（自動翻訳）スタッフが丁寧に提供してくれたアイスタオルに感謝します。本当に1時間並ぶ価値はあったのでしょうか？私の答えはYESです!!正直に言うと、私はこってりした脂っこいラーメンのファンではありません。それには驚きました。シェフは何層もの味を重ねたおいしいラーメンを作ります。ゆずの皮をスライスすることで口の中で味が変化し、スパイシーな味付けを楽しむことができます。

鬼おろしとルッコラと炙り和牛の冷やしおろしそばと追い鰹そば黒醤油をいただきました。まず冷やしのほうですが、混ぜそばスタイルでルッコラの香りで評価がわかれそうだが、自分は有りでした。それぞれの食材のバランスが良く肉が脂の風味も最高だったのでひと口ひと口、うんまぁ　と思いながら食べました。黒醤油ですが、一緒に行っていた相方に貰った白い方のスープの方がこのみでしたが、美味しかったです。

京都観光時に訪問。 8月初旬の開店15分前に到着。 前には4名並んでいました。 開店前にメニューを配っていただき、オーダーしてから開店後入店。 食前飲むサラダ、焼売、追い鰹そばの白醤油味付け玉子入りをオーダー。 飲むサラダ…若干癖があるが、さっぱりして美味しい。 焼売…辛子、タレがついてくるが焼売自体に味がしっかりついています、との説明。 確かにしっかりとした味がついていた。 そば…スープは鰹出汁の味がしっかりしていて、あっさりとした味わい、麺との相性抜群。 チャーシューもしっとりと柔らかくとても美味しかった。後半は味変で柚子、とろろ昆布を入れても美味しいとの説明あり。入れてみたら、また違った味わいで美味しい。 京都に行ったらまた寄りたい。

（自動翻訳）順番待ちリストに登録する必要があるため、レストランの開店時間には早めに到着することを忘れないでください。時間枠が与えられるので、いつ戻ってくるかが分かります。すべてが非常に組織化されています。 食べ物は信じられないほど素晴らしかった。旅行中に食べた中で最高のラーメン。特に和牛ラーメンは重いです。豚肉は軽いですが、それでも非常に濃厚な味わいです。次回京都に行くときは必ず戻ってきます！

食べた物 炙り和牛の追い鰹そば（白醤油） 焼売 白ご飯（中） 雨だし待ち時間も短いかなと思い18時過ぎに訪問。結果90分後の整理券を受け取りました。店内はほぼ外国人。過去に音を立てて蕎麦を啜り、隣に座ったヨーロッパ系の人に鬼の形相で睨まれた経験のある私は、細心の注意で麺を食べました。 多少の気疲れはしたものの、甘い出汁のそばは美味しく、とろろ昆布を入れると北九州の資さんうどんを思い出す更に甘いスープになりました。焼売も中華まんの餡を焼売の皮で包んだ感じの甘辛い味だったので、食後の満腹感は高いと思います。

ビブグルマンに選出後、外国人に大人気のお店でいつの間にか整理券制度になり訪問困難に。平日の17:05くらいに行くと6番目。列が長くなるまでは整理券は渡していないとのこと。すぐにメニューが渡され、事前にオーダーするシステム。17:30の開店時には30人近くの行列。日本が誇る「出汁」文化を世界中のお客様に実感していただくがテーマなのかな。 京の都もち豚ちゃーしゅー　追い鰹そば（白醤油）　赤玉味付け玉子入り(半玉)1550円をオーダー。10分くらいで提供。訪問時は私以外全てのお客さんが外国人。豚や鶏といった動物系脂を一切使用しない魚介系100％の出汁スープがウリ。究極の削り節の厚さ0.01㎜という鹿児島県 指宿産の特級「本枯節」を使用しているそう。麺は北海道産小麦2種をブレンドし、石臼挽き全粒粉を配合した自家製。こってりさは全く感じず、具材はシンプルながらも甘みが際立った仕上がりになっている。 昔の京都のラーメンとは一線を画していますが今はこれが人気なんだろうなー。

水曜の11時50分に来店。並びは店前にズラリ程度。並び始めると若い女性店員がメニューを持ってきてくれます。8割強の客が外国人でした。白醤油　豚チャーシュー　味玉入り　麺大盛をチョイスし来店まで30分。着丼まで45分でした。味は最初のスープ一口でドハマり！和風ラーメンの極み！と唸らせる美味でした。細ストレートの麺との絡みも最高でただただ旨かった！卓上スパイス等も充実していたのですが何も必要ない！と思うほどの仕上がりでした。コレは並ぶ価値は十二分にあるので昼に2時間ほど時間が作れるなら絶対に食べる事をオススメします！

（自動翻訳）絶対に美味しいです。 平日の開店時間ちょうどに到着しましたが、すでに行列ができていました。私たちは最初の席を逃しましたが、30分後に次の席のチケットを配るために従業員が列を絶えず移動していました。 戻ってきたら、メニューを渡され、中に入る前に料理を注文しました。席に着くと、ほぼすぐに食べ物が準備されました。 ラーメン、ご飯、シュウマイはどれも美味しかったです。梨ジュースも忘れずに。これは驚くほど美味しかったです。 この場所は信じられないほど人気が​​あり、混雑していますが、それには十分な理由があります。早めに並ぶようにしましょう。