この度、接待で利用させて頂きました。 中華とフレンチの融合みたいなオシャレな料理の数々！感動したことは、鱧の下処理が丁寧でとても美味しく、魚料理のソースが飲み干してしまうほど絶品でした！フカヒレやお肉、北京ダックなどコースの内容もよく、お腹もふくれる内容でした。 先方の方にも喜んで頂けて良かったです。

北新地 中國菜 SHINKI 今回頂いたのは フカヒレ姿煮・名物北京ダックなど美味を堪能 本格中華コース 月替わりでいろいろメニューが変わる飽きさせないコースで 常に10-13品程度の料理がでる満腹必死のコース 本格中華のシェフだが日本人に合わせて日本の味にしてくれているところも素敵 リクエストも受け付けてくれて、予約の時に食べたい食材をお願いすると、極力リクエストに沿った食材を料理に組み入れてくれる。 ◆今回のメニュー ・鱧の焼き霜造り ・合鴨の燻製 ・イサキの強火蒸し ・フカヒレ煮込み ・北京ダック ・にらまんじゅうと帆立餃子 ・鮑の砂金仕立てとロブスターのエビチリ ・牛のステーキと万願寺とうがらし ・台湾屋台の麺料理 ・杏仁豆腐とエッグタルト ◆注目メニュー 【イサキの強火蒸し】 強火蒸しすることで身がフワッとしてて最高！長崎県産の一本釣りのイサキは脂がのってて さらに身がふっくらに😍 4種類も醤油を混ぜて作った海鮮ソースがまた絶品！ 【フカヒレ煮込み】 姿煮込みはフカヒレのプリプリ感を絶妙に残しつつ、深い旨みのあんかけを優しく包んだ 正統派でしっかり美味しい店の実力を感じる逸品でした 【鮑の砂金仕立てとロブスターのエビチリ】 ロブスターのプリプリ感たるやっ！ ほんでからみに6種も香辛料を使ってるのやって、でも辛いだけじゃないコク深さが最高！ 鮑の砂金仕立てはフライドオニオンやガーリック、クミン、いろんな味のテーマパーク！食べてて楽しい！ ざくざくなスパイスはこれだけで酒100杯いけるレベルの病みつき感 【牛のステーキと万願寺とうがらし】 牛ステーキのソースが絶品！！ 豆鼓とみかんの皮乾燥させてた調味料を混ぜた特製ソースは 中華ならではの味。のけぞるうまさでした 後、万願寺とうがらしの中にはエビのすり身が入っていてこれまた美味😍 もう大満足な内容でした！ 気さくでおちゃめな店主が織りなす本格中華！ その場で仕上げていく技をカウンターで見ながらおいしい料理を堪能してみて めちゃめちゃ素敵なお店でした。 ぜひいってみて！

曽根崎新地本通にある IWASHIN SPREAD BUILDの1階の奥にある 中國料理のお店。 夜は2部制のコース料理と22:00からは アラカルトもあるそうです。 コース料理はお値段以上の価値があり シェフとの会話も楽しく心温まる接客に幸せを 感じました。 全て丁寧に作るられて本当に美味しかったです 私の好みにドンピシャでした。 また行きたいお店のひとつです。

