に泡のビールをいただく。 おつまみ的エントリーで 「オリーブ、トマトのマリネ」が出て来る…甘いけど上品に美味い。ビールじゃなくてスパークリングワインの方が合ったかなぁ、とちょっと思った。 料理は「グリーンピースのスープ」からスタート…鮮やかな緑色。クセあるグリーンピースの匂いもなく爽やか。オリーブオイルも効いている。 「生ハムとニョッコフリット」…シンプルにめちゃくちゃ美味しい。 イタリア、エミリア地方の揚げパン「ニョッコ•フリット」にエアリーな食感に感じる極薄生ハムを乗せて。 ニョッコフリットは中が空洞になっていて、発祥地のモデナでは半分に割って、生ハムを挟んで食べる食べ方をするらしい。本来、エミリア地方では生ハムやサラミなどを頼むと必ず付け合せとして出てくる感じのパン。このメニュー、強くおすすめ。 「イワシと大葉の冷製パスタ」…大葉を使ったジェノベーゼパスタにイワシが入っているだが、イワシが多すぎて、パスタ入りのイワシって感じの量。男らしくガツンと荒々しく美味しくいただきました。 イタリア白ワイン「クエンホフ　ズュートチロル　アイザックターラー　リースリング2022」をいただく…ミネラル豊か 「北海道バフンウニと茄子のブルスケッタ」…厚めのバゲットの上に濃厚な味のウニとねっとりした食感のトロ茄子が合う。力強い味わい。 「ホワイトアスパラガス スクランブルエッグとサマートリュフ」…これは鉄板の組み合わせ。美味しいに決まってる。出てきてくれて嬉しいひと皿。 ここでテーブルの下に隠れていたカトラリーを引き出しの中から取り出す。おぉ、ラスみたいな仕掛けなんだ〜。 「金目鯛のフリット」…フリットの衣は米粉。サラッとしている。骨からとった出汁スープと絡んで極上の旨さ。 「口直しのグラニテ」…新生姜のグラニテ…炭酸系のモノが入っているのか、口の中でパチパチ弾ける…面白いし、口の中がサッパリする。 「季節の焼き野菜の盛り合わせ」…蓮根、赤ピーマン、ジャガイモ、椎茸、スナップエンドウ、茄子、蕪、スティックセニョール…など。炭火焼きを得意としたシェフらしき火入れが上手く、どれも炭の香りも含めて美味しい。 メインの肉の炭火焼きはみんなでチョイスして2つ食べようと言う事になり。下記のバリエーションの中から、❶と❸をチョイス。 ❶「北海道松野さんのエゾ鹿（+0/+1360）」 ❷「岩手 石黒さんのホロホロ鶏（+800／+2800）」 ❸「オーストラリア骨付きラム（+500/+2300）」 ❹「千葉 ダイヤモンドポーク 肩ロース（+0/+1800）」 ❺「山形 尾花沢牛ランプ（＋2000/+3000）」 ❶の「エゾ鹿」も流石の火入れ。周りはいい感じにこんがり、中は柔らか。力ある味。 ❸の骨付きラム…オーストラリア産ゆえに羊っぽさがある。旨みは半端なく、美味。隣で食べている女史はラム好きゆえ、骨だけ残してキレイに食べきっている。僕の方はこのあたりでそろそろ腹パン。 〆にパスタ。 パスタ（コース／追加）も下記から2種チョイスしようと決める。 ①「フレッシュトマトのピチ（+0/+1210）」 ②「ゴルゴンゾーラチーズのニョッキ（+0/+1210）」 ③「牛ホホ肉の煮込みのタリアテッレ」（+0/+1210）」 ④「長谷川さんのマッシュルームのスパゲッティ（+0/+1210）」 ⑤「パスタイカざんまい（+600/+1810）」 ⑥「アサリとブロッコリーのトレネッテ（+0/+1210）」 ⑦「桜海老とトマトのパスタ （+0/+1210）」 ⑧「カラスミのスパゲッティ（+1210/+2420）」 ①と⑤に決定。 ⑤の「パスタイカざんまい」…イカ墨を練り込んだ平打ちのフィットチーネをベースに、ホタルイカも含めてイカがふんだんに使われている。上にはソースの染み込んだパン粉。これがまた食感の良さと旨さを増幅させる。 続いて①「フレッシュトマトのピチ」…ピチとはトスカーナ州の名物、極太パスタ。そのパスタに絡んだトマトソースも旨し。ただ、シェフが僕の腹パン状態に気づいて少し少なめに盛ってくれているのも、なんだか自然のホスピタリティ…。残したくないから有難い。 でもこのあとはドルチェ、カフェだが、それは別腹に入る。 ①「ティラミス」、②「カラメルパンナコッタ」、③「カタラーナ」、④「生チョコテリーヌ」、⑤「ミルキーアイス」、⑥「パイナップルのマリネ」…③⑤を少しずつ貰う事にした。 「カタラーナ」は予想通りにかなり美味しい、⑤のミルキーアイスは冷たさが微妙なのだが、練乳を使っているため凍らないんだとか。途中でこんなコーヒーリキュールを掛けていただくと、これがまた美味しい。２つの冷たいドルチェ、期せずして食感が微妙に違って面白かった。 そして「コーヒー」をいただきフィニッシュ。 次の予約は12月の予約分だそうで、6月に受け付けるんだそう…。頑張らねば。 基本のコース料金は19910円（税、サービス料10%込み）。

ずっと行きたかった、三和さんにお誘いして頂き、伺いました シャンパーニュで乾杯 オリーブ グリーピースのスープ 生ハムとニョッコフリット 鹿児島産、すま鰹のカルパッチョ ホワイトアスパラガス スクランブルエッグと黒トリュフ 長崎 甘鯛フリット 愛媛 くまえびリゾット グラニテ 焼き野菜 メインとパスタ、デザートは選べて 蝦夷鹿のロースト マッシュルームのスパゲッティ パスタはもう一つ追加して イカざんまい デザートはカタラーナに かなりお腹いっぱいで、パスタの量は少なめにしてもらいました ワインは好みを伝えて選んでいただきました どのお料理も美味しかった 特に美味しかったのが 生ハムとニョッコフリットとくまえびのリゾット 新規予約不可の予約困難店ですが、また伺いたいです

【三和】 全てが美味しいイタリアン百名店🖤 2回目の三和さん✨ 圧倒的に美味しかった！！ ・オリーブ 最初のこのオリーブがぱくぱくいけちゃう美味しさ♡ 販売してほしい、家でつまみたい！ ・かぼちゃと白トリュフ 温かいスープ仕立て かぼちゃの甘さとトリュフの香りで 最初からフルスロットルに美味しです✨ ・生ハムとニョッコフリット これよ、これこれ！のやつ❤️ 熱々のニョッコフリットの熱で生ハムの 香りがたって脂もとろけて、もう最高！ ・毛蟹とウニの冷製パスタ ぎゅぎゅっと毛蟹の味が凝縮されて素晴らしかった！ ボール一杯食べたいくらい〜 ・ポルチーニ茸のソテー 美味しくて美味しくて唸った一皿！ まずこんな立派なポルチーニなかなか出会えない！ またニンニクとアンチョビのソースが とんでもなく美味しい♡ フォカッチャで拭い取ってソースも全部堪能、 レモンを搾るとまた違う表情がでたお品。 ・和牛のトリッパとギアラの煮込み とろんとろんのトリッパとギアラ！ 全然臭みなんてなくて澄んだお味なのがすごい。 ・釣り金目鯛のフリット 揚げ方がカリッカリ、で身はふわふわしっとり。 食感のコントラストがいい！ ・お口直しのグラニテ パチパチはかぼすでした。 ・季節の焼き野菜の盛り合わせ 蕪やパプリカの甘さも凄かったけど さつまいもが美味しくて美味しくて❤️ シルクスイートだそう。 