【注文メニュー】 白旨特製つけsoba 【感想】 初訪問。2016年1月にオープンされたお店で、店主は池尻大橋の「八雲」出身とのこと。東急多摩川線の矢口渡駅から徒歩1分ほどの場所にて発見！土曜日11時頃到着で3番目にて待ちます。 魚介と動物系のバランスが絶妙な淡麗白醤油スープに、プリプリ食感の中太ストレート麺をつけて。味の奥行きとコクの深さが素晴らしい、八雲さんを彷彿とさせる一杯です。淡麗系ですがしっかり食べごたえもあります。別添えのワンタンも逸品。ワンタンが美味しいお店はやっぱり間違いない！ 終盤はレモンを絞ってさっぱりと。黒旨つけsobaも美味しそうなので再訪しなければ。ご馳走様でした！お近くに寄った際はぜひ〜

大好きなラーメン屋です。カウンターしかないため、並ぶ時もあります。店内はジャズが流れていて清潔感がある店内です。 私はいつも白を選んでます。 麺もスープもワンタンも好みです。 また訪問します🍜

だしの利いた美味しいラーメン(つけ麺も有)が食べられる素晴らしいお店です。 まだオープンして2~3年らしいのですが、店内の隅々まできちんと手入れが行き届いているのが良くわかるくらい清潔に保たれています。 カウンター席のみですが、席の間隔にゆとりがあるのでゆったりとした気分で食事を楽しめます。(大抵のラーメン屋さんのカウンター席は間隔が狭いので隣の客と肘を突き合いながら食事する羽目になるので「いそべ」さんの様な余裕のある造りは希少です(笑)) 「ゴミはゴミ箱へお願いします」という趣旨の貼紙があります。 「ゴミはゴミ箱へ」なんて当たり前のことなのですが、丼や皿の中にゴミを捨てていく連中が居るからわざわざこんなことまで貼り出さないといけなくなってしまったのですね。 最近新聞やネットニュース等でも「食事を済ませた丼の中に鼻をかみ終えたティッシュや楊枝、挙句の果ては店とは関係ない飴やガムの包み紙等といったゴミを丼の中に放り込んで帰る客が多いことにラーメン店が頭を悩ませている」という記事を見かけますが、そういう人たちって自宅や親戚・友人宅でも空いた皿や茶碗、丼に鼻をかんだティッシュやゴミ屑類を放り込んで平気でいられるのですかね？ 百歩譲って、自宅の食器類にティッシュやゴミ等を捨てようがどうせ自分や家族が使う食器なのだから構わないとして、お店の食器は不特定多数のお客さん達が使うものなんだから自分の鼻水がついたティッシュなんかを放り込むのは人としてどうかと思います。 お店側としても、丼が「ゴミ箱」代わりに使われるのは甚だ不愉快なことだと思いますし、わざわざ店内にゴミ箱を用意しているのにも拘わらず、「食器(ゴミ箱ではない)」である丼の中にゴミを捨てていくのは衛生観念上からもどうかと思います。 そういった注意喚起の意味でこの貼紙は良い事だなと思いました。 「お食事がお済になりましたら速やかに退店をお願いします」に関しても混雑時の場合であって、空いている時はその限りでは無いと思います。(私はいつも空いている時間帯に行っているのですが、少なくとも「退店」をお願いされたことはありません) そもそも混んでいる時にスマホや雑誌見ながら「ながら食い」する連中の神経を疑います。 行儀悪いし、外で待っているお客さんに迷惑ですし、お客さんの回転率を下げることになるのでお店に対して「営業妨害」してる様にしか見えませんので・・・。(苦笑)

矢口渡の駅前にあるラーメン屋。 1年前に数回来たことがあるけど、変わらず美味しい。 スープは魚介系の出汁が濃縮されていて美味しい。 麺は自家製麺の極細麺。 ワンタンはもちもちしていて美味しい。 あっさりしたラーメンが好きな人にはおすすめ。

以前、来店して美味しさが忘れられなかったので、息子にまた連れてきてもらいました。 私は前回食べたものと同じで海老ワンタンとお肉のワンタンが2個ずつ入っている白だしラーメンを食べました。 息子は白だしのつけ麺とご飯 食べ比べをしましたが、つけ麺の方がさらに鰹出汁が効いている感じでした♡ ご飯に出汁を入れて出汁茶漬けのようにして食べるご飯も最高でした。 ワンタンが美味しいのは当たり前なのですが、焼豚もシナチクも何もかも味が澄んでいて美味しい。 オススメのお店です。 とにかくどちらも美味しかったです