デートや接待❣️北新地で中華コース✨ ┈┈✍️「中國菜 SHINKI」さんはどんなお店？┈┄┈┈┈┈ ︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎☑︎ カウンターのみの創作中華コースを楽しめるお店✨ ︎︎︎︎︎︎☑︎ デート、記念日、接待にも良さそうな雰囲気 ︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎︎☑︎ 22:00～はアラカルト注文が可能 🤳@kitashinchi_shinki ┈┈✍️注文内容、レビュー┈┈┈┈┈┈┈┈ ︎︎︎︎︎︎☑︎ 本格中華コース 16500円 ・鱧焼き霜造り ・鴨の燻製 マスタードソース ・イサキの強火蒸し ・フカヒレのXO醬煮込み ・名物北京ダック(パイナップルor桃) ・ロブスターチリソース、鮑砂金仕立て ・点心2種盛り(ホタテ餃子、ニラ饅頭) ・牛イチボステーキ、万願寺ソース ・イクラの煮込み麺 ・デザート2種(ゴマ団子、杏仁豆腐) ・中国茶 1品目からテンポよく提供され、 1品1品しっかり説明して下さります✨ 中でも印象に残ったのは⬇ 北京ダック こちらはフルーツと一緒に包んでくれ、 年中いけるパイナップルor季節のフルーツを選べ 今回はモモ🍑をチョイス✩.*˚ モモを包んでもらい、パクっ(´○｀*) 合う！新食感♪ フカヒレはXO醤が効いた庵が絡み、 食べ応えのある大きさで美味しいです(^^) 1番はロブスターチリソース🦐 過去に食べた海老チリでトップレベルでプリップリで 味付けも良く美味しかった😋 イチボステーキは柔らかくて、 味付けがしっかりされてて 備え付けのシシトウにはエビのすり身が入ってて、 こちらも美味しくいただける🤗 〆のイクラの煮込み麺 麺にイクラは初めてや… 野菜のシャキシャキ、イクラのプチプチ 程よい塩味にツルツル食べれる麺… そこそこボリューム感もあり、こちらも新食感♪ 創作感を感じる中華コースでした！ 梅田付近で中華を考えてる人は、参考にしてみてね🐶

カウンターで楽しめる創作中華コース！ 熟練の料理人が手掛ける、 旬の絶品料理が堪能できます✨ 鰹のよだれソース ラー油と唐辛子のピリ辛さが絶妙！ 辛さを足すことも可能です。 牛しゃぶしゃぶドラゴンフルーツ巻き お肉とドラゴンフルーツに 胡麻とバジルソースを絡んで新感覚の味！ カシューナッツの食感がアクセント✨ ミル貝の湯引き 味が濃厚で甘く、コリコリとした食感。 隠し味の旬の甘夏がふわっと香り絶品です。 フカヒレのXO醬煮込み 食べ応えのある大きさで、 XO醤が効いた餡が絡む豪華なフカヒレ✨ 北京ダック 中に入れるフルーツは、 パイナップルor季節限定のキウイが選べます✨ フルーツの爽やかさが 北京ダックの旨味を引き立てています。 鯛の甘酢ソース まろやかでコクのある甘酢ソースが 淡白な鯛と相性抜群！ 点心2種 肉シュウマイのキャビア乗せと フカヒレ蒸し餃子。 中華風牛肉のステーキ 希少部位のイチボを使用。 柔らかくてジューシーなお肉に ワサビソースが最高です✨ 蛤のスープ蕎麦 大きな蛤が3個トッピングされていて 蛤の旨みたっぷりの出汁が魅力！ あっさりなのでペロッと食べられます。 麻婆豆腐 山椒と唐辛子が効いて旨辛。 クセになる味わいでご飯が進みます✨ デザート2種 杏仁豆腐は、滑らかな口当たりでさっぱり。 胡麻団子は、揚げたてでもっちり。 どれも美味しくて 大満足のコース内容でした！ コースは18:30～、20:30～の2部制で、 22:00からはアラカルトでの利用も可能✨ 店内は、和モダンな雰囲気で、 カウンター8席のみ。 普段使いはもちろん、 デートや記念日にもオススメです✨ 《今回注文したメニュー》 ◼︎本格中華コース 16,500円

店内はカウンター席が７席だけの素敵な空間！ 目の前で楽しく豪快にお料理してくれるっ！ こんなボリュームあるフカヒレ食べたことない！！ そして北京ダックは初めて食べたけどマンゴーと合っててすごく美味しかった！ 火鍋風に食べたお肉もとても柔らかくて、食べ応えあるしゃぶしゃぶ肉っ！ 出てくる料理、どれもとても美味しかった！ ちなみにシェフの得意料理はマーボー豆腐っ！ 辛いものが苦手な私でも奥にしっかりとした深みのあるコクも感じることが出来て美味しかった！ 内容たっぷりの大満足なコースのラスト、中華といえばの杏仁豆腐と胡麻団子が最高！ メニューも季節により変更なったりもあるみたいだから、飽きることなく色々なメニュー楽しめるのでおすすめです！

