麺屋わおん@〒177-0044 東京都練馬区上石神井3-9-2 どうも、さぴおです ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦接客ホスピタリティの高さが光る！地元の愛され豚骨魚介店！！ 🍥ポイント ✅濃厚さとあっさりの調和ジャストな豚骨魚介！ ✅ホスピタリティ高く近隣からの愛され具合の高さを感じます ✅出自を感じる大成食品の麺使用！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [点数] 8５点 ☆４.０ [アクセス] 『上井草駅』（843m） [休日] 木曜日/日曜日は夜営業お休み [注文メニュー] 魚介とんこつつけ麺　特盛（茹で後900g） [並び・システム] 並びなし・口頭注文先会計 [食材] 動物出汁、魚介出汁、ナルト、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、三つ葉、中華麺 [味] 豚骨魚介 本日は大成食品の『めんさいぼう出身』のこちらへ ２１年のTRYラーメン大賞新人部門濃厚つけ麺部門の１位を獲得しています 立地は上井草駅と石神井公園の間あたり。やや立地が悪いと言えるでしょう 上司と外回り中に『さぴお先生、なんかつけ麺の美味しいところないの？』と珍しくリクエスト ちょうどこの辺りにいましたのでエスコートしました 入店とともに注文を伝えて、支払いするシステム 上司のおごりです。ごっつぁんです！ ３回目だというのにまたしてもつけ麺に吸い込まれてしまいました。 麺量はもちろん特盛です つけダレは動物の濃厚さと円やかさがきっちりとインパクトを加えながらも 油脂感は高くなく食べやすいチューニングのつけダレですね 豚骨、鶏、魚介出汁と思われる素材たちが仲良く調和しています 魚介などが出しゃばったり、醤油ダレがシャープすぎることのない絶妙バランスです 上司にも好評でラーメンレコメンダーとしては一安心 麺は出自を感じる大成食品謹製のもの 中太ストレートでしっかりと茹であげています 適度に糊化されてフニュっと柔和な食感 ズブズバと啜りあげられる麺の職人らしさを感じる仕事が施されていますね トッピングはナルト、刻みナルト、刻みチャーシュー、海苔、メンマ、三つ葉、ネギなど ナルトが刻まれてるとテンション上がりますよね？！ サクッと完飲完食です。 上司も満足していたし、また来たいですね 次こそはラーメンかまぜそばを ごちそうさまでした Menya Waon @ 3-9-2 Kamishakujii, Nerima-ku, Tokyo 177-0044 Hi, I'm Sapio! ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦The customer service hospitality shines through! Local beloved pork bone and seafood restaurant! 🍥Points ✅The perfect harmony of thick and light pork bone and seafood! ✅High hospitality and a high level of love from the neighborhood! ✅Use Taisei Foods noodles to feel the origin! ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [Score] 85 points ☆4.0 [Access] Kamiaigusa station (843m) [Holiday] Closed on Thursdays and Sundays [Order] Seafood tonkotsu tsukemen special (900g after boiling) [Line up / System] No line up, order by mouth and pay first. [Ingredients] Animal broth, seafood broth, Naruto, chashu pork, bamboo shoots, dried laver, green onion, mitsuba, Chinese noodles [Taste] Pork bone broth, seafood broth #麺屋わおん　#上井草　#石神井公園　#上石神井 #さぴおラーメン　#ラーメンデータベース #ラーメン #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #麺活 #ラーメンマニア #japanesefood #ramen #ramennoodles #라면 #noodles #soup #tokyo #yummy #foodporno #tokyotrip #tokyotravel #visittokyo

住宅街のガレージ級で完成度の高いまとまりのあるとんこつ魚介つけ麺だ。 TRY誌でのダブル受賞の割に評価者の総数が多くないのは、近隣のあらゆる駅から絶妙な遠くて不便なまさに住宅街系の立地にある。 店内はモダンに寄せていて、何故かスター・ウォーズグッズが多い(それもダース・ベイダー率が高い)あとトイレの飾りがカート・コバーンなのも世代を感じる。 接客も奥さん？のみで良く切り盛りしていると思う。太麺なので茹で時間が長いうえ、店主と奥さんの二人三脚故にリーマンの昼飯には向かないので時間がある時に来訪したい。 そんな中出てくるのはフォースの修行を良くなさったのだろうオビ=ワン・ケノービ的な強さの堅実な仕立て。 太麺に魚介系とんこつというもはや定番の組み合わせを突き詰めている。 甘辛風で食べごたえがあり、しかしコテコテでなく出汁の効きもある。 新しさや驚きはあまりないが、比較すればその凄さを感じる魚介とんこつのパワー。 値段が上がったあとなので1000円を越えてしまうのは仕方ないとは言え、ちょっと残念。 2024年6月初旬来訪