ここのワンタン麺は本当に美味しいですね。感服いたしました。 頂いたのは人気NO1の白旨特製わんたん麺。お肉のワンタン３個と海老ワンタン３個が付いた特製バージョンです。 味の好みは千差万別ですが、個人的に、スープ、麺、具材ともに最高レベルに私の好みです。 まずは、スープですが魚介系と思われるスープのコクはペットボトルで販売してほしいレベルのコクとうまみが凝縮しています。塩気も控えめなのは出汁が旨ければ減塩できるという、東北地方で行われている「ダシ活」に通じるものがあります。麺は自家製麺の極細麺。モッチリとしていながら噛み応えはパツンと切れるのは秀逸の他に言葉を知りません。そして、なによりもワンタンが旨い！肉ワンタンの具材部分をかじると肉汁が出てくるような部位を選択されているのはとても斬新ですね。海老もお店によってはバナメイ海老を一匹ワンタンの皮で包んで海老ワンタンと称しているところもありますが、ここはすり身にしていてしかもジューシーです。そして、何よりワンタンは「皮を食べる」ともいわれる料理ですので、皮が寄りすぎて湯通しが行き届かず固くなるところも多い中、ここはまんべんなく湯通しが出来ています。正直この皮自体は改善の余地があろうかと思いましたが完璧な茹で加減にノックアウトされました。しかしながら、あいも変わらず海苔の存在価値については頭の整理が追い付いていないですね。 食べ歩きが趣味なので同じ店にはあまり行かない私ですがココは通いたくなってしまい困ってしまいます。 味の好みは千差万別。ごちそうさまでした。

池尻大橋にある、ワンタン麺が有名な”八雲”ご出身とのことで、ずっと気になっていたお店にようやく訪問できました。 場所は矢口渡駅から徒歩数十秒。 今まで降りたったことのない駅でしたが、調べてみると蒲田駅からも徒歩20分でした。ちょうどいいお散歩距離。 平日の19時半頃到着すると、タイミングが良かったのか、先客が２人。このあと続々と続き、10席ほどあるカウンターは満席に。 店内は大変清潔感があり、またカウンターは大変ゆったりとした作りで、たまに感じるラーメン屋さんでの窮屈間は全くありません。 ・白旨特製ワンタン麺（¥1,150) ・切落としチャーシュー（¥150） ・味付玉子（¥100） 甘みのある特徴的なスープ。 そしてちゅるちゅる麺。 肉ワンタンは、海老ワンタンはぶりんっとした食感がたまらない。 トッピングの鶏チャーシューも、めちゃくちゃ水分量しっかりしていて、しっとり加減が素晴らしい。 因みに切り落としチャーシューは豚でした。切り落としではりますが、量的には3枚分以上あったので、かなりお得。胡椒をしっかり目にかけると、豚の優しい甘みが際立って美味しい。 疲れた時や癒されたい時に、欲してしまうような、そんな優しい味わいのワンタン麺でした。 ごちそうさまでした。

(2024年3月再訪) 再訪したいとず～と思っていたのですが、なにかタイミングが合わなくて気が付けば2年弱。んで、意を決して再訪です。 13時を過ぎてたのですんなり入店。 黒旨にこにこワンタン麺・大盛とライスを注文。 今回は当然黒旨です。白旨が旨すぎたので、黒も期待大です。5分ちょっとで着丼。 自家製だけあって、麺がホント旨い。 スープは醤油がキリッとたって魚介の効いた出汁とのバランスもよくこれも旨い。 八雲仕込みのワンタンも絶品。 美味しくいただけました。 黒、白甲乙つけがたいですね～。 どっちと聞かれたうーん、僅差で白かな。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 人気店ですが、12時半ですんなり入店出来た。 どうしよう？最近のラーメン屋さんは、メニューが多様化してて、ホントいつも迷ってしまう。 こちらも白旨と黒旨があり、人気は白旨、でも券売機の法則だと黒旨。う～ん、ここは３連敗中だし勝利を願って白だ！で、 白旨にこにこワンタン麺を注文。 入口すぐの席に案内されると、横に製麺スペースがある。自家製麺だ。そして茹で揚げを見てると、デポで茹でて、湯切りの時は平ザルに移している。相当麺に拘っているのがわかる。 さ～まずは麺から。中細ストレート、滑らかに口に入り食感が気持ちいい。これは旨い麺だ。 でスープをと思ったら、柚子がいたので一旦レンゲに避難。丼直でゴクリ。まず甘味がきて、あとから出汁が追いかけてくる、旨い。 太めのメンマは歯応えがあって、美味しい。 チャーシューは弾力があり、噛んでると旨味がじゅっわっと来る。対称的に鶏チャーシューは凄く柔らかい。その対比が素晴らしい。 ワンタンは、肉と海老が各々2個ずつ。 肉の方は肉々しく、海老の方プリップリ。どちらも旨いが肉の方が好みかな。 何か懐かしさを感じたんだけど、ここの店主あの『八雲』の出身なのね、納得。 終盤、避難しといたレンゲの柚子で一口。この滋味深いスープには、甚だ疑問。柚子は強すぎる。味変ならまだしも、最初からスープに入れてしまうのはどうかな～？ がしかし、各々が素晴らしい旨い一杯でした。早々に黒旨食べに来ねば。 で白を選んだ成果は、逆転勝ちだ～い！