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秋田市大町１丁目７−３１ MAP
ステマ？度はレビュー投稿における「信頼性の低いアカウントの割合」から算出しており、ステマレビューを含む可能性を示す指標ではありますが、ステマ行為を特定・断定するものではありません。
ステマ？度の算出方法について
池田啓介（126）
2024/07/06
終始楽しい食事ができました。最後のマンゴー入りのデザート最後でした！
品川在住アラサーOL（83）
2024/01/24
たかむらさんに行くために秋田まで飛行機で行きました。 羽田から秋田空港に初めて行きましたが、 空港内でバス移動など、大変なんだなと思いました。 わざわざ秋田まで足を運ぶお客さんが沢山いる素敵なお店です。 一つ一つの食材が美味しかったです。 特に熊鍋は、初めて食べる味で、 印象的でした！ 高級店ですが、 タルタルや揚げ物など、 創作料理の幅も広く最後まで楽しめました。 シャンパン〜日本酒までお酒も幅広くたかむらならではで楽しめます。 貴重な経験ができました。ありがとうございます。
F YAMA（41）
2023/12/07
秋田を代表する、日本料理のたかむらさん 一夜限りの鮨たかむらに行く機会を頂きました 貴重なミツカン酢のお話を聞き鮨コーススタート。この日のネタの説明を聞きながら酒、つまみが進みます 通常コース同様一夜限りの鮨コースも安定の旨さでした 大将、女将さんご馳走様でした
はやし（93）
2023/11/06
知る人ぞ知るというか、全国の食通がたかむらのために秋田に来るほどの超有名な会員制の日本料理店。落ち着いた雰囲気で至福のひと時を楽しめます。 食材のこだわりはもちろん、美味しさ、雰囲気、最高の一言です。 価格は少々お高めですが、きっと満足していただけると思います！オススメのお店です。
ユウ（38）
2023/09/29
秋田で大人気の和食屋さんに、連れて行っていただく機会があり訪問させて頂きました✨ 秋田の食材をこだわって使っているとのことで、とても楽しみでした😊 料理は一つ一つが美しく とっても美味しかったです😋 毎回ながら、こういう美味しい料理をこだわって作っている職人さんに本当尊敬します！ また店主の方もとっても雰囲気が良く すごく楽しく過ごせました！❤️🔥 是非また伺いたいです！♪
出井健一（389）
2023/01/17
日本は広い。秋田市の住宅街にこんな凄いお店があるなんて。近々JALのファーストクラス機内食もプロデュースされるそうです。知る人は知ってますね。 気さくでおしゃべりな（褒め言葉）オーナー。素人質問も嫌な顔ひとつせず、大きな声と、素敵な笑顔笑で解説してくれます。 驚いたのが、スペシャリティ的な料理の作り方を懇切丁寧に教えるその姿。同席した料理人に、手取り足取り。その時放った一言が素敵。 俺から教えてもらったって言ってね笑 日本料理を学ぶ若人はどんな手段使ってでも訪問して欲しい。和食が、さらなる高みに達する未来がここにあります。
Shoji Kodama（149）
2022/12/15
2022年、冬のたかむらさんに。 全てが完璧で、雪の中遠路わざわざ来てよかったと感じました。 食材の豪華さというより、お料理自体のレベルやバランスが別次元に高く、とても満足度が高いです。 八寸は一つ一つ、全く無駄がなく丁寧すぎる仕上がり。さわに腕は13種類の野菜とお出汁、それを豚の背脂で仕上げるのですが、 例えば「椎茸よりの味だな」とか「ごぼうがたってるな」、あるいは「背脂がガツンと効いてるな」みたいどれかの食材に偏った味わいではなく、何にもよらないまさに完成されたお椀です。これは他では味わえない（てか、全部だけど）。本当に美味しいです。 白和えはなんとイチゴと椎茸。この組み合わせがしっかり美味しい。クリームコロッケはなんとカキ。これをハンバーガーにしていただきます。美味しいです。 そして麻婆白子…。これも最高。デザートはモンブラン。全てが感動でした。 あと特許申請中ということで、アップは控えたあの逸品も最高でした。 大変おすすめです！ごちそうさまでした！
Yozo（1856）
2022/10/22
「日本料理 たかむら」 秋田市にある紹介制のお店です。 変わっていますがアルシュ理想的と思えるカウンター席。 調理場とカウンターの間に人が入れるスペースがあり、スタッフがサーブできるようになっています。 生ビール ガージェリーエステラ クリーミーな泡と芳醇な香りの上質なビールですね。 八寸 特性玉子焼き、コハダ磯辺巻き、石川小芋、浅利と春菊の胡麻寄せ、ばちこ、目ひかり味醂干し、大黒しめじ、銀杏、生落花生。 お酒に合うような上質な料理の数々。 さっとビールを飲み干し、地酒を頼みました。 先ずは栗林の純米。 馬鈴薯饅頭、塩辛 秋田産鯵の棒寿司 完成度の高い料理でした。 このシャリとタネの融合は、他では味わったことがありません。 続いてのお酒は出羽の冨士の特本 名残鱧の鱧揚げ真丈と大根と天然舞茸の椀 香高く味わい豊かなお椀でした。 お造り 秋田ハタ、函館本鮪、秋田活蛸 五島列島白甘鯛酒蒸し 続いて、春霞の特別純米。 熊肉ときのこの煮物 1mmスライスのおそらくここでしか食べられない熊肉。 ツキノワグマは通常脂の部分が多いが、こちらのお肉はしっかり赤身のお肉。 熊肉の概念を変える御料理でした。 焼き茄子、汲み上げ湯葉、男鹿毛蟹 いくらの醤油漬け春巻き、海老芋唐揚げ 不思議な旨味を感じる口福のお料理。 最後のお酒は両関の純米。 もう少し飲もうと思っていましたが、時が過ぎるのが速くご飯の提供が近づいたのでこれにて日本酒は終了。 カマスのお茶漬けと香の物 そしてデザートは、 たかむら特製のモンブランと柿 旅費などはこちらの都合なので考慮しないとして、コストパフォーマンスがとにかく素晴らしい。 是非ともまた伺いたいと思えるお店でした。
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秋田市大町３丁目２−２２ MAP
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秋田市旭北栄町２−９ MAP
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秋田市大町２丁目４−２７−２ MAP
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秋田市保戸野原の町１６−３２ MAP
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秋田市山王２丁目１０−１０ MAP
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秋田市大町１丁目２−７ サン・パティオ大町 MAP
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秋田市大町１丁目１−７ MAP
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秋田市大町４丁目２−１１ MAP
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秋田市大町４丁目１−１６ MAP
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秋田市大町４丁目３−７ MAP
