↓今回いただいたメニューはこちら↓ 大将おまかせ握りコース ◾︎先付け (もずく酢・嶺岡豆腐・茶豆・鮑、蓴菜) ◾︎旬のお造り盛り合わせ (鰹タタキ、真鯛昆布〆、イワシ巻き) ◾︎旬の焼き物(のどぐろ) ◾︎茶碗蒸し(いくらの冷製茶碗蒸し) ◾︎箸休め(白瓜・べったら漬け・茄子) ◾︎握り (中トロ・炙りトロ・金目鯛昆布〆・車海老・きす・漬けまぐろ・紫雲丹・シンコ・いか・あじ・とろたく・穴子) ◾︎巻物(かんぴょう) ◾︎留椀 ◾︎玉 ◾︎緑茶 今回、神田に行く機会があったので、豊かさんに伺いました。 店内はカウンターと2階があります。 先付け もずく酢 夏にぴったりの1品です。もずくの食感が美味しくて楽しいです。熱い夏にもずく酢最高です。個人的に好きな食べ物なのでこれは嬉しかったです。とっても美味しかったのでまた食べたいなって思いました。 嶺岡豆腐 口に入れた瞬間、とうもろこしの香りすごくいいです。わさびのピリッと感と豆腐の美味しさが最高です。豆腐自体とっても濃厚でとっても美味しいです！嶺岡豆腐にハマってしまった自分がいました。笑 茶豆 噛んだ瞬間の茶豆の香りがとても良きです。茶豆の身は大きくて食べ応えがあります。茹で加減もちょうど良くとっても美味しかったです。茶豆って香りがいいので美味しくて好きなんですよね〜。これは最高すぎます。 鮑・蓴菜 夏らしい冷たい1皿でした。蓴菜の周りのトゥルッと感がたまらなく好きなんですよね〜！あわびのコリっと感とお出汁がとっても合い美味しすぎました。お出汁まで美味しいので全て飲み尽くしました。 旬のお造り盛り合わせ 鰹タタキ 茗荷と鰹たたきがとっても美味しくてびっくりです。鰹の身が柔らかく、茗荷の食感と香りとマッチしてこれはたまりません。お塩でいただき、わさびとお醤油でいただき、どちらも鰹の美味しさがたっぷりと感じられました。 真鯛昆布〆 真鯛のもっちりとした身がとっても美味しいです。昆布締めとのことで、これは最高すぎました。お塩でいただき、わさびとお醤油でいただき、どちらも美味しくて選べません！！ イワシ巻き イワシ・ガリ、きゅうりがたっぷりの巻物です。これが美味しくて好きなんですよね〜。ガリの甘さがイワシにぴったり！！噛むたび美味しくて何度も食べたくなる1品です。 旬の焼き物 のどぐろ ふわっとしていて、とても柔らかいです。口に入れた瞬間、のどぐろの脂の美味しさが広がります。まずはそのままで。のどぐろ自体の美味しさがめちゃくちゃわかります。大根おろしと一緒に食べても美味しすぎてびっくりです。のどぐろが美味しすぎて最高ですね。 茶碗蒸し いくらの冷製茶碗蒸し 茶碗蒸しって温かいもの！と思い込んでいましたが、冷たい茶碗蒸しがとっても美味しいことを初めて知りました！いくらとわさびのアクセントが美味しくてこれはおすすめです。わさびと茶碗蒸しもこんなに合うことにびっくりです。 箸休め 白瓜・べったら漬け・茄子 白瓜のお漬物、今年初でした！瓜の食感がよく、噛むのが楽しいです。私、瓜すきなんだなと感じました。べったら漬けの甘さがちょうどよくこれまた美味しいです！大根の食感もよく歯も喜んでます。茄子の皮を噛むこの食感が個人的に好きなんです。噛んだ瞬間、美味しさがぎゅっとでてきて美味しい！たまらないです。 握り 中トロ 噛む力がいらないほど、中トロが柔らかくて驚きます！！甘みも口いっぱいに広がりとても美味しいです。なんでこんなに柔らかいのー。溶けるってこういうことかと思いました。 炙りトロ 炙られてるなんて贅沢だー！