バラチャーシュー大盛り1100円＋玉ねぎ増し100円 スープの完成度がやはり高い！ 複数の素材から来る旨みが強く、塩味も濃くなくちょうどいい。 麺は中細ストレートで程よい歯応えでまた旨い！ 立川〜豊田間の八王子ラーメンでは間違いなく1番だと思う。 また再訪したくなる幸せな一杯なので未訪店の方は是非！

店内はかなり狭いので、食券を買ったらそのままの流れで給水機で水を汲んで席に着くのがベター。 八王子ラーメンの王道を楽しめる。 食べた後は当たり前に片付けるお客、そんなお客一人一人にお礼をいうご店主。双方のやり取りがとても気持ちが良い。

八王子ラーメンです。 味が濃くてキリッとしたスープと、柔らかいチャーシューが美味しいです。

やっと美味しいと評判通りの中華ソバを 食べる事が出来て嬉しく思います。 スープの香り、味は◎ 麺も相性抜群。 チャーシューも濃厚な、深い味わい やわらかくて最高でした。

土曜日11時開店時間に訪問。1番目。駐車場は無く、休日解放している市役所に停めて散歩がてらに歩いて行きました。 因みに12時頃になると数名の並びがありました、 ネギラーメンを注文。かなりオーソドックスなラーメンですがしっかりとした旨味を感じます。八王子ラーメンですがネギラーメンにすると玉ねぎは入らないのはちょっと残念でした。次はノーマル八王子ラーメンで頂きたいです。 Simple is the best!を実現した素晴らしい一杯でした。ご馳走様でした！

濃い目の醤油ベースのかえしに油を浮かせ刻み玉ねぎに絡めた典型的な八王子ラーメンです。醤油の旨味の後に甘さやダシの風味がついてくる輪郭のはっきりしたスープ。 麺はやや細目のストレート麺。指定無しだとコシは残るものの口当たりは柔らか目の茹で加減。 トッピング無しで海苔１枚、チャーシュー１枚、メンマ、刻み玉ねぎの八王子ラーメンらしい構成で、スープ、麺、玉ねぎをシンプルに楽しめます。 太目のメンマはシャキシャキの食感、甘めの味付けで地味に美味いです。ネギのトッピングもありますが玉ねぎの良さを消してしまうので、どうせ盛るなら玉ねぎ増しのほうがお勧めです。 店員さんは若い男性二名で回されていましたが落ち着いた物腰で好印象です。取り分け前提の子連れでも丁寧に対応していただけました。

こんにちはあるいはこんばんは エージェントの皆様へ 江戸っ子の私の言葉としては、 めちゃうめー、美味すぎる です。 最高の醤油ラーメンの一つ。間違いなく今年一番うまいラーメンでした。 ごえもんより美味しかったような。。。 ネギこまぎれチャーシュー麺に八王子ラーメンといえばの玉ねぎ増しを追加でお願いしました。 ネギはごま油がかかっており味変にちょうど良し。 食券制なのでキャッシュレスが使えないこととティッシュがない点はマイナスですが、旨すぎて星５つ以外考えられません。 西八王子駅のごえもんが八王子ラーメンの最高峰かと思いますが、今回の訪問で至高の八王子ラーメンはここだと判断。美味しんぼ的ですが(笑) 店員さんも温かいサービスと言葉遣いを提供していただけます。 最大限の配慮があり味だけでない名店の良さを感じました。 こえもんフォーエバー！ コメントにいいね、いただけると今後も感想を書く意欲になります!

2021.9初訪問 今日のランチは 中央線日野駅から南に 徒歩5分くらいかな こえもんさんにお邪魔 初訪問です 入り口横で食券を購入し着席 中華そば+味玉+たまねぎ増し 600+100+50円 リーズナブルですね まずはスープから 濃口醤油ですが 優しい味わい ウメエ！ 細麺は硬めの仕上げ 喉越しも良いね 味玉は半熟プルプル うまうまだ！ チャーシューはめっちゃやわらか チャーシュー麺にすれば良かった 細切りメンマも良いアクセント めっちゃバランス良いイッパイ 大満足！ また近くに来た時は 寄ります ゴチ