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新宿区荒木町10−14 伍番館ビル 2F B MAP
ステマ?度はレビュー投稿における「信頼性の低いアカウントの割合」から算出しており、ステマレビューを含む可能性を示す指標ではありますが、ステマ行為を特定・断定するものではありません。
ステマ?度の算出方法について
mai(435)
2024/07/02
雲南省など南方からウイグルまで少数民族中華の世界をたのしませていただきました! 前菜から紹興酒漬けの枝豆や一見普通の豆腐麺のようなのにらカラスミや雲丹でゴージャスな逸品など盛り合わせが充実。 猪とマーガオ、羊、そしてアヒルの舌など面白食材が溢れている本格少数民族スパイス中華、 鮎をオオタニワタリという少しぬめっとした山菜と合わせている辛さもあるけど旨み抜群の料理から虜になりました。 鹿肉に乗った爽やかさも兼ね備えた青菜かつ鮑との食感抜群のヌードルまで驚きが沢山。 桃の樹液を使ったゼリーが台湾パイナップルやメロンシャーベットの間から見え隠れする雰囲気も素晴らしかったです。
Tomo N(416)
2024/05/22
ずっと気になってたこちらに! OMAKASEから予約して伺いました 前菜6種、酔っ払い海老、サザエが美味しかった! 腸詰、鴨のタン アスパラと卵のオムレツ 鮎の春巻き 穴子のバナナの葉の包み蒸し 鴨 〆はすっぽんスープの麺 デザート 辛くないスパイスや香草の使い方が好み コスパも良くて美味しい! 紹興酒も美味しかった OMAKASEの予約手数料を今月から返金するようになったそうで、2人分返金して頂きました 小さなことだけど、嬉しい!
よしだまさあき(200)
2024/05/12
フランスのグルメ誌「ゴ・エ・ミヨ」にも掲載されている中華料理のお店です 予約はOMAKASEで取りました。 本場の中華料理に一工夫、創意を凝らした絶品の数々、少量多皿で色んなお料理を楽しめました。
Tomoya(194)
2024/03/16
飲食店が多くひしめく車力門通りを抜けると少し怪しげなビルの2階に南三があります! オーナーシェフの好きな雲南料理、湖南料理、台南料理の3つの「南」から名付けた「南三」! 2018年にオープンしてから瞬く間に予約困難店となった南三の提供する料理は唯一無二! 珍味や様々なスパイスを使った料理は不思議と箸が進むと共に酒が進む! お酒はビールも良し、ワインも良し、紹興酒も良し! クセのある食材もバリエーション豊かな味付けや調理法でとても魅力的な逸品に! 見た目だけでは味が想像できないワクワク感はグルメには堪らず、終始楽しむことができた! みんな違ってみんな美味しかった! 全体的に東南アジア系の料理と中華料理の間のような感じだったが、1品1品丁寧に作り込まれているのがよく伝わってきた! あんまり得意ではないパクチーですらいいアクセントになる食材に変えてしまうオーナーシェフの計算し尽くされた料理に終始驚かされた! 決して万人受けする料理じゃないのは確かだがグルメの人は1度訪問すべきお店だし、魅力に気付くはず! 1人での予約はできないので好き嫌いがないグルメの友達を連れて訪問してみてください! <おまかせコース> ◆前菜盛り合わせ よだれカツオ 白アスパラ アヒル塩卵カラスミ ミル貝 カニ味噌 トマト醤 芽キャベツ 冬虫夏草30年切干大根 蕗の薹 雲南ハーブ牡蠣 酔っ払いエビ 枝豆 ◆珍味3種盛り 羊ウイグルソーセージ 豚大腸 ネギ パリパリ揚げ 鴨舌スモーク ◆筍 雲南トリュフ 衣笠茸 オムレツ ◆台南エビフライ ◆真鯛 蛤 白子 塩レモン蒸し ◆羊ロースト ニラリンゴソース ◆ホタルイカ 台湾風ビーフン ◆苺 パインシャーベット 桃の樹液 杏仁豆腐
ヤスシ(やっし)(123)
2022/11/02
どの料理もスパイスが効いてて絶対に家庭じゃ真似出来ないな~と思いながら頂きました! 予約が中々取れないのがネックだけど雰囲気も味付けも最高でした! ※ワインはボトルでの注文になります
幸福酒家(138)
2021/04/16
超ディープな中華料理。 厳密には雲南料理、湖南料理、台南料理となるそう。 なるほど、南が三つで南三なんですね。 店主は黙々と料理し続け、サーブはスタッフがお一人。 接客での愛想の良さはまったくありませんが、 とにかくお味は大満足なのでまったく問題なし。 振り切れたお店です笑 くんせい鴨舌、パリパリ大腸、ウイグルソーセージが スペシャリテのひとつで、まさに象徴的。 それぞれに使ったスパイスやハーブの香りが、 気持ちを一気に現地に運んでくれます。 ただ全体的に食材自体は奇をてらわず、 アワビ、サクラマス、サワラやホタルイカといった 旬の和の食材を積極的に使っています。 振り切れているけど振り切れすぎない絶妙のバランスは そのへんにあるように感じました。 冬虫夏草と春ワカメのお皿などまさにそれです。 2021年4月訪問。
為永佐知男(99)
2021/03/27
他では味わうことの出来ない絶品中華の数々。定番モノはいくつかあるものの2月毎?にメニューが変わるので飽きることがない。スパイスの使い方がとにかく絶妙!
tomba(110)
2020/10/14
予約が取りづらい店!中華の考えをベースにしているようですが、食材の合わせ方などオリジナルの組み合わせで、どのお料理も素晴らしくとてもいい時間を過ごせました。ボトルに直接値段が書かれているビオワインを冷蔵庫からチョイスするスタイルが楽しい♪ 内容よりも最高のコスパで、無理してでも予約を取って行くべきお店です。
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新宿区新宿1丁目3−12 壱丁目参番館 MAP
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新宿区舟町8−2 石橋興業舟町ビル 2F MAP
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新宿区四谷3丁目8 四谷三丁目中央ビル 2階 MAP
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新宿区若葉2丁目5−5 MAP
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新宿区舟町5−25 Tsi舟町ビル 2F MAP
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新宿区四谷1丁目7−10 第3鹿倉ビル 2F MAP
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新宿区舟町15 野方ビル1F MAP
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新宿区愛住町19−13 泰美ビル 2階 MAP
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新宿区市谷台町8−2 MAP
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新宿区荒木町6−39 GARDEN TREE 2F MAP