イタリアン生おせちをいただきました。 選択の決め手は、キャビアが瓶ごと入っていることでした。 配達のためお顔は拝見できませんが、シェフがひとつひとつ丁寧に作ってくださったのが伝わる素晴らしいお重箱でした。特にローストビーフは柔らかく、歯がなくても噛めるくらいでした。 年の瀬に皆が休む中、美味しいお料理をありがとうございました。 来年も注文させていただきます。

薫り高いトリュフをふんだんに使用、 素材にもかなり拘りのある、 捻りあるメニューが楽しい、 素敵で、素晴らしい、 隠れ家過ぎる地元密着型、 穴場のイタリアンレストラン。 こちらはグルメな方から教えてもらって、 かなり前から事前予約して 週末のディナーで伺いました。 環状2号線と日比谷通りの交差点から、 御成門寄りに一本入った道沿いにあるレストランで、灯りと外観が素敵ですぐに分かりました❗ ハッキリ言って、 知らないと行かない(笑)行けない(笑) そんな小さなレストラン。 ドアをあけると、マダムが出迎えてくれ 奥のテーブル席へ案内。 (‘０’)わぁ、、、 素敵な雰囲気❗️❗️❗️な店内です。 ダウンライトとスポット照明で 素敵ディナー✨テンションあがる✨ デート向きな雰囲気。素敵過ぎるＯ(≧∇≦)Ｏ すでに、テーブル席にはお客様もいらっしゃいました。 カウンターマックス4席、 テーブル席が2つと店内はかなりこじんまり。 と、思いきや、入り口横あたりに 個室のある様子。まさに隠れ家の隠れ部屋(笑) 今回いただいたコースは ◆タニーチャコース 12000円 (2名～) お店の名を冠した 1番人気のコース。 極上の肉とトリュフ、季節の高級な鮮魚 旬の野菜をバランス良く楽しめるお任せコースで シェフのお任せ料理が提供されるので、 何が出てくるか当日まで分かりません❗ この日いただいたメニュー ▪️アミューズ 白魚のフリット イノシシのお肉を使ったカプレーゼ ▪️季節の料理6品の盛り合わせ 兵庫県牡蠣(エシャロットとトマトビネガー) 白雲丹の一口パンケーキ 北海道 白子のフリット 牛タン 赤ワイン煮込 富山白海老と芽キャベツにサルビア産カラスミ掛け 鶏肉と青菜 産地に拘りのある、和食ベースな料理の盛り合わせ。 牛タンがレバーのような口溶け ▫️パンの2種提供。どちらもリベイクされ 中はもちもち、めちゃめちゃ美味しいパンでした。 ▪️前菜 1 本マグロの燻製とサラダ 鹿児島県産たけのこ ギリシャのカラスミを添えて。 カラスミの種類も違うのも凄くて、 本マグロは中トロ部分とトロの部分と2種盛りで 食べ比べも楽しめる。 ▪️前菜2 ズワイガニスクランブルエッグ マッシュルームのソース、秋トリュフ掛け これは刺さるメニューでした。 提供された直後から脳内トリュフでおかされます(笑) むちゃくちゃトリュフの薫りがよく、 マッシュルームソースのとろみと玉子のとろみが ズワイガニに絡み、素晴らしい味わい。 温度管理も素晴らしい❗めちゃめちゃ美味しかったです。 ▪️お口直しのグラニテ みかんのソルベ ▪️本日の牛肉料理 飛騨牛サーロイン 宮崎パイン牛 トライエージングのサーロイン 2種のステーキ、あゆの魚醤とニンニクのソース まず、カトラリーの拘り。 日本刀の作り方で作成された特注品。 柄の部分は別の作り手さんの黒檀を使用した 握り心地よい高級品、ここにも凄い拘り❗ 切れ味抜群のナイフでした。凄い❗ 右側の少し脂身ジューシーな飛騨牛。 口の中でジュワジュワと溶け出す脂はサラサラ 左手の宮崎パイン牛(パイナップルを食べて育った牛)は ドライエージングされているので、旨味が凝縮。 どちらも、めちゃめちゃ柔らかで、美味しいお肉でしたが、こちらの方が私は好みでした。 焼き加減も抜群に上手くて、素晴らしい。 薬味はカンボジア産の生胡椒、 大分 じゃばら(柑橘系)、塩は失念(^^ゞ 結構な量がありましたが、色々な薬味と 2種の食べ比べで、ペロリ❗(笑) 大満足なお肉料理です。 ▪️パスタ スパゲットーニ(少し太めなパスタ) 万願寺青唐辛子とトラフグ、マグロの生ハムを乗せた 面白い組み合わせのパスタ。 他では食べられません。トラフグの色々な部位が入って 白身魚のような感じ、ちゅるっとしたゼラチン質な部位と 面白いメニューでした。 ▪️本日のデザート 黒トリュフのパンナコッタに秋トリュフをかけて や。これ、素晴らしい❗ ここにも、トリュフ。 デザートというか、逸品な一品料理。 最後まで、びっくりしっぱなしな構成とメニュー 凄く美味しかったです。これ。 ▪️お食後のお飲み物 ＆ 小菓子 紅茶(ダージリン)と、トリュフホワイトチョコ トリュフメニューが凄かった❗ コースメニューや口コミに「トリュフ尽くし」コース があるのが、納得。 今回併せていただいたワイン 乾杯のスプマンテ1800円 白ワイン Barbanera InBianco Celebration Sangiovese ? 赤ワイン Poggio le Volpi Baccarossa 2020 1600円 シェフは一人で調理されているため、 提供に時間かかります。 ゆっくり話ながら、食事を楽しむといった感じ。 マダムも知識豊富で良くお客様を見ていらっしゃり 丁寧な接客です。 ランチも事前予約にて１組だけの営業をされている みたいですので、ランチ会食にも使えます。 親しいグルメな仲間内で楽しんだり 記念日、デートで行きたいお店です。 このコースのお値段でこの内容は、ほんとに 素晴らしい❗としか、言いようがありません。 下手に銀座や麻布のレストランに行くなら、 こちらでしっぽりいただくのが 私は好きかも、、、と 思えました。 15000円の豪華コースも気になるので 是非再訪したいレストランです。 ごちそうさまでした。

