素敵なご夫婦が営んでるイタリアンレストランではなくラーメン屋さん。 7月3日の13時に訪問 夏季は冷やし専門店として通常メニューと異なりますが暑い日にはありがたい！ そして何より牡蠣の和え玉は通常時と同じく提供されていますので幸せです！ 皆さんクチコミされていますので詳細は省きますが、ここの麺料理は全てがレベル高くラーメン屋とゆう概念で行くと覆されるので高級なイタリアンレストランで食べるスープパスタを手頃な価格で幸せにしてくれるお店と認識してください。 牡蠣の和え玉は濃厚なので牡蠣が好きな方は白ワインと一緒に堪能してください！ 笑顔になりますよー いつも美味しい料理ありがとうございます！

ラーメンの新境地。 平日20時過ぎに訪問。ラストオーダーには間に合いました（後からも何組か来ていたけど大丈夫そうでした）。 行列必至ですが、納得のお店。 何より、お店の方の感じが良く、30分くらいは待ったものの全く不快ではありませんでした。 店内に入るとラーメンを作っている女性の方もまた感じが良く、こちらも笑顔になります。 なんならそれにつられてか周りのお客様までみんな感じが良く、食べているラーメンについて盛り上がっているカップルが長居していても、決して広くない通路を通ってお手洗いをお借りしても、ガタイがいい方がいても、ギスギスしないところが安心できました。 冷やしオマール海老は終わっていたので、牡蠣を頼みました。 牡蠣の姿は見えない、しっかりと濾された薄緑のつゆが上品です。 一口すすると、しっかり煮干し、そして濃厚な牡蠣の甘みとクリーム感が流れ込んできて、それでいて重すぎない。。。ラーメン一杯なのに、まるでフレンチのコースを頂いているかと錯覚しました。 あの2001年宇宙の旅等で宇宙飛行士が食べているパックに入った液体状のペーストは、今や「ディストピア飯」と揶揄されていますが、もしこのスープだったらディストピアであろうと、かなり贅沢に食事を楽しめるかもしれません。 細麺もしっかりと締められていて、コシがあり食べごたえがあります。 周りにつられてつい、和え麺も追加してしまいました。酢が好きなので、黒酢和え麺にしましたが、甘さが強くタレは好みではありませんでした。でも、ただの替え玉ではなく、葱、玉葱、魚粉が乗っていてお得です。 牡蠣の燻製オイル漬けとかトッピングにあったら絶対のせるのにな〜と勝手に期待。 ワインエキスパートのスタッフの方がいらっしゃるので。 オーソドックスなラーメンも好きですが、多様性の時代、是非こうやって進化していってほしいです。 未知の地、東十条の株が自分の中でググッと上がりました。ここのためだけに北区に来る機会を作りたい！ ご馳走様でした！

7月36°の猛暑の土曜日11時半に到着。 並びは10人程、店舗の前に無料のお水や日傘の貸し出しがあります。 少し並んでいると程なくして店員さんが出てきて並んでいる場所からどの位の時間がかかるか教えてくれました。 1時間程待って入店。 夏は専用の冷やしラーメンでの営業との事。 連れと頼んだのは 冷やしオマール海老 あさりと青唐の冷やし 牡蠣の和え玉 それぞれウズラの卵乗せ 冷やしオマール海老はラーメン屋さんでは初めての感覚の味。冷製パスタともまた違うけど美味しい。創造より海老感が強いのだが臭み等はなく本当にラーメンの進化すごい。 あさりと青唐は個人的には最高に美味しかった。冷やしラーメンでこんなに美味しいと思ったのは初めてです。 辛さ、出汁、塩気全て好みでした。トッピングとの相性も最高によく。 生新玉ねぎ？もこんなに美味しいと思ったのは初めて。そしてラーメン感もあり本当に好みでした。 牡蠣の和え玉は濃厚で牡蠣の味がよく出ている。にんにくが効いていて中々パンチのある味。 和え玉を他の2つのスープに合わせて食べるのも色々な味を楽しめるし何と合わせても最高に美味しい。 この手のラーメンにしては珍しくボリュームもあります。 何よりお店はとても綺麗清潔感があり、2人共とても感じの良い店員さんでした。客への気遣いも素晴らしい。 本当に良いお店です。 全種類食べるまで通います。

あさりカルボ、スープまで飲み干したくなるおいしいラーメンでした。 ガーリックトーストも美味しい。 個人的にはごはん入れたいです。 メニューに無いのが残念。 牡蠣和え玉も絶品です。お腹いっぱいで和え玉やめとけばよかったな、と思ってたはずなのに感動してあっという間に完食しました。 店内キレイでオシャレで女性客多かったです。 気遣いの行き届いたお店です。 また絶対行きます。

環七を通る度に並んでる風景を見て気になってたので訪問😊 店頭には色々なルールが書いてありましたが普通の事じゃないかな？🤔と思いながら開店20分前に到着も１番で拍子抜けしたが開店時には６席が即満席になり人気の高さを認識しました。 ラーメンは鯵煮干しにオマール海老ラーメンと牡蠣の和え玉の食券を購入して手際よく配膳されて鯵煮干しのスープを飲んだ時にはしっかりと鯵の味がして感動して食べ進み、オマール海老のラーメンとシェアするのを忘れるくらいでした⭐⭐⭐⭐⭐ オマール海老のラーメンも濃厚な海老の味とスープがマッチしていて美味しく、どちらもチャーシューが薄切りでイタリアンの料理のようで見ても食べても大満足でした⭐⭐⭐⭐⭐ 牡蠣和え玉もそのまま食べても残りのスープに入れても美味しくすべて完飲⭐⭐⭐⭐⭐して外に出たら8人並びでしたがお勧め度は⭐⭐⭐⭐⭐

3種類どれも美味しそうで悩みますがオマール海老を食べました。 食べる前は変わり種のラーメンかと思っていましたが、もはやラーメンの新境地じゃないでしょうか。 スープを口にした瞬間海老の濃厚な風味が、口いっぱいに広がります。それでもあとからラーメンの出汁感がしっかり追いかけてきて、フレンチとラーメンの融合です！ パツパツの低加水麺も汁をしっかり吸い込んで海老の旨みが麺と一緒に味わえます。 あさりカルボもあさりの濃厚な味がクラムチャウダーのようでいてラーメンの出汁感が合わさってとにかく美味しいです。 正直値段は決してお手頃ではありませんが、このフレンチのようなスープはお値段以上です！個人的にブイヤベース以上です！ 夫婦2人で切り盛りされてるようで、オペレーションもスムーズで、接客も最高に心地よかったです。 子供と3人で行ったのですが、並んでいたので2人と1人に別れますとの事だったのてすが、席をずらしてくれて3人並びで入らせて頂けました。(タイミングも良かったので、当然いつもしてもらえるではありませんが) 次はぜひワイン飲みながら食べたいです。鯵煮干しも牡蠣和え玉も気になります。

パスタ感覚の和え玉 アサリカルボのスープはチーズの香りが効いていて、期待通りのお味。和え玉の麺は少し芯が残るような食感も楽しめましたが、最終的にスープと一緒が美味しかったです。 和え玉にトッピングされてる生の刻み玉ねぎは食後しばらく独特な香りが体内に残るので、和え玉で食べる時は避けておき、スープに入れればよかったかな。

14時20分頃に到着して並びは2人でした。 注文はオマール海老ラーメン。 海老の出汁がよく出て濃厚。 とても美味しかったです。 店内も清潔でキレイですし、 店員さんの対応も丁寧。 席の間隔も広くゆったりしてました。 次回も並びが少ないこの時間に行こうと 思います。