私と同姓なので、以前、吸い寄せられるように「よこ田」に来訪しました。とても美味しかったので今回も再訪。（限定）濃厚豚骨魚介味噌ラーメンを食しました。とても美味しかったです。 開店直前に到着。順番待ち記入用紙に2名の先約、2人目が「よこた」さん。 やっぱり来ますよね、よこたさん！ 同姓の方は一度ご来訪を！ とても美味しいので同姓（よこた）でなくてもオススメですよ。

店内はカフェのような作りです。 基本の味噌ラーメン900円をいただきました。とてもおいしかったです。背脂も入ってますがしつこくなくクリーミーな感じ。普段らーめんを食べない女子でも食べやすくいただきました。 オニオンをサクサクに上げたものが入ってました。お肉はひき肉が少々で旨みがプラスされてました。基本のものはチャーシューは入ってなくてしなちくが二本入ってます。 私はしなちくが好きなので嬉しかったです。 麺は少しちぢれた麺の中太？なので一杯でもそれなりにボリュームを感じお腹いっぱいになりました。 秩父に行ったらリピートします。

声かけも、しっかりとできていて、店内はオシャレな雰囲気。 初回は醤油ラーメンを注文。 スープは甘さから入り、醤油が効き、さっぱりだけどコクがある。 麺は細麺で日本蕎麦に近い。 細麺だから食べ応えないと思いきや、深皿のため麺量もしっかりしている。 チャーシューも炙りと低温調理された2種。 かなり、ハイレベルなスープのため、麺は細麺が合う気がする。 トータルで見ても、ラーメンの名店でもありプロフェッショナルだと思った。 美味しく、間違いない味。 貝出汁ラーメンもハマグリとシジミの旨みとほんの少しの良い苦味が美味すぎてハマる。 三つ葉とカイワレ大根としっとり葱がセンスある。 背脂濃厚味噌ラーメンは、鰹節か魚粉が多少喉に絡み咳き込む、チャーシューが入っていないため少し残念だが、肉トッピングをすれば問題なし。 インパクトがあり、味噌ラーメン好きにも、濃厚ラーメン好きにも満足すると思う。 味噌ながら、和テイストも含まれている。 美味しい味噌でした。 限定和風カレーつけ麺は、全粒粉の太麺で小麦の風味が美味い❗️ つけ麺のつけ汁も玉ねぎの甘さが効いていて、カレースパイスの辛さと相まって最高❗️ 水菜とのらぼう菜も入っていて、干し柚子もさっぱりしていて、坂戸つけ麺より美味い❗️

