同窓会の翌日 二日酔いですこぶる体調悪い 12時ぐらいに入店。 席数の40%ほど埋まっておりました。 とても清潔感のある色合いの内装で好感を持ちました。 体調が悪かったので、醤油ラーメンを注文しましたが、背脂醤油ラーメンを強く勧められたので、せっかくなので背脂醤油ラーメンのちぢれ麺とチャーシューのトッピングを注文。 二日酔いのため完食できるか不安でした。 しかし見た目とは違い、スープも飲みやすく、程良い背脂がアクセントとなり、非常に美味しく感じました。 麺は中太のちぢれ麺にスープがよく絡み、いい感じ。 チャーシューはホロホロして自分好み、 メンマも少し炙ってあるのかとても歯ごたえがあり、おいしいです。玉ねぎが刻んで乗ってるのもさっぱり感を出してくれています。 体調不良でしたが、ペロリと完食。 とても完成されたラーメンだと感じました。 食べ進めていくうちに、どんどんお客さんが入ってきて、9割ほど席が埋まって、スタッフの皆様もキビキビと動いて、一生懸命さが伝わり好感が持てました。 入り口入って左側をボックス席等にすると、ファミリー層も利用しやすいのかと思いました。 上越に帰ったら必ず行く店となりました。

ちぢれ麺最高！！！ 醤油も塩も全部美味しかったです！ 玉ねぎが甘くて美味しい！

土曜日の夕方6:20分に訪問しました。店内は空きがあり待ち無しで席に着けました。 今回は「背脂醤油らーめん」900円＋「味玉」130円と、同行者は「背脂塩らーめん」900円＋「味玉」130円を注文しました。麺は（ちぢれ麺orストレート麺）を選択出来るので、「ちぢれ麺」をお願いしました。 背脂の甘味を感じる、味に深みのある飲みやすいスープです。トッピング類も充実しており、2種類のチャーシューも然り、刻んだ玉葱や焦がしたメンマなど、調和が取れた具材が盛られています。 「背脂塩らーめん」も少しいただきましたが、塩ダレの旨みが効いた味わい深いスープです。想像以上の美味しさで、個人的には「塩ベース」の方が美味しいと思いました。 店内は清潔感があり明るい雰囲気です。店構えはカウンター席と、4人掛けテーブル2席、2人掛け4席です。スタッフさんの接客もとても丁寧です。支払いは現金のみです。

背油醤油味ちぢれ麺を注文。麺は ちぢれとストレートが選べる。 チャーシューは2種類入っていて、どちらも美味しい。 味もいいし店内は清潔感があって雰囲気が良い。 ただ、少し寒いので冬や春先は厚着をしていった方がいいかも。

1人で訪問。 中はカウンター6席くらい？と、小上がり2人✖️2がありました。 背脂がおすすめのようですが、今油系はちょっと控えたいなぁと思ったのでしたので塩ラーメンに。 麺は、ちぢれとストレートが選べます。 結果、、美味しすぎる！！麺も、チャーシューもスープも、好きです❤️

春日山の「九つ屋」へ… 5人くらいのカウンターと… 小さな小上り… 基本店主一人でやってますが… フロアのお姉さんはさりげなく 一見にもとてもお優しい… 厨房アシスタントのお兄ちゃんは… 今日がお初なのか… まったく戦力になっていない(笑) でも素朴で真面目なのがいい… なれればきっと大丈夫だ… 背脂醤油らーめん₍880円₎」 分厚いチャーシューと低温仕上げのコントラスト… 燕三条系に近い…魚介系背脂醤油ラーメンですと… ちぢれorストレート選べます！ 背脂コクましの醬油がキリリ… で…小気味のいいストレート麺…これ正解とな！ さて…九つ屋… みんなで仲良く営業中～♪ 直向きな店主と… 男心を擽るラーメン… next塩… いやはや楽しみだねぇ… また行きますかな… ゆくべし！間違いなし！

平日11時半頃に初訪問 入った瞬間に分かる、店員さんの感じの良さ！店主さんもニコニコで嬉しい。 背脂塩ラーメン、ネギトッピングを注文。一緒に行った連れは、背脂醤油ラーメン、味玉トッピング。 背脂が結構入ってるが、キレの良い塩スープで、あっさり飲み干せた。 麺はストレートと縮れを選べたので、ストレートで。スルスルとした歯切れの良い麺。チャーシューは2種類。どちらも美味しかった。メンマは炙ってあった。 普通盛りでも結構麺の量があったので、お腹いっぱい。大満足！ カウンターメインな感じなので、一人ラーメンには最適！ リピートします！

レビューで魚介系とあったが、バカ舌のためか全く判らなかった。背脂抜きだと判ると店員に言われたのでリベンジ。判らなかった。癖が無いので鰹節かと思ったが煮干だという。物凄く丁寧に下処理してるんだろう。魚介は隠し味で豚が強いが多分肉系？だろう上品な味、バランスが良い。1回目は背脂塩縮れ麺。2回目は醤油ストレート麺を頂いた。ストレート麺は粉を味わう系。背脂系はチャーシュー2種盛りで嬉しい。