炙りの香りが鼻から抜ける瞬間、とっても美味しくて最高です。トロが口の中で溶ける瞬間も楽しいです。炙りトロ最高ですね。美味しすぎました！ 金目鯛昆布〆 見た目からピンク色が綺麗で可愛いです。食べてみると金目鯛の身がとっても柔らかくて、噛むたび美味しさが感じられます。シャリとの相性が良すぎます。昆布〆ってこんなに美味しいんだとびっくり。幸せすぎる1貫です。 車海老 車海老の甘さがたっぷり詰まった1貫でした。私自身、海老好きなのでこれは最高に幸せすぎます。噛むたび美味しさが口いっぱいに広がりとっても美味しいです。豊かさんの車海老、甘味たっぷりなので是非食べてほしいーーー！ きす きすをあまり食べたことがなかったので、驚きました。身の食感が美味しかったです！！全く臭みなどがないので食べやすいお魚だなと思いました。きすってこんな感じなんだ、こんなに美味しいんだと思いながら、美味しさを噛み締めてました。 漬けまぐろ 口に入れた瞬間、漬けの香りがふわ〜っと感じられます。噛んだ瞬間、マグロの柔らかみとまぐろから美味しさがじゅわ〜っとでてきてとっても美味しい1貫です。豊かさんの漬けまぐろ美味しすぎてまた食べに来たいです！！ 紫雲丹　根室 雲丹の甘みがたっぷりと詰まっていました。食べた瞬間の幸せな時間を忘れられません。本当に美味しすぎます。口の中の温かみで雲丹が溶けちゃいます。とっても美味しいので次も食べたいな〜。 シンコ 小さな身がお上品にシャリの上になっていました。食べてみると美味しい〜！一瞬で食べてしまうのに、裏では手間暇がかかっているんだろうと思いながらいただきました。こんなに美味しくいただけることに感謝です。 いか イカの身の柔らかさとこのもっちりとした弾力がとっても美味しいです！身を噛むたび、甘みが広がり、いかの握りのおいしさをたっぷり楽しめる1貫です。このもちっと感が癖になるんですよね〜。 あじ 口に入れた瞬間、美味しい香りがふわっとして、とっても美味しいあじの握りでした！あじって勝手に生臭いんじゃないのかとドキドキでしたが、豊かさんのあじは全くそんなことはなく、とっても美味しくてもう一貫食べたいなと思うほどでした！ とろたく 持った瞬間に柔らかいのがわかります！とろたっぷりと、その中にたくあんやネギが混ざった1貫でした！とろっとしているので口の中に入れた瞬間溶けます！これは美味しい！ネギの香りもふわっとするので、全てが混ざりがあった時、口の中で贅沢な空間が広がります。 巻物 かんぴょう 豊かさんのかんぴょう巻きは自家製だそうです。食べた瞬間、しゃりとかんぴょうの甘さが混ざり合い、とてもおいしいです。かんぴょうの食感が個人的に好きです。海苔とシャリとかんぴょうが本当に美味しかったです。自家製かんぴょう、これは、最高です。 穴子 口に入れた瞬間、炙りの良い香りがしてきます。穴子の身がとっても柔らかくて、タレと穴子がマッチしていて口の中でふわっとほどけます。個人的に穴子好きなので豊かさんの穴子の握り美味しすぎておすすめです。 留椀 きのこのお椀でした！あつあつ、とろっとしておりとっても美味しかったです。きのこもたっぷり入ってきて、飲むたびに美味しくて、にやにやが止まりませんでした。 玉 見た目から黄色でとても綺麗でした。食べてみると、たまごの香りがふわっとして、噛むたびとても美味しいです。豊かさんのたまご焼きが美味しくて、たくさん食べたいなと勝手に思ってました。笑 どのお料理もどの握りもとっても美味しかったです。 また伺いたいお店です♪ ごちそうさまでした♡