2023.6.17 訪店追記 今日は梅雨の合間の晴天、とても天気も良かったので、ぶらっと電車に乗って秩父へ。 定年退職後、ほとんど電車に乗ることがなく、思わずウキウキ、o(●´ω｀●)oわくわく 明日は美味しいラーメンを食べに秩父へ行くんだ、と妻に言ったら、 子供の頃の遠足みたいだね、と言われてしまいました。Σ(ﾛﾟ ﾉ)ﾉﾋﾞｸｯ! 今日も運良く並ばすに入店出来ました。 味噌ラーメンを食べるつもりで券売機の前に、ボタンには「新しい味噌作成中の為もう少しだけおまちください」との張り紙、 どうしよう、そうだ、そう言えば、以前とんちぼさんの店主も「私はまだ醤油しか食べてないんですよ、あそこは貝出汁そばが有名かな。」と言っていたことを思い出す。 すかさず、貝汁そばをぽちっと、追加でトッピングのねぎ、 他の口コミには少ししょっぱいとのコメントがあったけど、私にはちょうど良い。 とても美味しい。ｄ(▽｀*)ｳﾏｲ!! お店を出ると、お花畑駅(芝桜駅)には「第19回秩父いってんべぇウオーキング2Days」 の日と同じようにSLパレオエクスプレスが停車、 横を見ると、お店の前に店主とスタッフ(奥様かな？)が、またまた、スタッフと目が合い、思わず苦笑い、ラオタではなく、鉄オタと思われてしまったかな。( •̀ω•́ ;  ) 💦 私はラオタでもなく、鉄オタでもありませんが、料理も美味しく、さらに居心地良いお店には何度もお伺いしたいと思っております。 次は味噌ラーメンを食べにお伺いしますね。 本日もご馳走様でした。 ((*´ﾟ艸ﾟ｀*))まぃぅ～♪ 2023.4.23 初訪店 「第19回秩父いってんべぇウオーキング2Days」へ参加してきました。 ｡｡｡"8-(o*・ω・)o ﾃｸﾃｸ 今日はウォーキングで10キロも歩いて来て、お腹も空いてへとへと、(:.;ﾟ;Д;ﾟ;.:)ﾊｧﾊｧ ラーメン屋さんを探しに、御花畑駅(芝桜駅)へ、昭和レトロ漂う路地、いや、駅の構内、立ち食いそばの直ぐ目の前にラーメン屋さんがあるではないか。(｀・д『☆』 発見!! なんか、初めて入るお店って緊張するな、と思いつつ、(；◔ิд◔ิ) ﾄﾞｷﾄﾞｷ｡｡｡ お店の入り口前の記帳に名前を記載しようと思っていたところ、店内の女性スタッフと目が合い、思わず苦笑い。苦笑_〆(´Д｀ll)ﾊﾊｯ 女性スタッフに案内され、入店。 何を食べようかと券売機の前で、にらめっこ、 私が良く伺う、とんちぼさんのように、明るく元気なスタッフが、初めての方にはこれが当店のお奨めと言ってもらえると‥ とりあえず、美味しければ、他のメニューは次回また来れば良いと一番左の醤油ラーメンをぽちっと、 後から知った話ですが、らーめんよこ田、店主曰く「うちはあえて『これがイチオシ』っていうのを決めていないんです」、「どれも個性の違うメニューを用意していますから、その時の気分でお好きなラーメンを選んでもらえればOKです」。 なるほど、共感。 私みたいな素人で優柔不断は、お奨めを言ってもらえると嬉しいが、ラオタ、ラーメンウォーカー、常連の方々は、その時の気分で好きなものを食べる、それはそれで、素晴らしい。 先客のお客様は2名ほど、食べっぷりからして、ラオタ、ラーメンウォーカー、常連さんかな。 これも後から知った話ですが、このお店、行列が出来るほどの有名店。 私は運良く、並ばずにラーメンを食べることが出来ました。 とても美味しかったです。 ((*´ﾟ艸ﾟ｀*))まぃぅ～♪ 券売機の所に、とんちぼの保冷バックが飾ってあり、びっくり。 とても、親近感を覚えました。 秩父はウォーキングにはとても良い所、また他のメニューも食べに伺いますね。 本日はご馳走様でした。 ☆^(＠´∪｀*)ごちそうさま

20230601に初訪問。 なんとなく良い気がして入りましたが、美味しかったです。 最初に券売機で購入。 まかない丼は、券売機に無かったのでスタッフさんに注文。 その場で現金払い。 味噌ラーメンに味玉を付けて、相方は限定のビシソワーズＳｉｏつけ麺を注文。 非常に美味いですね。 まかない丼も頼んだので、満腹。 腹持ちが良すぎるのも困ったもんですね。 他のラーメンも食べてみたいと思いました。

御花畑駅から徒歩1分で行けるラーメン屋さん。 ラーメン全体的に高レベル&限定も毎回楽しみ。 ずっこけJAPAN参加で個人的に応援しているお店w

初訪で貝出汁そばをいただきました。 大山地鶏に豚の背脂が加わった旨味しっかりの塩ベース。 そこにハマグリとアサリの磯の香りの旨味が乗っかった贅沢で完成度の高いラーメンでした。 麺は適度にコシのあるストレート。 チャーシュー、シナチクも店主のこだわりと工夫を感じます。 あえて言うなら、一口目から感じたスープの中の泥臭さ。 たぶんしじみ由来と思います。 十三湖や宍道湖の高級シジミであればいいのかもしれませんが、一般的なシジミではどうしても出てしまうのか？ コスト的に無理で有ればシジミは使わずハマグリだけの方がいいのかも？ しかし、十分星５つに値するそばでした。

ココは個人的に一番好きなラーメン店。 ・貝出汁そばは味が深くて、しつこく無くて、盛り付けも綺麗、麺の食感良し、穂先メンマがトッピングされているのも好み。マジで美味い。 ・台湾まぜそばは中太麺で具沢山。ニンニクとコチュジャンを混ぜ込むと絶妙なうま味。その次に食べた時は味変用に何と自家製タルタルソースが出て来た。半信半疑で混ぜたら美味い美味い。色んな食べ方があるものだと感心します。 ・味噌は濃厚スープが初めての味。ドロドロしてます。 ・醤油は個人的にあまり好みでなかったが、久しぶりに食べたら以前より脂感が減って美味かった。個人的には更に脂の少ないのが好みかな。 この店は色々な系統のメニューがあるが、個人的には貝系推し。 若い店主が一杯づつ丁寧に作っているのが伝わってくるいいお店です。