シェフの心がこもった イタリアン生おせち料理は、とてもおいしかった。 さあ今年も元気で過ごしましょう。

茶谷ご夫妻が営まれるタニーチャさんは、西麻布のご創業以来15年ぐらいのお付き合いになります。 メニューは、国内外の旬の新鮮な食材にてイタリア料理の領域にとらわれず、和の伝統も取り入れ、フランスロワール産の白アスパラやイタリア アルバ産の白トリュフ、各地名産の肉や魚と盛りだくさんのメニューで心づくしの美味しいお料理をつくってくださいます。 そして、ソムリエでもあるマダムは、全てにお心配りをしてくださり、いつも私共を気持ちよく過ごさせてくださる素敵な方です。 丁寧で美味しそうなお料理の説明、周りのお客様との接し方を見ていても、それぞれの方のご用途やご様子にあわせた、絶妙な接客です。 そんな、落ち着いて、柔らかな雰囲気の中、皆さんも楽しそうにお食事をしていらっしゃいます。さすがの客層です。 たまに、マナーの悪い方がいて、マダムを困らせていますが、そんな時、どうにか他のお客様に迷惑がかからないように、そして、当人にもなんとかよい感じでお食事を進められるようにおもてなしをなさるマダムに感心しています。 （シェフはさすがに料理人！ちょっと怒りが隠せない時があるようで・・・それもご夫婦の連携プレーですね） 15年その時々で変化・・・進化なさってきた部分、変わらない素敵なところ、 タニーチャにくるといつも幸せな気分とはち切れそうなお腹を抱えて家路につきます。 私たちの大切なレストランの一つです。

小さいけど、そのぶん、ご夫婦で切り盛りされてるこだわりのイタリアン。素晴らしい！

（自動翻訳）今まで食べた中で一番素晴らしい食事！ヨーロッパと日本のキッチンを組み合わせた非常に興味深いキッチンです。素晴らしいユニークな風味を持つ一流の食材 - 非常に才能のあるシェフによって作られた素晴らしい体験です。オーナーは信じられないほど素敵で親切です - ありがとう！

１番好きなお店です。記念日にしか行けませんが。とても美味しいし、いつも満足です。ただ少し時間がかかるので、ゆっくり食事をする人向きかなーと思います。

ご夫婦お二人で切り盛りしてますので、料理の提供に時間がかかりますので待ってる間、楽しく連れと会話しながら待てるお行儀のよい、この世の美味いモノはすべて食べ尽くしたレベルの美食家にオススメです。 料理や、素材も素晴らしいですが、共に流れる時間の共有も価値観として感じられる方向きです。 私達夫婦で持病があり、見た目は同じなのですが禁止食材等、カスタマイズにかなり神経をシェフには使わせてしまいました。 そして快くオーダーにお応えくださるホスピタリティーは、料理は勿論、とても嬉しい感情で幸せにさせていただきました。