めっちゃ辛い～～～！ 普通の料理は、甘未、酸味、塩味、苦味、辛味の5種類だそうですが、四川料理は「マー」という「痺れ（しびれ）という味覚が加わるのだそうです。 辛い中華料理と言えば、真っ先の思い浮かべるのが、四川料理！でも、中国八大料理の中で一番辛いとされているのは「湖南料理」だそう。 ええええ～これより辛い中国料理があるんだ！四川料理、じゅうぶん辛いのに！ でも、クセになる辛さなのです。 頂いたのは、 ・前菜三色 ・海老のチリソース煮込み ・鶏の唐揚げ ・ゴマ味噌辛味そば（担々麵） ・名物四川麻婆豆腐 ・ごはん、漬物 ・杏仁豆腐 海老のチリソース煮込み 辛く見えないのに辛い！！ 担々麵 辛い！！！ 名物四川麻婆豆腐 黒くて辛い！！！ 杏仁豆腐 辛い料理に比べてプルプル！！ このプルプル度は人生イチ♪ 銀座グランドホテル 2Fから移転する際、博品館の社長が是非、うちに入って頂きたい、この味を銀座から失いたくないとこちらに移転されたとか。 本店が熊本で、支店が銀座ってすごい！！ 辛かったけど、また食べたい美味しさでした♪

家族で利用させていただきました。高級中華であるものの食べのみして1人5000円程度でした。中華といえば油ぽいものが多い印象でしたが、ここのはサッパリしていて、何食べても美味しく、いっぱい食べてしまいました。ぜひ、また別の機会でも利用させていただきたいと思いました

銀座にある中華。 金曜日にお伺いしましたが、その日は予約で全て満席。 事前に予約していてよかったです。 今回は個室に案内していただきました。 雰囲気凄いよくてプライベート利用には最高の席です。もちろんビジネス利用にもおすすめできます。 料理はどれもクオリティが高め。 初めての来店だったので、チャーハンや酢豚など王道のものばかりでオーダーしましたが大正解。 麻婆豆腐は良くも悪くも癖があり好き嫌いありそう。 本格的なものが好きな方にはおすすめ。 食後のデザートの杏仁豆腐！ こちらは注文必須レベル。 フルーツがたくさん入ってて豪華。 杏仁豆腐そのものもかなり美味しくて大満足です！ 杏仁豆腐が美味しいお店は貴重なので嬉しい。 料理、お店の雰囲気、値段全てよかったのでまた近いうちに再訪すると思います。

ネギの風味が油によく移った麻婆豆腐でした😆💗 辛すぎず痺れすぎずで、スパイスいっぱいの本場っぽい麻婆豆腐というよりは、上品な感じが残って少しまろやかさを感じ、味がお店の雰囲気と合っています😊✨ 好みはスパイスいっぱいの麻婆豆腐ですが、万人受けする、お友達を連れて来るにもちょうど良い味です😊❣️ ビジネスランチスペシャルセットは量が多くて最後がんばって食べたので、スペシャルじゃない方のビジネスランチでも良かったかも！🙂 お店のスタッフさんもよく気が利く方ばかりです🤗

『中華の鉄人！陳健一兄弟分のお店の本格麻婆豆腐を食す❗️』 今日は麻婆豆腐が食べたくて食べたくて 新橋の桃花源にきました 桃花源は博品館劇場の５階にあります。地名は銀座なんですけど、新橋駅の銀座口から徒歩3分ほどと駅近です。 エレベーターを上がるとなんとも立派な店構え 昔ながらの高級中華と言った印象 オープン前に行ったので3名ほど並んでいたが オープンしてすぐに席に案内してもらいました 店内はＬ字型になっていて結構広いです。 ４人掛けのテーブルが多い。 さすが四川料理の老舗のさりげない高級感がたまらない 平日はリーズナブルなビジネスランチがあります。 酸辣湯もしくは卵スープ、ご飯・漬物、杏仁豆腐つき。他にコースもあります。 麻婆豆腐（1,300円）です。 、普通の麻婆豆腐と辛い四川風の２種類が選べます もちろん四川風を選択しました 提供スピード5分でテーブルにきます 麻婆豆腐私のは５分くらいで出てきました。 卵スープが優しく 麻婆豆腐の絡みを和らげてくれます 卵のふわふわ感がたまらない。ごはんはおかわり自由。 陳建一さん兄弟分ともあって 本格的です フルフルの豆腐がたっぷり土鍋に入った麻婆豆腐。 ボリュームがかなりあります。 大食いの僕でもからりの量でした 花椒や唐辛子もばっちりと効いていてご飯がめちゃくちゃ進みます。ついつい ご飯3杯行きました 花椒があと引く美味さで最高でした 接客も雰囲気も味も最高でした。