2024年4月にリニューアルオープンの北新地の中華料理のお店。 コース料理の2部制（18:30〜・20:30〜）になっています。 何やらフカヒレや北京ダックに麻婆豆腐や 〆に貝出汁ラーメンも美味しく頂けるお店が 有ると言う事で訪問させていただきました。 ビル1階のちょっと奥まった所に お店を構えてらっしゃいます。 北新地のこういう所って良いお店が多いんですよね♪ 本日いただいたコース料理は 【特別な日に最適なスペシャルプラン　16,500円】 内容は以下の通り ⚪︎初鰹のよだれソース 初鰹の赤身はシャキシャキ野菜とピリっとした 甘辛ソースとの相性バッチリ。 思わずお酒が進んでしまいます♪ ⚪︎牛とドラゴンフルーツのバジルとゴマソース 砕いたナッツの食感とお肉とソースの組み合わせが 良いですね。中華とイタリアンの美味しいとこ取り感。 ドラゴンフルーツのほのかな甘味と食感も良い❗️ ⚪︎ミル貝の湯引き 湯引きの上に刻まれた甘夏の皮が添えられてます。 コリコリっとした食感にオイリーな中華ソースが良く 絡んでて美味しい。しかも甘夏の皮のさっぱり感が いいアクセントになっています。 ⚪︎フカヒレの煮込み 平底の土鍋で登場‼️ 蓋を開けるとグツグツと煮立ったスープの中央には 見事なフカヒレが佇んでおります♪ その下にはお野菜も。 スープは少しピリ辛で色んな素材が濃縮された風味が フカヒレの染み込んでて美味しい。 舌の上で解けていく感覚と繊維質のプチっとした 食感が楽しいですね^_^ ⚪︎北京ダック パイナップルとキウイのどちらかを選べるとの事。 時期的にキウイの方が酸味が強く味噌ダレとの 相性もバッチリと聞いてキウイを選択♪ パイナップルは通年メニューで、特にこの時期は 甘みが増すのだとか。 時期によってはキウイでは無くマンゴーの季節も有ると 丁寧に教えてくれました^_^ 皮がモチモチで胡瓜の食感とキウイの酸味と パリパリに焼かれた皮のジューシーさと味噌ダレ。 合わない訳無いですよね〜❗️めっちゃ美味しい‼️ ほぼ二口で食べてしまいました♪ ⚪︎鯛の甘酢餡かけソース 揚げたて熱々の鯛のフライ。厚みも十分❗️ 外はサクサクで中はホクホク❗️ 程よい酸味の甘酢ソースがめっちゃ合いますね〜‼️ 解けるような白身の柔らかさが隠れています^_^ ⚪︎焼売２種 蒸篭で登場❗️ キャビア添えと雲丹添えの2種類、 どちらの焼売ももっちりジューシーで キャビアの方は独特の塩味が焼売の味わいを 引き締めてくれる感じ。 雲丹の方は鮮度が良くて磯の香りがする濃厚な 甘味で上品な感じ。 雲丹とキャビアをタレ代わりに使ってしまう贅沢な 焼売の食べ方です♪どちらも美味しい‼️ ⚪︎牛ステーキワサビソース お好みで横に添えられているおろしワサビを添えて お召し上がり下さいとの事。 赤身とサシのバランスの良い所使ったステーキ❗️ ワサビがめっちゃ合いますね‼️ 肉厚も有って食べ応えも有りです‼️ ⚪︎蛤とロメインレタスの汁蕎麦 コレは想像以上に美味しかったです‼️ 蛤の旨味がしっかり引き出されたスープが 独特の味わいでめっちゃ美味しい‼️ 作り立ての味わいです♪ 正直コレだけでお店開けると思われます^_^ ⚪︎麻婆豆腐　ご飯付き 結構辛めに作ってみたとの事でしたが 自分的には1番好みの辛さってヤツで ドンピシャでした‼️ 花椒塩の痺辛のバランスも良くって。 ミンチ肉の炒め具合も最高でした♪ 更にご飯も付いて来るなんて最高ですね^_^ 思わずオンザライスしてしまいました‼️ ⚪︎杏仁豆腐 瓶に入った見た目でプリンと勘違いしてしまいましたが 間違いなく杏仁豆腐です。 甘すぎずさっぱりしてて食べやすい。 ⚪︎胡麻団子 胡麻の海に浮かぶ胡麻団子。 冷たいお菓子の後に温かいお菓子って何だか有難い♪ 胡麻のプチプチした食感とモチモチ生地の 食感が美味しい‼️ 以上、どれも本当に美味しいお料理の数々で 大満足で満腹です‼️ スタッフの皆さんの接客も気持ち良くて良いお店ですね。 また訪問させて頂きたいと思います‼️ ごちそうさまでした〜‼️

