2024.7訪問 11時ごろお店に着きましたが、すでにお店の外に3.4組並んでいました。中にも待ち合いの椅子がありましたが、そこにも2組待っていました。 だいたい30分ぐらいして席に座ることができました。 無添加のラーメン❗️というぐらい麺はもちろんお水や器にもこだわりがつまっていて、添加物とか気にされる方にも安心して食べられるラーメン屋さんだと思いました(^^) 2人で行きましたが、 ⚫︎醤油ラーメンのわんたんと味玉付き ↑ あっさりしたい方はこちらオススメ ⚫︎煮干しラーメンのわんたんと味玉付き ↑ ダシを味わいたい方はこちらがオススメ を注文しました！ わんたんもちもち❗️ 味玉もすごく味が染みてる❗️ 黄身もしっとりしていて好きな感じでした(^ ^) チャーシューが2種類入ってたのも食感が変わって美味しかったです✨✨ また行きたいです(^^)

新潟県は新潟市中央区西堀通８番町１５７６−１３ ラーメン倉井さんです。 こちら駐車場は滝沢ガレージさんの 駐車券が出ますので、 こちらに駐車しましょう。 雨が降る中1時間半でしょうか。 人気店ということもあり だいぶ待ちました。 おそらく20人以上は並んでいたかと思います。 ようやく店の門を潜り券売機で食券を買いました。 注文したのは （ワンタン醤油ラーメン） （卵かけめし） の二つ 無化調ラーメンとのことで、 心躍らせ着席から約10分ほどで着丼 見た目は綺麗な琥珀色のスープに 麺線が綺麗に整っております。 至ってシンプルな見た目ですが、 食材の良さや無化調であるが故の 美味しさを感じます。 卵かけめしは 卵に名古屋コーチンを使っており、 濃厚なトロミが鰹節と白飯と 絶妙に絡み合いシンプルながらも絶品でした。 ラーメンとの相性も良く邪魔をするどころか 相乗効果がある感じがしました。 どちらも美味しくいただけました。 個人的には胡椒がテーブルにセッティングしてくれるとありがたかったですが、 無化調に拘ってるから仕方ないのかもしれませんね。 店主さんテキパキお仕事されてましたし、 従業員さんもとても丁寧な対応で、 好感が持てました。 包丁は分厚い漫画本に刺さってるみたいでしたが、あれが一番いい保存法なんですよね(^_-)よくわかってらっしゃります。 店内も清潔があり、 どこを見渡しても綺麗でした。 ごちそうさまでした。

金曜日の午後に近くに所要があるということで、以前からとても気になっていた同店を11時ちょっと前の到着で伺う。 当日は幸運にも1組目の最後で入店でき入り口の自販機でメニューを確認、皆さんの投稿でワンタン入りも捨てがたいと思う反面、初めてなのでここは基本に立ち返り味玉醤油ラーメンを購入し通されたカウンターで暫し待つ。水はセルフのようです。 待っている間にも外には行列が出来始めていて人気ぶりが伺えます。 暫くして運ばれてきたそれは前評判通りのラーメンです。何種類かの鶏を使ったスープは全くえぐみが無く美味しいの一言です。 細めの麺もこしがあり食べ応え抜群、チャーシューも最高。 コレステロールが高いので普段スープはあまり飲まないのですが、この日は全て飲み干してしまうほど美味しいのです。 最後にご主人と女将さんの料理に対する姿勢とお客に対する真摯な対応にも感激した一杯でした。 次回はワンタン入りか塩で。

ワンタン醤油らぁめん 味玉トッピング 卵かけめし 関東に行かなくても新潟でも食べられるラーメン🍜 それ程完璧なラーメンです。 知り合いの娘さんが働いていて驚きました。 丁寧な接客に雰囲気もよく店内は清潔感があり落ち着く店内です。

煮干ラーメンと肉めしを頼みました。 チャーシューが肉厚で脂こくなくて気に入りました。麺は平麺でスープに良く合いました。 肉めしは炙ってあり風味豊かで是非一緒に頼んで下さい。 店主のこだわりを感じるお店です。

息子から教えてもらい、一緒に行ってきました。連休ということもあって、息子いわくいつもよりも混んでいたそうですが、並ぶ価値ありでした。 「わんたん塩らぁめん」を注文しましたが、一気に完食しました。おすすめです! しょうゆ、煮干しもあるので次の機会に食べようと計画しています。

新潟市への出張の時に訪問してみました。色んな人がSNSで投稿してたので、すごく気になってましたが、念願叶ってようやく訪れることが出来ました。 お邪魔したのは夜の18時30分ごろ。4〜5人が並んで居ましたが、思いのほか早く入店出来ました。お店は比較的小ぢんまりとしてます。入口で食券を買うスタイルでした。初心者の身なので、まずは醤油ラーメンを注文！ TPで煮玉子。あとは肉めしを頼みました。 スープ、麺、チャーシュー、肉めしその全てが最高のクオリティでした。 次また新潟市へ行ったら再訪確定です！

新潟で宿泊したホテルの近くにあり、食べログの点数より皆さんの口コミでつけている点数がかなり高いので友人と伺ってみました。新潟市内に開店する前は東京目黒の麺屋維新さんで修行されていたようで、維新さんは行きたいにはしているものの未訪でしたのでどのようなラーメンかは情報無しで並んでみました。 平日の19:30に並んで待ちは10人ほど、ちょうど自分たちの番で醤油も塩もスープが終わりということで、以降のお客様には煮干で良ければと確認されていました。確実に希望の味を食べるなら昼か夜営業開始時に伺う方が確実かもしれません。 わんたん醤油らぁめん味玉のせとつけ麺並、肉めしをオーダー、醤油らぁめんは麺とスープのバランスが良くかなり好みの味でスープ完飲、つけ麺は麺が昆布水につかって提供されるタイプ、藻塩を添えているぐらいの自信なので、そのまま食べても小麦の旨さをしっかり感じられる麺自体高レベルの美味しさ、つけ汁との相性もかなり良かったです！ 今年訪問したラーメン新店の中でもかなり上位の美味しさ、是非再訪して塩らぁめんもいただきたいと思います。