ビジネスランチ1400円。 お店の看板メニューの麻婆豆腐をセレクト。 ライスとたまごのスープ、杏仁豆腐がセットです。 麻婆豆腐は山椒がピリッときいていて、挽肉は量もあり、豆腐と良いバランス。1人前ですが、土鍋に中々の量です。絶品の麻婆豆腐がたくさん食べれるのは嬉しい限り。ご飯が進む味付けなので、あっという間に1杯目が無くなってしまいます。でも大丈夫。店員さんにお願いすると笑顔でお代わりを届けてくれます。 食べ終わった後の杏仁豆腐がこれまた最高。痺れた舌をやさしい甘みが癒してくれます。 最後にゆっくりとお茶を頂きごちそうさま。 幸せなランチでした。

昨年9月下旬、場所を博品館に移しての再オープンから10ヵ月、毎週通い続けてランチについては定点観測（笑）した結果がようやく出たので、あくまでもおひとり様での利用感想ですけど記します。 店内はモダンかつ落ち着いた雰囲気でおひとりさまでも入りやすく、中国料理レストランっぽさを敢えて抑えているインテリアが清潔感もあり、秀逸。 銀座国際ホテル時代からの料理人4人がそのまま移って腕を奮っているだけあり、調理レベルは高いと感じます。四川料理ではあるけどそこはやはり日本人の口に合わせた食べやすい中国料理。週替わりの選べるビジネスランチは1,300円（税込）という銀座にしてはかなりのお値打ち。定番の麻婆豆腐は辛さを選べて味はとても良く、海老のチリソースの海老も大ぶりで、飽きさせない味付けはさすがと言えます。 私は油淋鶏が大好きでランチコースに入っている週には必ずいただきますが、これも材料味付け共に文句なく、くせになる美味しさです。 ビジネスランチもコスパは良いですが、たまにいただく単品の五目焼そばや五目炒飯や蟹炒飯も素晴らしく美味。それから隠れた人気メニューの海老そばや春巻もおすすめです。 会食で利用する時にはスペシャルランチコースをいただきますが、前菜から点心、主菜、デザートの杏仁豆腐までどれも丁寧な仕事で量もちょうどいい。 サービスは博品館直営店になった関係から、メインスタッフは博品館の社員が担っていて、あとはアルバイトの方たちですが、オープン当初に比べるとサービスの質は少しずつ向上してきていて、これから更にレベルアップを期待します。 以前から桃花源のファンで顧客でもあった博品館社長が、縁あって引き継いだと聞く思い入れのあるこの店、まだスタートして一年にも満たないですけど、今以上に頑張っていただき、銀座の舌の肥えたグルメ客に末長く支持される好店に成長してほしいと願っています。 以上10ヶ月に渡って通ったまとめの評価ですので、まだ全部は伝えきれていませんけど、とても良いお店ですのでぜひ行ってみてください。 長文失礼いたしました。 2022年8月27日　冷やし豆乳坦々麺写真追加 スープたっぷりめ、程よい辛さでとても美味しかったです。

桃花源 銀座でも新橋駅に近い博品館ビルの5F。以前は近くにある熊本資本のビジネスホテル2Fで営業していたがコロナで熊本の本店に撤退したが、この店の味に惚れ込んでいた博品館の社長が自分のビルに誘致し、かつシェフも含めた調理場のスタッフも全て熊本から呼び寄せて営業再開！ オススメは平日日替わりランチ1300円。陳健一の元で働いた経験のあるシェフが作る麻婆豆腐は定番で残りが３つが週替わり。2人で行って蟹玉と青椒肉絲をオーダー。メニューの中に青椒肉絲かエビチリがあれば当たり！スープも週替わりで今日のように酸辣湯だったら大当たり！！ご飯、スープ、漬物ももちろんレベルが高く、杏仁豆腐は濃厚だがアッサリ、おかわりしたくなるほど。 さすが銀座で長く営業し根強いファンがいるのも納得のクオリティとサービス、復活に尽力した方々に深謝！ ここまで足を運ぶ価値のあるランチです。