大将がとても優しい雰囲気で、どれも美しくて美味しいおまかせ握りコースを味わいながら終始和やかな時間を過ごせました！ 土日もやってるのが嬉しいです。 前半のつまみと後半の握り、全体のコースのバランスが絶妙で、全てがちょうどいいタイミングで大満足でした⭐️ つまみでも握りでも鰯を頂きましたが、どちらも今までにない全く別の食感で感動！！ 大好きな雲丹も絶品！ 1番を決められないくらいどれもインパクトがあって、大将の食材へのこだわりが一品一品伝わってきます。 またぜひ行きたいお鮨屋さんです！

久しぶりの旧友とのディナーで訪れました。 日本酒とお寿司がとても美味しいお店でした！ 産土（うぶすな）という熊本の日本酒がとても飲みやすく、普段は日本酒をあまり飲まないのですが、ついついお酒がすすんでしまいました。 神田からのアクセスが良いのですが、ガヤガヤしていない場所にあるので、ゆっくりと時間を過ごすことができました。また利用したいです！

JR神田駅からすぐ近くにあるお鮨屋さん。お店は初めてでしたが、店主さんが季節のネタを紹介しながら提供してくださり、大変楽しく食事ができました。握りはどれも素晴らしかったですが、特に感動したのは穴子です。ふわふわで、タレも上品で他とは比べ物にならない美味しさでした。緑茶などソフトドリンクもあるのでお酒が苦手な方も安心ですね。 是非また伺いたいです。

何度か伺ったお鮨やさんの大将が神田に移転オープンしたとの事で相方ちゃんと行ってきました！ 神田駅南口から日本橋方面にあり、ひっそりとした佇まいは知る人ぞ知る、な素敵な雰囲気🌹 こちらの握りはサイズが個人的にちょうどよくて。 量があんまり食べないのでこのサイズありがたいのよね！ お酒の種類も相変わらず充実していて、日本酒好きだけど一生銘柄を覚えないのでおまかせにしてたんだけど。 これ好きだと思いますって出していただいたお酒がどれもどストライクで。 さすが好み分かってくれている。。 こうゆうのうれしい。。 2階には完全個室もあるそうで、接待やお忍びでの利用にも良き。 さてさて🥢 大将おまかせコースは本格江戸前のお鮨が楽しめて、前半につまみ、後半に握りの流れ。 つまみは、とうもろこしのみねおか豆腐や鮎と大葉の混ぜご飯は夏の始まりを感じる一品でどれもめちゃくちゃおいしかったー！ 握りは中トロから！ とろけーる中トロに甘ーい車海老は味噌がついてて最高🤤 初鰹はさっぱりしてて臭みも全然なくて爽やかだし、漬けマグロはねっとり極上なのよ。。！ とろけた鯵もめちゃおいしかったなぁぁ🤭 個人的にめちゃくちゃ美味しかったのは小肌。 しっとりして〆加減が抜群でほんっと好き🤤 やっぱシャリが美味いのかな🥹 ネタはどれも脂は乗ってるんだけど爽やかなシャリの酸味とマッチしててたまらん。 最後の海老出汁あおさ汁も最高でした😊 ご馳走様でした🍣

コースの構成、お寿司のクオリティは勿論のこと、お客様に合わせてシャリの大きさから調節して下さる大将の気遣いは本当にありがたい、、 個人的にはコース序盤の前菜もとても美味しかったのが印象的で、とうもろこしで作られた豆腐？が特にすごく美味しかったです！ コース最後の穴子は口に入れた瞬間トロける最高の味わいでした！ 立地も東京駅から歩いて行けちゃう距離なので、また東京出張があればお邪魔しようと思います！

店内の淡い照明の下、様々な日本酒とともに最高の鮨のコースを楽しむことができました。 ゆったりと会話を楽しみながら、大将自慢の料理や鮨を味わうことができました。私のイチオシは鮪です。中トロ、大トロ炙り、漬けを頂き、とろける口触りと味わいにこれほど感動したのは初めてです。 時期が変わったらまた伺います！

今回新しくお店がオープンしたとのことで来てみたが、今まで食べたお寿司の中で一番美味しかった。 大将の雰囲気もとても良くて、一品一品の食事を美味しい日本酒と一緒に心から楽しむことができた。 特に漬けマグロや穴子が個人的には最高で、間に出てくる味噌汁までもが衝撃的だった。 絶対また行きたい神田の名店！