名古屋市西区にあるラーメン店、平日の１０時頃にブランチ目的での訪問。 カウンター席に案内され、２回目の訪問の今回はこのメニューを注文してみた。 ★　快老麺　　　　　　　８００円 ★　チャーシューライス　１００円 〜〜　直感的に感じたお店のポイント　〜〜 ◎　トロトロおぼろ昆布の快老麺 訪問時の状況や料理の内容を簡単にまとめたので、参考にして頂けたら幸いです。 このタイミングで先客１名のみ、静かな平日の朝だった。 中途半端な出勤時間の前に、しっかり腹ごしらえしようと久し振りに此方までやってきた。 今回は初めて快老麺を注文してみたが、丼を覆うように大きなとろろ昆布が特徴的。 好来系の罪悪感ない味わい深い薬膳スープに、とろろ昆布に隠れた大きなチャーシューと極太メンマ。 しっかり食感の中太麺は並でもしっかりボリュームがあり、終盤は卓上のアイテムで味変を楽しむ。 チャーシューライスは解れたチャーシューとカエシで炊き込まれ、チャーシューがたっぷり。 ラーメン屋のライスで２００円とかする店もあるが、これが１００円というのは非常にお値打ち。 接客対応も良く、またお邪魔したい。 ごちそうさまでした。

竹（1,000円）＋チャーシューライス（100円）を食す。 竹は、肉三枚にメンマ多し。 名古屋ローカルの好来系のラーメン。 薬膳ラーメンを謳っているが、全く嫌な感じのしない健康的なラーメン。 自家製ラー油や高麗人参酢、醤油タレなどが卓上にあり、薄く感じる人はお好みでの味調整が可能。 個人的なオススメは自家製ラー油。香りが凄く良くしっかり辛い。病みつきになります。 麺は中太のストレート麺。スープの持ち上げが良く相性バッチリ。 やっぱり「竹」にして正解。 コリコリメンマが大量で好来系を食べてるって感じになります。 チャーシューライスは、可もなく不可もなく。脇役としては良い仕事しています。残っていたらラッキー。 注文は席にて口頭で、水はセルフ。会計は、席で現金かPayPayにて。 名古屋市内で駐車場が5台分もあるのはありがたい。

名古屋ラーメンとも言われる、薬膳ラーメン。好来系と言われる、ご当地ラーメンのウチの1店舗。好来系の店舗名は『好』の字を貰うことが多かったが、ここのところは独自に命名していることが見受けられる。こちらも同様。名古屋城のすぐ横にあるので『本丸』。いいお名前。 さて、ラーメンはというと、本家にとてもよく似ているけれど、節系の出汁が多めのような気がする（とても美味しい）。味の濃さは、本家踏襲の感じ。なので、私はふた口目からは、『かえし』（机に置いてある）を二筋と胡椒。これもちょうど良い。そして更にふた口啜ると、好来系には欠かさない『高麗人参酢』を一筋。この酸味がまた美味い。シナチクも好来系の柔らかシナチク。本当はスープ完飲したかったのだが、ドクターストップがかかっているのでお許しを。 店舗の筋むかえに駐車場完備。 ご馳走様でした🙏

単純に好き。 開店してから、数年、ほぼ毎月通っている。 いわゆる薬膳ラーメンの好来の味なのだが、とにかく丁寧に作ってくれているのが感じられる。ネギ一つとっても瑞々しく甘ささえ感じるものを使っている。 麺も食べごたえある太麺で、スープもチャーシューも美味しい。特に好きなのは極太のメンマ。いつもメンマ多し、麺多しで頼んでいる。 かなりのボリュームなので、食べ過ぎかなっと思うが、そこは薬膳だからだろうか。もたれることなどなく最後までスッキリと食べれ、調子を崩すことなどただの一度もなかった。 これからも、お店がつづく限り、生涯通うことでしょう。

初来店です！ご馳走様でした！ 何回でも食べたくなるようなホッとする一杯でした！美味しかった！！ 味変できる調味料が充実しているのも◎ 僕のオススメは、高麗人参酢と自家製ラー油です！

薬膳と書いてあるが、妙な味付けや香りを警戒する必要はない。普通にうーーーんまいラーメン店。 多分、とても真面目に丁寧に作られたのだろう。他の店でよくある香辛料や具材を安易に「足し算」したものとは真逆の、余計なものを「引き算」して素材の旨さを上手に引き出したのだろうと感じる。飽きが来ないので毎日食える。以下、素人による適当分析を記しておきますのでご参考に。 麺：ストレートで太くモチモチな食感。胚芽ごと練り込まれていて味わい深い。 スープ：魚系の味と香りを主体に、野菜の甘さと動物の骨肉のコクが加えられた複雑な味わい。塩気が控えめで、あくまでも出汁の味で食わせる意気込みが好印象。なお、醤油や生姜、大蒜などは備え付けなので、お好みで味変が楽しめます。 トッピング：まずチャーシューが旨い。バターで仕立てたかのような香りとまろやかなコク。メンマは太く程よい歯ごたえ。おぼろ昆布が載るメニュー（写真）もあり、これもスープを補強する逸品。刻みネギもスープを引き立てるので、ネギ多めを頼むのがおすすめ。 店の雰囲気：静か。ライトなBGMをよそにどこか緊張感の漂う店内。私は好きなんだがなー。あとティッシュが頭上に備えてあって、細かな気遣いが嬉しい。

2021年（令和3年）6月にオープンした好来系ラーメンの暖簾分け店のひとつである。比較的店内はまだ新しく綺麗である。席はカウンター席11席のみで、BGM代わりに流れているZIPFMがやたらと耳に触るのが惜しい。 ラーメンは他店と同様1種類のみで、具材のトッピングでランク分けをするスタイルをとっている。麺は中太麺のストレート麺で若干固めに茹で上げて提供している。チャーシューは約2mm強なので食べ応えがある。メンマに至っては他店に比べると太めの柔らかめであった。ネギ多し100円は他店同様基本ラーメンの約２倍程度なのでネギ好きな方にはちょっと物足りないだろう。(ネギ好きの方は山盛りに提供する春日井市の『好和亭』がおすすめ）

美味しかったー！優しいお味からの味変が色々出来ます。めんまが太くて大きくて普段見ないサイズで噛みきれないので女性には頑張りが必要かも。チャーシューがトロトロで美味しくてみんなが寿(チャーシューめん)にする理由に納得でした。生姜ニンニク自家製ラー油に朝鮮人参かなの酢楽しませてもらいました。太めんで量も良かったです。是非。