日本橋エリアで人気のパティスリーといえばeaseさん。 プレゼント用スイーツを買いに行ったらイートインがまだ受付ていたので、急遽イートインで桃活することに。 目についたのは桃のタルトと桃のかき氷。 14時過ぎに受付して、16時30分頃に呼び出しの電話。 イートイン17時までなので最終の組だった模様。笑 easeさんのイートインは先に注文&お会計を済ませ、順番が来たら電話してもらうシステムです。 そのため、席に座ったらすぐに提供してもらえます。 ▪︎桃のタルト 甘くてジューシーな桃の中には酸味のあるパッションフルーツと桃のジュレ、ディプロマットクリームが！！ 甘さと酸っぱさのバランスが爽やか！ タルト部分はさすがeaseさん、ザクザク感とバターの味わいが最高。 ▪︎桃のかき氷 桃の可愛いピンクなソースがたっぷりかかった大きなかき氷。 桃のマリネが別添えで出てきます。 このマリネめちゃくちゃ美味しかったです。 そして、かき氷は氷がフワッフワ。 ジャスミンが香る練乳風味の氷に桃のソースとカスタードがかかっていて、食べ進めるとブルーベリーやクッキー、生クリームも出てきます！！ 味がいろいろ変わるから飽きないし、最高のバランスのかき氷でした。 ▪︎カフェラテ かき氷食べると寒くなるしホットがオススメですよーとお店の方に言っていただき、ホットのカフェラテを注文。 たしかにホットにして良かった！笑 easeさんのコーヒーは「%」でお馴染みのアラビカです。 桃のタルトもかき氷もクオリティが高く、最高に美味しかったです。 また別の季節に違ったシーズンものを食べたいなと思いました。 あとeaseさんのカヌレは自分的カヌレNO.1なので、テイクアウトでオススメしたい一品です。

お友達にいただきました(^^) チーズと黒胡椒のクッキーが美味しすぎました！！ サクッと、ホロっと、軽くて…なのに チーズと黒胡椒の濃厚さがちょうどよく 絶品すぎました。 フィナンシェも安定に美味しかった(^^) お手土産に最適です！ きっと喜ばれます(^^)

【桃好きにはたまらないっっ♡♡まるごと桃のタルトが可愛い(○･∀･○)ジューシーで甘甘な桃を存分に堪能できて幸せすぎる(⑉• •⑉)♡】 ⁡ 焼き菓子とケーキのお店として 人気のカフェ『patisserie ease』さまに初訪問⭐️ ⁡ “イデミスギノ”“アカシエ”で経験を積み、 “レストランシンシア”のシェフパティシエを務めあげた 大山恵介氏がパティスリーのカフェ。 ⁡ 今回は季節のフルーツ“桃”を使用したスイーツを 堪能してきました。 ⁡ ——利用時—— ⁡ 平日カフェ ⁡ ——予約—— ⁡ 予約なし 待ちあり（約30分） ⁡ 平日12時半頃に到着。 45分ほど待つとのことで、先にオーダー会計し、 電話番号を伝えて一旦退店。 ⁡ 12時50分には電話が来たので、13時頃に着席。 ⁡ ——利用シーン—— ⁡ おひとりさま ⁡ ——費用—— ⁡ ￥2,000〜￥2,500 ⁡ ——食事内容—— ⁡ ▶桃のタルト 桃の中には、パッションフルーツ･桃果肉のジュレ･ ディプロマットクリームがたっぷり♡ 桃はみずみずしくジューシーでめちゃめちゃ甘いっ！！ ザクッザクッとしたタルト生地も好き♡ 桃の芳醇な香りに甘さがしっかりと強調されていて、 全体的なバランスも良く美味しいっ( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ ) ⁡ 季節のタルトを楽しみにまた行きたい(⑅•ᴗ•⑅)◜..°♡ ⁡ ——メニュー内容—— ⁡ ◇桃のタルト ￥1,800 ◇コーヒー HOT ￥640 ⁡ ——接客—— ⁡ とても丁寧な接客で好印象。 滞在可能時間は短いものの、お味はどうでしたか？ などと話しかけてくれたりして優しかったです。 ⁡ ——コスパ—— ⁡ 少しお高め ⁡ ——店内雰囲気—— ⁡ 入口すぐには洋菓子が並んでおり、 デザイナーズっぽいスタイリッシュな空間に 花や植物が飾られていてアットホームな可愛らしい雰囲気。 ⁡ カウンター席が7つのみで、 ハイスツールの丸椅子にテーブル。 座り心地としてはあまり良くないかなぁ……。 ⁡ ——再訪—— ⁡ ★★★★☆ 季節のケーキをまた食べたい！！

のんびりした休日に、遅めの朝ごはんで行ってきました。 お店の外からいい匂いと、おしゃれな雰囲気が伝わってワクワクしてきました。 店内に入ってからは大きな調理スペースに、焼き菓子とイートインスペース、ケーキのショーケースがあります。 今回は、フィナンシェとケーキ、紅茶をいただきました。 どのお菓子も絶品でフィナンシェはこれまでの人生で一番美味しかったです！焼き立てではないのに外がサクッと、中がしっとりしていて香ばしかったです。。幸せな味でした。 また、印象的だったのがスタッフさんみなさんが丁寧でステキな接客をしてくださったことです。 お食事だけでなく、スタッフさんの対応にもプロだな〜を感じる場所でした。 普段使いできる、というわけではないですが いいことがあった日や頑張った日のご褒美で行く場所にしたいです。