お芋の甘味がすごい引き出されてました。 ・エゾ鹿 お肉は鹿さんに。 ああ、美味しい♡ 肉質がみっちりしていて旨味が濃い！ 粒マスタードが最高。 パスタは追加して2種 ・長谷川さんのマッシュルームのスパゲッティ マッシュルームの凄さがよくわかるパスタ。 キノコでこの濃厚な旨味がでるのは素晴らしすぎる❤️ ・桜えびのトレネッテ 桜えびが香ばしくてトマトが爽やか✨ ドルチェ ・カラメルパンナコッタ ・カタラーナ ・生チョコテリーヌ ・パイナップルのマリネ カラメルパンナコッタが美味しすぎる〜 柔らかクリーミーなパンナコッタに しっかり苦目なカラメルが大人の味✨ 泡と白と赤で選んでいただいたワインもどれも最高！ 美味しくて楽しくてはしゃいでしまった。 ポルチーニが凄かったな〜と反芻、 絶対また行きたい！

白金台駅徒歩4分！ 【三和】さんに再訪しました！ 昨年10月、プラチナ通りの裏手にオープンした三和さん。 中目黒「Rodeo」の立役者である渡邉大祐シェフとサービスの村中詩季さんが独立されただけありオープンから間も無く予約数ヶ月待ちの超人気店に！ 店内はオープンキッチンのカウンターをメインにテーブル席、奥にはグループでの利用に嬉しい半個室も！ 今回は友人たちとの会食だったので半個室で。 オシャレかつ居心地の良さも兼ね備えた空間に温かいホスピタリティ！ ついつい長居してしまいました（笑） メニューはコース一本になり税金、サービス料込みで¥13310 こちらのコースをメインにお肉やパスタなどを変更、追加してカスタマイズしていきます！ 以下この日いただいた内容と感想になります。 【9月 Settembre】 ★ブッラータチーズ 海老出汁と赤ピーマンのスープ仕立て ★生ハムとニョッコフリット ★気仙沼トビウオのカルパッチョ ★千葉太刀魚のフリット ★ポルチーニ茸のリゾット ★お口直しのグラニテ ★季節の焼き野菜の盛り合わせ ★鳥取田村牛ランプ ★北海道松野さんのエゾ鹿(追加） ★長谷川さんのマッシュルームのスパゲッティ ★イカスミのスパゲッティ（追加） ★釜揚げしらすのぺペロンチーノ(追加） ★浜名湖アサリとズッキーニのトレネッテ（追加） ★ティラミス ★コーヒー 以上になります。 今回も素材の持ち味を活かした骨太で美味しいメニューの数々を堪能することが出来ました！ 特にエアリーな生地感が堪らないニョッコフリット、サクッとした衣と肉厚な身のコントラストが素晴らしい太刀魚のフリット、絶妙に火入れされたお肉の炭火焼き、そして三和さんを代表するメニューでもあるマッシュルームのスパゲッティなど大変好みでした！ また次回の訪店も楽しみにしております。 ご馳走さまでした。 ___________________________________________________ 最後までご一読くださり誠にありがとうございます。 ★Instagram ★Twitter ★Facebookページ ★LINE PLACE ★アメブロ 運用しておりますので宜しければ@yoshimurakeiで検索、フォロー宜しくお願い致します。

