春に伺った時　すごく親切にして頂いたので 美味しいお料理、お酒　有難うございました　また 博多に来た時は伺わせていただきます

寿司の美味しさ、間の酒の肴の美味しさ、大将はじめスタッフの方々の接客全て素晴らしい！このお店を訪れるために博多に来ても良いくらいです。

初訪問しました。 超絶美味しいです。品数は20品以上ありました。2人で5万弱でした。 コスパも良く（東京なら1人4万超え）で最高のお店です。 また訪問したいと思います。

2023年1月に伺いました。 コース(19800円)の内容は寿司12貫、小料理10皿に味噌汁とボリューム満点。特に小料理はお酒のつまみに最高です！日本酒を3合飲み、コースの終わりに「せっかくだから…」と寿司3貫を追加で注文して、会計は28000円弱でした。 非常に満足でした！純和風ではない食材(この日はオリーブオイル、バジル、チーズ、ライムなどが出ました)を活用した一品もあるのですが、奇をてらったという感じではなく、納得のいくストイックな仕上がりなんです。 多くは語りません、是非行ってみてほしいです。特に酒飲みにはオススメですよ！

貸切で満喫させていただきました♪ 手の込んだ寿司たちは感動もの。 特にエビとイカの仕込みがすごく、初めて食べました、、、！ おかわりをしてしまった程美味しかったです。 店内はゆったりとしており、落ち着いたバーのような感じ。常連さんに連れて行っていただいたので大将は饒舌でしたが、普段はお寿司に集中してて寡黙みたいです☺️ まだ食べれるならなんでも握りますよ、と声をかけてくださるので、お腹と相談しつつ召し上がってください♩ 皆さんの接客があたたかく、落ち着いてお寿司を堪能できるのでとてもおすすめです！

福岡（呉服町）・すし、太郎。 下田 約200kgの鮪。 山幸さんからの仕入れ。 香りが良く、安定に美味しい。 甘海老。 甘海老の殻を炒って粉々にしたものがふりかかっている。 ほんのり香ばしい香りがする。 見た目は、3尾が綺麗に重なっていて、花のような優雅さがある。 車海老はもちろん美味しいけど、甘海老も捨てがたい。 鹿児島県の紫ウニ。 旨味と甘味が凝縮されていて、美味しい。鹿児島県の雲丹も良い。 雲丹と合わせているのは湯葉。 今まで食べたことない組み合わせだったが、湯葉のまろやかさと雲丹の甘味がうまくマッチしていて美味しい。 摘みは、ホタルイカの沖漬けが1番好み。 オリーブオイルがアクセントになっていて、美味しい。 1日本酒は、蝶ネクタイが特徴の洒落衛門。 ラベルに「こんにちは。ぼくしゃれゑもんです。」って書いてるのかわいすぎません？ 新人のようなフレッシュ感のある味わいで、飲みやすい。 シャリは2種類あり、ネタにより使い分けているとのこと。 摘みは、創作要素が強く好奇心をそそられる。 店内は薄暗く、えろい。 雰囲気としては、BARっぽい感じ。 イケオジの方が若い女性と来ているのも、なんとなく分かる気がする。 〈摘みと握りが交互に出てくるスタイル〉 【握り】 ・鮪 ・大トロ ・槍烏賊 ・桜鱒 ・小肌 ・甘海老 ・赤貝 ・紫ウニ ・巻物　アサリの煮物 ・毛蟹 ・煮穴子 ・玉 【摘み】 ・穴子 一夜干しを焼いて急速に冷やして、パリパリとした食感を出してる ・ホタルイカの沖漬け オリーブオイルがかかっている ・地元のよもぎが入った胡麻豆腐 ・車海老 ・貝柱　黒胡椒がかかってる ・おこぜ　中央に紅葉おろし ・新タケノコとナマコの卵巣を干したもの（バチ子） ・太刀魚　にんにくが中に入っている ・槍烏賊の皮を炙ったもの ・あおさの味噌汁 ———————————————————————— ミシュラン⭐︎ 金額：17000円＋お酒 ———————————————————————— IG: なし

. 福岡 呉服町、御供所町【すし、太郎。】 . オススメされたところ〜 めっちゃ美味しい🤤🤤 . 想像以上のレベルの高さでした♪ . お鮨も一品ものも 少し変わったものが多く感じました。 最近お鮨ばかり食べてたけど、新鮮に食べれた。 リピあり♪ . #福岡グルメ #福岡ランチ #博多グルメ #博多ランチ #天神ランチ #今泉ランチ #天神グルメ #薬院グルメ #中洲グルメ #西中洲グルメ #大名グルメ #中洲川端グルメ #平尾グルメ #福岡 #博多 #天神 #薬院 #中洲 #中洲川端 #西中洲 #今泉 #警固 #平尾 #赤坂 #呉服町 #お鮨 #鮨 #すし太郎

大好きだった会員制のあそこは大将やめちゃった(涙) ならばココだね♪しっかりした腕にほんのり手を加えるセンス好きよ♡ 素晴らしいセンス感じる良い鮨屋さん！