木曜日18:30頃訪問。 客は僕1人。 提供されたのは繊細でお洒落なラーメン。 しかもかなり美味しい。褒め言葉にならないかもしれませんが、複数の名店のいいところをチョイスして一皿に仕上げたような感じでとても美味しかったです。 店の外観や店内の雰囲気から、全くイメージしていたものとは違うタイプのラーメンでした。

最初は薄味に感じましたが、食べるほど旨味がまして、スープを最後まで飲み干せました。麺も細麺ですが茹で加減が抜群で、かん水？の特有な風味も全く無く喉越しがよかったです。また近くに来たら寄りたいです。

私たち夫婦が一番行ってるお店です。化学調味料なしでここまて美味しく出来るの？と驚くくらい奥深い味のラーメンが食べられます。 定番はもちろん美味しいのですが、毎月変わる限定メニューは絶品です。こんなに美味しいメニューを毎月考えられる店主さんの努力とアイデアに尊敬するばかりです。 目立たない場所にあるのですが、わざわざ行く価値のあるお店です。

①平日ほぼ開店と同時に訪店。 前客0名、後客2名。 twitterに上がっていた10月限定牡蠣らーめん850円＋麺大盛50円＋チャーシュー丼小350円の食券を購入し店主に渡す。(券売機は入口入って右側) 5分ほどで着丼。 スープを見ると…これ絶対濃い奴!と感じる色合い。一口飲むとやっぱり牡蠣が濃イイ!貝ガラ屋さんのような濃度でめちゃ美味い! 麺は黄色がかった平打ちの中太縮れ麺でプリプリとした食感でこちらも美味い! 具材は、珍しいシメジのバターソテーとたっぷりの玉葱が濃イイスープを少し中和させておりバランスが取れている。バラチャーシューはしっかりバーナーで炙られている。 チャーシュー丼も同様に炙られており、肉の下に鰹っぽい風味の魚粉がかかっており優しい味わいで結構好み。 全体的にレベルが高い!美味い! また行きます! ②平日の開店5分前に訪店。前客0名、後客3名。11時ジャストに開店。限定Tweetに惹かれ4月限定鶏塩ラーメン850円＋大盛50円＋チャーシュー丼350円の食券を購入し着席。 5分程で着丼。 スープは、透き通った鶏の旨味が優しい味で美味い。 麺は、サッポロ一番のようなウェーブがかった細麺で意外と合う。 トッピングの鶏のほぐし身がスモークされており、それ自体も美味いが段々とスープにも味が移っていき味変更かも有りメチャ美味い!計算された一杯は流石。 また行きます!

人生最高と言えるぐらい美味しいです。 スープは軽めで、麺の太さも細いです(通常ラーメン) 今月限定ラーメンは太いです 地域に隠れ店です。 自分以外の客はいなかったですが、ずっと営んで欲しいのでもっと来て欲しいですね

近所の欅が駅前に離れを開店したことで話題になっていますが、信頼筋からこちらも美味しいよ！と情報を頂きお邪魔しました。 カウンター6席ほど、4人掛けテーブルが一つ。ご主人がお一人で切り盛りされています。私は特製塩ラーメンを同行者は特製醤油ラーメンを大盛で頂きました。どちらも様々なチャーシュー（鳥胸・鳥胸スモーク？・豚バラ・豚ロース）、味卵も入った欲張りな一品。塩ラーメンは澄んだ見た目に違わず、直球なキリッとしたスープ。目にも鮮やかなフレッシュトマトが珍しい。コシのある細麺を食べ進めて行く中で少しスープに溶かしたりして頂くと面白いです。お味見をした醤油の方は、何とも言えない懐かしくも新鮮な風味。鰹なのか魚介と動物の配分がそうさせるのか。無知なので解らないのですが、好きなお味です。完食後にもう一度だけ…と同行者の丼に残ったスープを頂いたら胡椒がふられていて私の求めてるあの風味は弱くなっていました。まずは何も振らずにスープを味わってみてください！ 塩も醤油も美味しかったです。今度はつけ麺を頂きます。

特製塩ラーメン・醤油ラーメン・塩ラーメンを食べました。 あっさりとしていて丁寧なスープを堪能できます。麺は細ストレート麺。クセがないのでスープの邪魔をしません。 特製塩ラーメンはチャーシューの部位が色々入っていて味わいがそれぞれ楽しめます。 本当はスープを飲み干したいところですが、健康面を考えてすこし残します。。。 スープの感じはすごく意識高い系ラーメン店を彷彿とさせますが、客に店主の意識を押し付けるような感じのお店ではありません。 店内はシンプルで清潔感があり、ラジオが静かにかかる落ち着いた雰囲気です。食券式。 限定メニューがあるのですが、週替わりで創作メニュー（ラーメン）を出すそうです。食券機の上に限定メニューの写真を貼っているので来店の際はそこを確認して下さい。 つけ麺もありました。 餃子は置いてないのですが、カレーは置いてます。トッピングはメンマ、煮卵等がありました。 とにかく、来店し食べてみて下さい。 夕方の開店時間がオープン当初と変更になったようで、最近は18:30〜のようです。 通常の塩ラーメンは鶏ハムとトマトとネギ、カイワレがのっています。 キーマカレーはある時とない時があるようです。 土日の昼間は最近知名度があがり、お客さんがどんどん入っています。 2019.10.06追記 開店時間 昼)11:00〜14:30 夜)18:30〜22:30 定休日:火曜 平日の昼に限りサービスライス有り 2020.12.26追記 限定メニューの海老味噌たべました。 味噌の中に海老がかなり感じられて本当に美味しかったです。 肉団子もスープとマッチして美味しい。 ここは本当にスープを飲み干したくなるんですが 健康を考えて少し残しました。 限定メニューは週単位で変わるので、お店のTwitter要チェックです。 常連さんには牡蠣ラーメンが好評だったようです。食べそびれて残念…。 来年牡蠣の旬にまたやるそうです。 楽しみです。

すっきりとして、クドくないしょうゆ味のラーメンを頂きました。麺が固茹でで丁度良い堅さで、物静かな店主がキッチリ作ってる。そんな印象のレベルの高いラーメンでした。柔らかなBGMと共に居心地の良い店です。次は本命の塩ラーメンを頂きます。毎週通いたいお店ですね。