2024.5 9回目 生ハムニョッコフリット 北海道バフンウニと赤茄子の冷製パスタ 那智勝浦マグロのカルパッチョ ホワイトアスパラガス　スクランブルエッグとサマートリュフ 金目鯛のフリット お口直しのグラニテ 季節の焼き野菜の盛り合わせ 北海道　松野さんのエゾ鹿 オーストラリア　骨付きラム 長谷川さんのマッシュルームのスパゲッティ カラスミのスパゲッティ ティラミス 生チョコテリーヌ カラメルパンナコッタ パイナップルのマリネ カフェ 2023.12 8回目 珍しくボトルではなくグラスで頂きましたがいつも以上に飲んだ気が、、 生ハムとニョッコフリット 北海道　ズワイ蟹とウニの冷製パスタ イタリア　ポルチーニ茸のソテー 広島　なかやま牧場　和牛のトリッパとギアラの煮込み 銚子　釣り金目鯛のフリット お口直しのグラニテ 季節の焼き野菜の盛り合わせ 北海道　松野さんのエゾ鹿 フレッシュトマトのピチ 長谷川さんのマッシュルームのスパゲッティ パスタ　イカざんまい ティラミス ミルキーアイス パンナコッタ ズワイ蟹とウニの冷製パスタが絶品。またパスタはピチ、マッシュルーム、イカと、全て美味しかった。 2023.8 7回目 1週間ぶりの訪問。おまかせコース　16710円 カプレーゼ　モッツァレラ　バジルオイル　桃とトマト 生ハムニョッコフリット 神奈川　真蛸と大葉の冷製パスタ サマーポルチーニのカツレツ 愛媛マナガツオのソテー グリーンアスパラとパルメザンチーズのリゾット お口直しのグラニテ　生姜 季節の焼き野菜の盛り合わせ オーストラリア　骨付きラム 長谷川さんのマッシュルームスパゲッティ カラスミのスパゲッティ イカだらけのトレネッテ ティラミス 生チョコテリーヌ カラメルパンナコッタ 今回もかなり充実した内容のコースに仕上がっている。ニョッコフリット、真蛸と大葉の冷製パスタ、ポルチーニ最高すぎる。ワインも相変わらずのセレクトで大満足。 2023.8 6回目 おまかせコース　16710円 カプレーゼ　モッツァレラ　バジルオイル　桃とトマト 生ハムニョッコフリット 神奈川　真蛸と大葉の冷製パスタ とろなすとウニのオーブン焼き 愛媛マナガツオのフリット グリーンアスパラとパルメザンチーズのリゾット お口直しのグラニテ　生姜 季節の焼き野菜の盛り合わせ オーストラリア　骨付きラム フレッシュトマトのピチ ゴルゴンゾーラのニョッキ 青唐辛子としらすのペペロンチーノ ティラミス パイナップルのマリネ ワインはいつも通りおまかせで。本当にセンスいいなー。真蛸と大葉の冷製パスタ、生ハムニョッコフリットは最高。 味、サービス、雰囲気、CPともに満足なお店。おすすめ。 2023.5再訪　5回目 とうもろこしのスープ 生ハムとニョッコフリット 北海道　ウニ、オクラ、フルーツトマトの冷製パスタ ホワイトアスパラ　サマートリュフのスクランブルエッグ 下田　金目鯛　アサリとズッキーニ アシアカエビのリゾット（牛タン茹で） お口直しのグラニテ 季節の焼き野菜の盛り合わせ 北海道　松野さんのエゾ鹿 長谷川さんのマッシュルームのスパゲッティ 真蛸のピリ辛トマト煮込みのピチ 今回最後酔ってて全然記憶ないなー。 2023.2 再訪。　4回目 グリーンピースのスープ 生ハムのニョッコフリット 千葉　鮪のカルパッチョ 北寄貝とホワイトアスパラ 長崎　のどぐろの炭火焼きとサフランのリゾット 牛テール煮込みのラザニア お口直しのグラニテ 季節の焼き野菜の盛り合わせ オーストラリア　骨付きラム 長谷川さんのマッシュルームのスパゲッティ 真ダコのピリ辛トマト煮込みのピチ 明太子スパゲッティ イカスミのスパゲッティ ティラミス/カタラーナ/カラメルパンナコッタ 今回はそこに 生ハムとニョッコフリット ヤリイカの炭火焼き　カラスミあえ なかやま牧場　和牛の茹でタン フォンティーナチーズ入りアニョロッティ　黒トリュフ を追加するという食べたいものを思う存分食べさせて頂くメニューに。