とてつもなく美味しいです。 濃厚ホタテのumami塩そばDXを食べました。 スープが美味しい。クリーミーで濃厚。 豚ロース、鶏むね、鶏もも、つくねと色んなお肉が楽しめました。

ちょこちょこ行っています。 メインのホタテが人気、その時期によっていろいろ変わるメニューも面白い。 個人的にはアサリが好きです！ アサリ楽しみにしてます！

店員さんが気さくで優しく話してくださり、ラーメンのコンセプトや食材など色々教えてくださってとてもこだわっておられるのが伝わり素敵だなと思いました。 ラーメンは濃厚ホタテの塩そばDXをいただきましたが味も濃厚なのに重たくなく量もちょうど良くて「女性向けに」と少ない量で数種類食べられるようにと手の込んだ数種類のトッピングがありました。 特に鶏肉のコンフィは調理しておられる時からすごくいい匂いがし、皮がパリパリなのに身は柔らかくラーメンにとても合いました。 ラーメンだけでお腹いっぱいになるかなと思ったのですが、店主さんが仰ってた「メインのダイブ飯」もいただき、ご飯はサイズを選べますが小は小鉢一杯分で雑穀米でスープに入れるのではなくスープをかけて食べるのですが、このダイブ飯に乗っている味変のお供もこだわって1から考えて作っておられ、私が食べたのは「ホタテの塩辛」で塩辛なのに塩辛特有の臭みは一切なく柚子胡椒が効いていてとても美味しかったです！ ラーメンとご飯を食べたのに全然、お腹もしんどくなかったです。 限定商品もたくさんあるようなので、また違うラーメンも食べに行きたいです。

かなり美味しかった。 濃厚ホタテのumami塩そばDXダイブ小SETを注文した。 麺,スープ,肉,ダイブ飯どれも美味しい。特に鶏ももコンフィーは焼きたてで塩が効いていて美味しい。

担々麺をいただきました、辛さの調節等いろいろ聞いてもらえました。 あまり辛いのが苦手ですが美味しいいただきました。カシューナッツだと思うんですが辛さを忘れるのにイイアクセントでした。スープがクリーミーでご飯を追加したかったですがこの後歩く予定なのでやめました。 次回の楽しみにとっときます。

鶏白湯ベースで貝またはその時季の魚などを合わせたWスープです。レギュラー商品に加えその時季の限定商品がありバリエーションが豊富過ぎてしかもどの商品もかなりレベルが高いので飽きがきません。おそらく２週間ぐらいで限定商品は入れ替わっていっていると思います。味もさることながらとにかく盛り付けが美しいんです。惚れ惚れします。味はもちろんめっちゃ美味しいんですが5割増しで美味しく感じます。そして全然胃にもたれない。 そのせいもあってか女性客の比率がかなり高いように思えます。カップルや夫婦で来ても男女どちらも美味しく食べられると思います。ラーメンはあんまりという方にもすすめたら絶賛していました。平日の夜は比較的空いているので吹田近辺でご飯を考えてる人は少し足を伸ばして行ってみてください。自信をもってオススメします。

