八王子に昔からある讃岐うどんの店ですが店内は小綺麗です。うどんはコシがあり、出汁もチェーン店と別格の美味しさです。 うどんって美味しいと再認識させてくれます。コスパも最高で言うこと無しです。

首都圏ではなかなか出会えないホンモノの讃岐うどんが味わえます。 八王子駅に近いので電車でも来れます。 わざわざ足を運んででも訪問する価値があると思います。

もう何年通ってる事でしょう。子どもが小さな頃から我が家はうどんといえば、いそやさんです。独立した子どもが帰省して行きたがるのも、いそやさん。 今は昔、いそやさんの本棚にご友人の方の著者のサイン本に、いそやん、と見た時から我が家では、いそやん、で通っています。笑 ランチはもちろんなのですが、夜に、おでんや我が家では人気のじゃこ天生姜醤油や、揚げて天ぷらをつまみながら、美味しいビール美味しいお酒を頂き、締めに茹でたてうどんで締める。 これがとてもいいですね。 ご主人は、とても熱心だと思いますね。日本酒、焼酎にも探究心を感じますし、この価格で出来うる工夫や、年々グレードアップしている料理を感じます。 そして、特筆すべきは、うどんの出汁。 日々進化を感じるのです。 我が家の訪店の間が空くと変化がよくわかりますね。 きっと更なる出汁を考えている、進行形の料理人だと思います。 そういうお店さんは、潰れませんし、更なる進化を遂げるのだと思い、尊敬しています。

写真は肉ぶっかけうどんととりの天ぷら。 タイミングの問題もあるが茹で上げ直後ですぐに締められたうどんのコシは本当に最高！駅前にチェーン店のうどん屋があるが絶対にチェーンでは出せない出汁や麺のコシがあり、香川に行かなくても本場の味を楽しめるお店です。うどん屋さんとしては珍しく本格的な日本酒も豊富に置いてあり飛露喜や十四代も置いてある。なにより店主さんの日本酒知識も豊富なのでうどんはもちろんお酒をメインに楽しみに行くのも全然ありなアットホームなお店です。PayPayも対応してるのでキャッシュレス派としてはありがたかったです。

外装からは想像できない内部の広さとオシャレなカンジがステキ！！天井が高くてゆったりしています。接客も最高です。気配り満点。私もハッキリゆっくり話すように心がけようっと（主婦だけど）。天ぷらのトレイと、天かすがテーブルに出てないからスッキリした店内になっているのも、とっても好みだなぁ。●おでんもお昼から食べれるってなんか豊かな気持ち…

八王子では初めての讃岐うどん屋です❗ 大中小から選べる麺です。 小は麺が一玉で、中は二玉、大が3玉だそうです。 中でも、かなりのボリュームなので、お気をつけてくださいませ❗

本日のおすすめの日本酒 栃木県のかぶとむしを頂きました。 とり天も身がホクホクして美味しくて薄味のおでんが身体に優しい🍢

玉子トッピングで550円。麺は固めですが、こしとつるみがあっておいしく、つゆもダシが効いてよい感じです。かなりレベルが高いです。