相変わらずどれも美味しく大満足でしたが生ハムとニョッコフリット好きだなー。メインとパスタもものすごく美味しいのにそこに行くまでに毎回お腹いっぱいな気がする。追加したアニョロッティ、やっぱり好きだなー。 なんだかんだボトルをたくさんオーダーし6時間弱いた気が。次回はもう少し短めに滞在しようと思う。 2023.1再訪。　3回目 カウンターの貸切会。 有機野菜のミネストローネ 生ハムとニョッコフリット 宮城　ヤリイカの炭火焼き　カラスミあえ 愛媛　甘鯛のフリット 広島　なかやま牧場　和牛の茹でタン フォンティーナチーズ入りアニョロッティ　黒トリュフ お口直しのグラニテ 季節の野菜の盛り合わせ 北海道　松野さんのエゾ鹿/千葉　ダイヤモンドポーク　肩ロース 長谷川さんのマッシュルームのスパゲッティ/真ダコのピリ辛トマト煮込みのピチ 牛テールの煮込みのタリアテッレ ティラミス/カタラーナ/生チョコテリーヌ/カラメルパンナコッタ/ミルキーアイス 今回の料理もかなり美味しかった。序盤の生ハムとニョッコフリットが大好きで何個でも食べたくなってしまう味。ヤリイカ、茹でタンもものすごく美味しく大満足。アニョロッティも素晴らしかったなー。野菜からのお肉、パスタもどれも選べないくらいの美味しさですがお腹いっぱい。 2022.8再訪。 ブッラータチーズ海老出汁とパプリカのスープ仕立て 生ハムとニョッコフリット 岩手　トビウオのカルパッチョ 千葉　太刀魚のフリット グリーンアスパラのリゾット お口直しのグラニテ 季節の焼き野菜の盛り合わせ 岩手　石黒農場　ホロホロ鳥 （追加）アイルランド　骨付きラム 長谷川さんのマッシュルームのスパゲッティ （追加）真タコのピリ辛トマト煮込みのピチ （追加）浜名湖アサリとズッキーニのトレネッテ ティラミス 生チョコテリーヌ ミルキーアイス 今回も見事な美味しさ。最初のスープ仕立てからかなり好み。生ハムとニョッコフリットも秀逸。これいくつでも食べられそう。アスパラのリゾットも美味しすぎる。この素晴らしいバランス感覚はなんなんだろ。メイン、パスタは好きなものを選ぶスタイル。どれも美味しいですがアサリのパスタ、本当に美味しかった。 追加し、ワイン4本飲んでもかなりリーズナブルなお店。美味しくて雰囲気も良い。おすすめ。 RODEOの渡邊シェフと、サービスの村中さんが独立オープンされたお店。2021年10月オープンですが既にかなりの予約困難店。カウンターとテーブルがありますが今回はテーブル利用。店内の雰囲気はかなり良い。 おまかせコース　10000円 パルマ産生ハム　クラッタとニョッコフリット 茹で上げホワイトアスパラ　パルミジャーノがけ 鹿児島一本釣りガツオのカルパッチョ 北海道クリガニとサフランの焼きリゾット 季節の焼き野菜の盛り合わせ 北海道　松野さんのエゾ鹿 長谷川さんのマッシュルームのスパゲッティ ドルチェ　全種類 （ティラミス、カタラーナ、生チョコテリーヌ、カラメルパンナコッタ、ミルキーアイス） 最初のニョッコフリットからかなり美味しくて衝撃。ホワイトアスパラも最近全然入ってきていないのにこの大きさのものがあるのはすごい。カツオのカルパッチョも衝撃的な美味しさ。ワインともとってもよく合う。メインとパスタは選べ、追加も可能。鹿もスパゲッティもとっても美味しい。追加オーダーもしたかったなー。デザートはまさかの全種類オーダー。パンナコッタが好み。 味、サービス、雰囲気のどれもよく大満足。おすすめ。