ずいぶん前に見かけて、ようやく行けました。 「にぼし専門」だと思っていたのですが、リニューアルして、抱きしめ鯛の鯛担麺もされていました。 肥後橋のお店に比べて、待ちの列はなかったですが、ひっきりなしにお客様は入られていました。 だいたいの人が鯛担担麺を頼んでいたので、「久しぶりに鯛担麺…」と悩みましたが、にぼし担担麺をチョイス。 にぼし担担麺（汁あり、汁なし）¥900〜（辛さによって金額が変わります。辛さ 0と1=¥900。2辛=¥910、3辛=¥930、Max辛=¥950） 汁あり辛さ3+替え玉¥100をいただきました。 麺は平打ち麺でぷりぷり。にぼしを感じながらもエグくないスープ。 替え玉ちぢれのちょい細麺でまた違った味わいで美味しゅうございました🙏

ランチの利用。 汁なし鯛担々麺をいただきました。麺はコシがあり、美味しかったです。 LINE友だち登録すると黒烏龍茶がもらえます！ 次回は汁ありを試したいと思います。

初回ですが、期待以上の美味しさを味わいました！ 汁無しに大満足で、次回は汁ありにしたいです♪ そのたのメニューもあり、全部食べてみたくなりました^_^ お店が狭いイメージですが、綺麗に整備されています。 店員も綺麗で、丁寧に接客してもらい、良い食事タイムを楽しんでいました。

平日の開店時に訪問。券売機で迷っていると、店員さんが丁寧に声掛けしてくれて、雰囲気も良かったです。汁あり担々麺をいただきました。1辛にしましたが、ちょうどよかったです。濃厚なスープが少し硬めの麺に絡んで好みでした！

お店の雰囲気も良く、辛いのが苦手な私でも辛味なしのメニューもありスープも濃厚で味がしっかりしていてとても美味しかったです。 セットで付けれる締めの鯛ご飯も最高でした。

以前から、繰り返し新しい店が出来てはいつの間にか違う店になるイメージのある立地に新しく担々麺のお店が出来ていました。 また変わられるのかな、と、 先入観でものを言ってすいませんでした！ 結論、めっちゃ美味しかったです✨✨ 結局何回も通っています^^ フレンチのマリアージュと思えるような味わいを、ラーメンの中で「様々な旨味、食感、辛味、しびれ」などを味わえると思っていませんでした✨✨ 担々麺のスープは出汁を感じながらもブレンダーでクリーミー仕上げられており、オイルやフレーバーで担々麺の要素を表現されていました。肉味噌は旨味だけでなく出汁の味わいが詰まっていて、混ぜることで完成する担々麺になるバランスでした✨✨ 山椒オイルは追加料金ですが、絶対食べて欲しい！！ と思う程に本格的な味わいに変わります✨✨ 豚や鶏チャーシューのレア具合も技術の高さを伺えますし、フレンチやビストロ定番の細切りポテトのフリットは食感と甘みがあって良い選択でした！ ラーメンの中で表現出来る美味しさとしてびっくりしました！ ご馳走さまでした。

にぼし汁なし担々麺と鯛汁あり担々麺を子供と注文。 クリーミーな出汁と麺が絡んで美味しい。 さらにトッピングの野菜と一緒に麺を食べるとまた味が変わり、お勧めの山椒オイルを入れるとまた味が変わる。 一緒に頼んだ鯛めしも美味しかったがその後、残り汁に入れて食べるとリゾットでまた美味！ 店主さんも対応が良くてまた次も違う味のラーメンを食べたいと思えるお店でした！！

🍜🍜🍜🍜4　（Very Good） 【2023.12】 ・にぼし担担麺　2辛　910円 ・替玉　100円 ※フレンチの煮干し 『抱きしめ鯛』に近い味と思って調べると姉妹店でした(´▽｀) ※麺が旨い担担麺 ※味は好みなのでまた行きたいと感じるラーメン店です。ご馳走さまでした。 ・味：○+ 【スープ：○、麺：○+、具：○】 ・接客：　△ ・コスパ：　△ ※エクストラ：◎　　良い：〇　　普通：△　　いまいち：✕　　お金とる？：❌❌ ★★★★★5 (Excellent ) リピート確定のラーメン ★★★★4 (Very good ) めっちゃ旨いラーメン ★★★3（Good） 美味しいラーメン ★★2　(Average ) 当たり障りないラーメン ★1 （not enough） 美味しくないラーメン ★０　(WOT) 訪れて後悔したラーメン店 ※王将の『醤油ラーメン』より価値があるラーメンと感じれば🍜🍜🍜3以上。そうでなければ🍜🍜2以下。 (あくまでも個人的な感想、評価です)