塩チャーシュー麺1,000円 最高の塩ラーメンの一つ。表面に熱を閉じ込める香味油？の膜が張ってます。ストレートな塩味と無化調で上品な味わいのバランスが素晴らしいです。駐車場は付近に提携がある様です。

吹上駅からも行けますが車なら近くに駐車場やコインパーキングがあります。 平日の13:20頃、並ばずに入ることができました。食券で塩ラーメンと味玉を選んで着席。 席には食べながらスマホ使わないようにと注意書きが書いてあります。あとは、お客様への紙もあるので熟読。 ラーメンのスープは透き通っていて、良い香り。 出汁がしっかりしてて、美味しい。 麺はにゅるんとしたなめらかさがあって、もちもち食感もたまらない。 味玉は普通に美味しい。 何より好きなのはチャーシュー！ 2種類のお肉を使っていてどちらもぷるぷるで柔らかい！そして油っぽくないからさらっと食べられて嬉しい。実はチャーシューってそんなに好きじゃないので減らしたりして生きてました。ここのはむしろもっと食べたい！ 今まで食べたチャーシューで1番好き！ とにかくおいしくて大満足でした。 誰かとしゃべりながらゆっくり食べるなら行かないほうがいいです。美味しさ半減すると思う。 ラーメンと向き合ってしっかり味わって楽しみたいなら行くべき！

2024年7月12日訪問、数年ぶりの訪問で、この日は雨天でした。 11時30分過ぎにお店に着いた頃、数人の待ちはあったもの回転率が良く、皆様貼り紙の指示を守りマナー良いです。 呼ばれた後券売機にて醤油チャーシューメンとチャーシュー煮込みご飯を注文。 食べ終えたらカウンターは器にあげて片付けますがテーブル席はどうやらそのままにして良いようです。 チャーシューメンのみ3種類のチャーシューがつきます。チャーシュー煮込ご飯はサービス価格ですが、牛丼のような味付けです。 次回来訪時は醤油系の細麺の大盛2倍か煮干しを検討しようと思います。定番の塩は以前頼んだかなぁ。記憶用にも書いてますコレ。煮干しはまだ未挑戦。醤油は今回はひとまずスタンダードな麺で頂きました。なお、お水はセルフで、おしぼりは席周りには見つけられませんでした。 接客は無愛想に見える人もいれば、省力化してメニューの提供に集中していると見る人もいるような気がします。私は後者。 結局お客さんがラーメンに集中でき、提供間違いなど不快にならない、これで十分かなと思います。 引き続き良質なサービスの提供を継続できることを願います。

2008年創業 2015年現在の店舗へ移転 2019ミシュラン ビブグルマン 食べログ百名店 連続受賞の名店 日曜の11:00に伺い1番乗り 瞬く間に7人待ち 11:30開店 一巡目で入店 (この時点で15人程の行列でした) 入口左手にて食券購入 現金決済のみ カウンター5席 2人掛テーブル1卓 お水はセルフサービス しおラーメン(中)￥800＋スペシャル￥400 (味玉,チャーシュー2枚,バラのり) をいただきました 鶏豚,魚介の旨みがブレンドされた 清湯スープはあっさりだがコク深く クセになる美味しさ✨ 自家製 中細ストレート麺はツルモチ食感で スープとの相性はとても良いと思いました✨ 風味豊かなバラのりも良いアクセント✨ 豚肩ロース,鶏胸 2種の低温調理チャーシューも 非常に柔らかくさっぱりジューシー✨ (チャーシュー麺には豚バラも加わるようです) 想像以上のクオリティに驚き その他のラーメンもいただきました😁 ・程よく浮かんだ油が 醤油のキレや甘味を引き立たせていて 絶妙なバランスの「しょうゆラーメン」 ・風味強めだがエグみは全くなく まろやかな「煮干ラーメン」 どちらもツルモチ食感の 自家製 中太縮れ麺とよく絡み 「しお」に勝るとも劣らない美味しさでした✨ 3種のラーメンを一気に食べ スープまで飲み干してしまいましたが 化学調味料 不使用のおかげか 後味の悪さや重さは全くなく 毎日でも食べられるラーメンだと感じました✨ 再訪必至👍️ 女性店員さんは 「しお」対応気味ですので悪しからず… 専用駐車場 店舗東 約 40m 軽自動車用2台 店舗南 約100m 2台 提携駐車場(リパーク阿由知通1丁目第3) 利用証明書提示で￥100キャッシュバック

愛知県で食べた塩ラーメンでもTOPクラスに美味しかったです。 スープは淡麗の澄んだ味で、自家製麺も弾力があり加水もちょうど良かったです。 チャーシューも低温調理で柔らかい味の染み込んだものでした。 また行きたいと思える一杯でした🍜

吹上駅から2分くらいです。 オープン30分前に誰もいませんが、 10分前には人が8人くらい並びます。 化学調味料を使ってない ラーメンってこんなに食べた後に、 お腹にひびかないんだぁと実感。 とにかくおいしかった。 丁寧に作られた上品なラーメンです。 3種類くらいメニューがあったので 別のも食べてみたいです。 オープン時はマダム1人で来てる人も 多く普通のラーメン屋さんみたいな、 ザワザワ感もなく、 静かに食べてさっと帰るようなお店です。 ラーメン好きだけでない人も 満足できる珍しいくらい良質なお味の お店でした。 帰りには6人ほど並んでいました。 基本、オープン時に店内に入れる 7人くらいに入るのがおすすめです。 店内は5席カウンター、 テーブル2席でした。 2人でやっているお店でした。 卵追加しましたが、 卵もおいしかったです。 ごちそうさまでした。

★食いしん坊弁護士のご飯記録 ★ 【インスタ】joy_sound 【食べログ】_Chrome_ ーーーーーーーーーーーーー 塩ラーメンの人気店であえてのにぼしらーめんを食う！ 名古屋のらーめん奏さんを訪問。 食べログのラーメン百名店にも掲載されています。 平日の13:30頃に訪問。 外待ち3名ほど。 程なくして食券を買うよう指示されて、店内で待ちます。 塩ラーメンが有名なお店ですが，煮干しを見つけてしまったので にぼしらーめん(800円) をチョイス。 煮干しにしては珍しい中太麺。 いい感じの縮れ具合でとても美味しい。 スープもえぐみなくどんどん飲めてしまう。 あっという間に完食。 ご馳走様でした！ ーーーーーーーーーーーー いいね、保存、コメント、励みになります！！

吹上駅からすぐ。いつ行っても並んでる。けど並んででも食べたいラーメン屋。店内はコンパクトなので荷物は少な目で。しおチャーシュー麺にバラのりトッピングが1番好きだけど結局ローテーションで食べるからしょうゆと煮干も美味い