大阪府吹田市内本町にあるソロ女性客にも人気のラーメン屋さんです。 まず特徴として珍しいのは前菜システム。 着席すると最初に糖質の吸収を抑制する野菜とフルーツのスムージーが出てきます。 これは女性に限らず嬉しいサービスですね(*^^*) しかもコレが美味いんですよ。ジョッキで飲みたいくらいです。 そして別添えの鶏と豚のレアチャーシュー、ラーメンと供されます。 今回頂いたのは、 (昼)濃厚ホタテのumami塩そばDX¥1,000 (昼)自家製ホタテ塩辛のダイブ飯大¥170 (昼)甘酒と豆乳のプリン¥280 (夜)あっさりアサリのumami塩そばDX¥1,000 (夜)自家製生ふりかけダイブ飯大¥170 DXは通常のラーメンに煮卵半玉と、炙り手羽のコンフィ、炙り軟骨入鶏つくねが追加されます。 ※ホタテの方は濃厚でありながらサッパリとした口当たりの阿波尾鶏を使った鶏白湯に確かに感じる貝の存在、ホタテの旨味。中太麺と一緒にスープもガツガツいきたい美味さですが...そこはグッと我慢してダイブ飯へ。 ダイブ飯は十五穀米に自家製のホタテの塩辛をトッピングしたもの。今回は大なのでスープを10杯掛けて食べてとの事。因みに中はスープ8杯、小はスープ5杯。 スープにダイブするんじゃなくてスープをダイブさせる食べ方ですが、これがまた美味い！ どんぶりに残ったスープは勿論一気飲みで完食。 ※アサリの方はホタテと同じ鶏白湯をベーススープとして使っているにも関わらず少し和に振った様な全く違う味わい。そして麺は全粒粉入りの細麺を使用。 具材はホタテの方に入ってる竹がない代わりにアサリが3つと昆布が入ってます。 こちらのダイブ飯はまたホタテとは違う、和風の自家製生ふりかけが掛かってて、そのままでも十分美味いご飯に上記同様にスープをダイブさせて頂きます。 胃袋に自信のある方なら是非ホタテとアサリ両方を食べ比べながら堪能して欲しいくらい美味いですよ♪ 因みに麺の大盛りや替玉は有りません。 DXにするとトッピングされる炙り軟骨入鶏つくねも凄く美味しいし、炙り手羽のコンフィはホロホロになるまで柔らかくしてあって、丸ごと口に入れても簡単に骨だけ取り出せます。手を汚さずに済みますよ(^-^) 甘酒と豆乳のプリンも面白い味で美味い！甘酒の甘みだけで甘味料は使ってないそうです。カラメルも濃厚で粘度が高くプリンにねっとり絡み、きな粉の風味と合わさって何とも言えない美味しさに(*^^*) ワンオペの為、限定ラーメンは現在中止中です。折を見て再開するそうです。 店内はカウンター席のみで7席、ワンオペ、外待ちはちょっと珍しいシステムでインターホンからお呼び出しが掛かります。昼は外待ち4人、夜は外待ち無しでした。 食べたら盆を上に上げてテーブルを拭くなどのカウンターに書いてある協力依頼も積極的にやりたい素敵なお店ですよ♪ ※犬、猫などペットの飼主様には朗報 食材ロスの観点から、スープを取った後のガラなどを使ったペットのふりかけ状のおやつ(冷凍)も600gがなんと¥50という爆安で販売中！ こちらも人気です♪もちろん我が家のワンコ達にも買いました(^-^) 3時間程冷蔵庫に移して細かく切り、実際に2匹いる我が家のチワワに少しずつ与えてみると、普段のご飯さえ暫く考えてからしか食べない方の犬も難なく食いつきました♪ これは嬉しい！ #大阪府吹田市 #吹田市内本町 #相川駅から近い #美味しいラーメン #魚介鶏白湯 #美味しいダイブ飯 #美味しいプリン #女性に人気 #健康スムージー #駐車場なし #鶏Lab美味身 #ペットの激安おやつ

いつ行っても美味いんじゃ🤤 お昼と夜の2回訪問。 夜は限定メニューの 「海老のumamiの冷やし豆乳坦々麺」をチョイス。 通常メニューの「濃厚ホタテのumami塩そば」(2枚目)も申し分なく美味しいですが、 季節に合わせて「その時食べたい麺」を提案するマスターの思いが詰まった限定メニューは逸品です。ぜひDXでお召し上がりください。 大盛りや替玉などはありませんが、 このお店には「ダイブ飯」と言うご飯が頼めます。それとスープを合わせると面白いくらいに味の変化が楽しめます。 プラス70円～で別の味わい方が出来るダイブ飯はラーメンだけじゃ物足りないという方にも満足していただけると思います。 限定メニューに舌鼓を打ちながら 夜はマスターからお店のコンセプトやメニューと内装へのこだわり、過去の経歴など色んな話を聞くことが出来てよりお店への好感度が上がりました。 インスタ・Twitterに新作情報や休業日なども掲載しているとの事でしたので、そちらをチェックして来店することをお勧め致します。 【追記】(2022/10/22 19:25) 期間限定メニューの(3枚目参照) 「濃厚鴨のumami醤油そばDX」¥1150 鴨を4羽しか仕入れてないとインスタで見て、どうしてもこれが食べたいと友達を連れてっての来店。想像以上のクオリティ！めちゃ美味い！早めに行って良かったです。 ご馳走様でした。