ケーキ1つ分に匹敵する、満足感のフィナンシェ 茅場町駅からほど近くにあるこちら。 女性歓喜のお洒落な空間でこだわりのケーキや焼き菓子を楽しめます。 イートインで頂きたかったのですが、遅めの訪問だったのでテイクアウトにしました。 【訪問】平日17：30 【待ち】なし 【備考】 焼き菓子・ケーキともに完売多め。 フィナンシェ数種類とケーキ3種がそれぞれ1、2つづつ程残っていました。 【オーダー】 ■フィナンシェ プレーン（360円） ■フィナンシェ ピスタチオ（420円） ■ケーク ショコラ プリュンヌ（400円） ■フィナンシェ プレーン 一口噛んだ旬段感じる、果てしないアーモンドとバターがじゅわわと染み出ます。 これはケーキ1つ分レベルの満足度。 小ぶりだけどずっしりしていてしっとり。 リベイクすると周りがカリッとしてこれまた幸です。 ■フィナンシェ ピスタチオ 一口目は塩味、その後追いかけるバター トッピングされた砂糖漬けのナッツもアクセントになり 生地にもほんのりナッツ風味。 ■ケーク ショコラ プリュンヌ しっとり甘さ控えめなショコラ生地にコロコロ入ったチョコチップ ローストくるみの苦味、肉厚プレーンのアクセント 洋酒も効いていて、甘さ控えめ大人なショコラ 個人的にはお値段的にもフィナンシェをチョイスするかなぁ。 店内の雰囲気が可愛く、ついつい長居したくなっちゃう空間です。 次回はケーキ目指して伺いたいと思います✨

店員さんの感じが良くてびっくり。イートインでプリンを頼みましたが、添えてあった生クリームがものすごく美味しくて、素晴らしかったです。プリンとソースの味が濃いからか、コーヒーはあっさりめ。焼き菓子もいくつかテイクアウトしましたが、後味が爽やかで何個でもいける、危ないやつでした。これを手土産に貰えたら嬉しいだろうな。 店内のしつらえの細かいところまで気を遣って素敵な世界観を作り上げているのに、トイレのソープディスペンサーだけが失礼ながら貧相で、最後にまたびっくりしました。

雰囲気もよく。季節替わりのケーキとても楽しみにしております。私はお持ち帰りしかご利用しないのですが、フォークや手提げ袋などは有料なので注文する際にお伝えした方がいいです。

東京日本橋は兜町にございます、斬新な素材も見事に洋菓子として昇華される人気のケーキ屋さんです。私は惜しまれつつも閉店されてしまわれた、イデミスギノさんの系譜をたどり、こちらのお店にたどり着きました笑。 平日を狙いたかったのですが、スケジュールの都合上、致し方なく日曜日のお昼過ぎに伺いました。今回はイートインでの利用だったのですが、やはり待ち時間があり、およそ1時間程かかるとのご案内がありました。ちなみに並んで待つといったことはなく、こちらの電話番号を伝え、店舗からの連絡を待つスタイルです。 兜町エリアには、他にも気になるお店がありましたので、1時間の自由時間だよ！わーい！と、うろうろ散策しながら待っていると、スタッフの方からお電話が。。取り急ぎ店舗に戻り、着席まで最初のご案内通り丁度1時間程。さすがです笑！ 連れ合いと2人で3つ(一つずつの予定でしたが、どうしても気になるお品があったのでつい。。)ケーキをイートインでいただき、そしてお持ち帰りで自分用、職場へのお土産用にと焼き菓子を複数購入させていただきました。 どれもこれも美味しかったのですが、特に印象に残っておりますのが、まずイートインでいただいた『シェーブル』。なんとヤギのチーズを使用したチーズケーキです。少しクセのあるというか、あの独特の香りをどう処理されているのか。。と、ワクワクしながらいただきました。お口に運ぶとフワッと鼻に抜けるのは、間違いなくあの香り。。ですが、全くイヤな感じがしない！コクと酸味が不思議と同居した、山羊のチーズの魅力はそのままに、見事に食べやすくチーズケーキに昇華されておりました。そして試験管に入ってくるはちみつとキルシュ(さくらんぼのお酒。大好き。)のソース。こちらをかけていただくと、さらにフルーティーでいてこっくりした甘さに。。大変美味しゅうございました！ そして次点は『フィナンシェ』でしょうか(クッキーも思いの外素朴で凄く美味しかったですが。。)。今回は4種類のお味で8個入りのセットをチョイス。その中から私は『ミエル(ハチミツ)』をいただいたのですが、表面はしっかりカリッと香ばしく焼き上げられておりますが、そちらに対し中はかなりしっとり。しかしながら嫌な粘りなどは全くなく、適度な荒さと重さの絶妙な歯触り。聞くところによると、なんと白餡を使用されているとか。この重めの質感は白餡由来なのでしょうか。。いやー、あと3種類のお味も気になります笑。 ケーキのラインナップを拝見していても、蕎麦などお味の想像が全くつかないものもご用意されておりました。また是非うかがって、新しいお味に挑戦させていただきます！