魚介濃厚つけ麺。濃厚だけど、くどくなくて美味しい。お店の雰囲気もとてもいい。また行きたいなあ。

友人の勧めで行きました。 いつもは行列があるが 今日は珍しく無いとのこと。 待ちは５分くらいでした。その時カウンター４席くらいに座っていた家族連れが居ました。 普通ラーメン屋さんは家族連れをあまり良しとしない店主さんが多いですがここの店主さんはじめ（奥様？）（お母様？）は凄い接遇が丁寧でアットホームでした。 これは出てくるモノにも期待大！ 注文したのは、友人の勧めで特製混ぜそばです。 出てくるまで瓶ビール中瓶を呑みながら待っていると 、お通しが出てきてチャーシューと小松菜とネギ？ チャーシューが素晴らしく柔らかく旨い。 さあ来ました特製混ぜそばです。最初からビジュアルで圧倒されました。 あたまから降り掛かっているのは餃子の皮みたいな感じのフリカケだそうです。 混ぜそばだけに２回ほど底から混ぜてみました。 旨い！優しい味です。 麺も程よく柔らかく味も角がなく他の薬味と相まって 素晴らしい味のまとまりとなっています。 これに辛いのをかけてみました。ヤバイです！ 旨すぎます！最後に酢をかけてみましたが甘酢みたいな感じで、これもまた 旨すぎます。 全てに店主の工夫があり 久々に感動の一杯になりました。 次回はラーメンまたは つけ麺を食べてみたいです。御馳走様でした🙏

人気のラーメン屋さんです。こちらのつけ麺が大好きで、定期的に食べたくなります。 つるつるとした喉越しのいい麺がとても美味しいです。量もしっかりあります。 店内もオシャレで清潔感がありますし、店員さんも気さくで親切なので、女性でもひとりで入りやすい雰囲気だと思います。 駅からは結構な距離があるのでアクセスはあまり良くないですが、それでも昼時は店前に何組かの待ち客の列ができていることが多いです。

非常に美味しいですね。10年以上前に大泉学園で有名だった「麺屋　とらのこ」のつけ麺と似ています。入ってまず驚くのは食券がない事。店に入ると女性の店員さんが入口に来てくれるので、メニュー表を見つつその方に注文を告げます。そしてその場で現金払いです。電子マネーは使えません。注意です。 魚介とんこつつけ麺並をいただきました。とんこつ感は少なくとんこつ独特の臭さも全くありません。 インパクトあるのは酸味と魚粉。程よい酸味が常に爽やかさを与えてくれる。まさに「とらのこ」そのものと同じ。食べながらずっと「とらのこ」を思い出していた。 注文を受けてから1人分ずつ小鍋でスープを温めて煮詰めてくれます。そのお陰で食してる途中につけ汁が冷めることがありません。卓上にあるスープ割りも温かいまま保温されており、酸味の効いたスープを最後まで飲み干せます。 店は白を基調とした清潔感あふれるお店。子供が来た時用に絵本も置いてあり、ご近所のファミリー層も大切にしている印象。 「いらっしゃいませ」ではなく『こんにちは』、「ありがとうございました」ではなく『お気をつけて』。商品提供時に笑顔で「お待ちどうさま」。そんな言葉遣い1つ取っても小さな気配りが感じられる。 レンゲにもシートが被せてあり清潔。こういう配慮のきいたお店は女性に人気があるだろうと思っていたら、続々と女性が入ってくる。私の行った時間は女性客の方が多かった。女性がフラッと気軽に入れる清潔感のあるラーメン屋。素敵だと思います。 とても美味しかったです。 ごちそうさまでした。

つけ麺をいただきましたが激ウマでした。 他の方の口コミ通り、営業時間はTwitterをチェックした方がよいかと（1敗）。 オープンが11:00からなのでそれを狙って行きましたが、食べ終わるころには既に待ち客で並んでおりました。 スープが無くなり終了みたいです。 店内は綺麗で落ち着いたBGM、とても居心地が良かったです（食べたらとっとと帰りましょう）。 つけ麺以外のラーメン含め、全てのメニューを食べてみたいと思ったお店でした。 追記:ラーメンも食べましたが、個人的につけ麺のほうが圧倒的に好みでした。チャーシュー丼も美味しかったです。

駅から離れた場所ながらお昼時は行列ができる人気つけ麺店で、魚介とんこつ特製つけ麺を注文。 食べ応えのあるモチモチした麺と、魚介香る濃厚なスープとの絡みが絶妙。 脂っこすぎない食べやすさながら味付けはしっかりなので、蕎麦のようにちょっとつけてすするのがいい感じ。 巨大で厚みあるチャーシューなどのトッピングも美味しく、行列ができるのも納得な味わいです！ . 1100円（魚介とんこつ特製つけ麺・中300g）