地下鉄西梅田駅より徒歩5分。神戸の老舗ホテルで修行した料理人が手掛ける創作中華をコースで味わえる中華レストラン。コースメニューはお任せのみで、定番料理から高級食材を使った料理まで楽しめます。 ▼本格中華コース 16500円 ・初鰹のよだれソース さっぱりしている身が厚い初鰹と香味野菜に合う、程よい酸味・辛味・痺れ・苦味・甘味・塩味・香りの7つの味わいもしっかり楽しめるよだれソース。 ・牛しゃぶしゃぶドラゴンフルーツ巻き 牛肉の旨味はドラゴンフルーツ本来の甘さを引き出しています。程よいコクと甘味があるバジルと胡麻の風味のソースと、カシューナッツの食感と香ばしさも楽しめます。 ・ミル貝の湯引き 甘みがありコリコリした食感を楽しめるミル貝。オイスターソースの風味と香味油が食欲をそそります。 ・フカヒレのXO醬煮込み 干しえびや干し貝柱、魚の旨味が凝縮された高級調味料のXO醬。フカヒレのコラーゲンの部分だけでなく筋や肉の部分も味わえました。 ・北京ダック 包む具材を季節のフルーツキウイとおすすめのパイナップルから選べます。パリパリの皮とジューシーな肉質で脂はほんのりと。きゅうりやアボカドど共に味わえて絶品。 ・鯛の甘酢ソース サクッとした衣の鯛は身がほろほろとしています。3種類の酢で作った甘酢は酸味は控えめで、コクがあります。 ・点心2種 ウニの甘さと磯の風味、キャビアの塩味が楽しめます。モチモチした皮と肉汁が口の中に広がるジューシーな焼売です。 ・牛ステーキわさびソース 爽やかな辛さがあるわさびソース。レアに焼かれたステーキと付け合わせのセロリはソースとも相性抜群。 ・蛤とロメインレタスの汁蕎麦 独特な旨味とコクがたる蛤のスープに、シコシコした食感の極細麺。ロメインレタスの、パリパリした食感とほんのりした苦味がアクセントに。 ・麻婆豆腐 花椒が香るしびれる辛さが美味しい麻婆豆腐。白ご飯も用意してくれます。旨味とキレある香りが楽しめて旨辛です。 ・杏仁豆腐/胡麻団子 瑞々しく甘さ控えめの瓶に入った杏仁豆腐と、香ばしくモチモチ食感の胡麻団子。 品数豊富でバランスの取れた料理を楽しめる本格中華コース。幅広い種類の本格料理を堪能できました。ご褒美ディナーや記念日など特別な日、接待のビジネスシーンなど幅広い用途で利用ができます。