出てくる料理が全て美味しい。驚きの連続でした。小さく、カウンターのみのお店ですが、清潔感もあり接待、同伴に申し分のないお店です。

お店はちょっとわかりにくい場所にありますが、とても良かったです。ワンオペで切り盛りされてますが、カウンターのみのお店なので目の前で調理してるのを見ることができます。どのお料理もとても美味しくて、手が込んだいます。自分では絶対に作れないお料理をこういうとこで食べるのが良いです。

ランチを予約して行きました。 12時の予約でしたが、20分位早く着いてしまいました。 大将に聞いたら座って待っててくださいと言われました。 カウンターに椅子が8脚で大将一人のこじんまりとしたお店なので，目の前で忙しそうに準備している所を見てました。 3800円のランチをお願いしてありました。 私達が早く着いたので、大将が気をつかって予約時間前に料理を出してくれました。 他に2組の予約があり、1組は12時、もう1組は12時30分の予約だったようで、3組の料理をバラバラに出さないといけないので，大将はかなり大変そうでしたが、大変手際良く、幾つかの料理を同時進行して調理しいて感心して見ていました。 ハモの骨切りを目の前で見る事が出来ました。 目の前で調理した料理を出してもらえるのですが、どれも大変美味しく、3800円は大変お値打ちだと思います。 どの料理も美味しいのですが、松茸とハモの土瓶蒸しは大変美味しく、前日も他の店で松茸の土瓶蒸しを頂いたのですが、福寿さんの松茸は歯ごたえがあり、香りも良く、今までで一番美味しかったです。 京都は伏見に有名な酒蔵が多くありますが，山城地区で頑張っている『愛山』も美味しかったです。

前日に一休で予約をしてもらい、ランチに伺いました。 丁寧に調理された優しく繊細なお味のお料理 の一つ一つを楽しめました。家から比較的近所なら、お節料理も予約してたみたいなと思ったお店です。

祇園にきたらまた絶対当店に伺いたい。 猛暑、祇園後祭りのトリ、大船鉾の四条河原での辻回しを見送ってちょうど予約時間の12時30分入店しました。 少し迷いましたが表の連合袖看板の上から2番目に「ぎをん福寿」さんの名前が表示されておりその真下が当店の入口でした。 カウンターに私たち3人、貸し切りでした。 ご主人の四方に置いた道具を自在に手に取りながら手際のよい料理裁きをビール飲みながらチラ見するのも楽しい(失礼)。 ラストに近づいて鍋で何かを溶かしてそのうちまな板のコンニャク?をトントンと勢いよく拳に握った鑿をたたいて刻んで目の前に置かれたのは、デザートの黒蜜の入った冷たい葛切りでした、調理されたばかりでもあり固めの感触で一層満足でした。

一休で前日に予約。すべてのお料理が丁寧で素晴らしい。ごま豆腐のウニのせは手作りの豆腐を使ってじっくり焼いた香ばしさがお酒を進めさせる絶品。ぜひ再訪したい。

どの料理も素晴らしく丁寧で上品で上質です◎目の前で一つ一つ丁寧に調理してくださるのですが、お酒もそれぞれに合うものを出してくださいます。食べ終わってしまうのがもったいくらい美味しくて贅沢でした◎ ビルの一階奥まった所にお店はありますが、Googleマップだとマークされている場所がだいぶ違っていて辿り着くのに時間を取られました(´Д` )お一人でされているのでお忙しいとは思いますが電話して聞くほうが早かったです。

2022/11 2年ぶりに再訪しました。秋らしいお料理が一品一品素晴らしく、今回もとても楽しめました。ご主人がお元気で活躍されているのを見て、嬉しかったです。また京都に来た時は必ず伺います。今回もお世話になり、ありがとうございました。 2020/6 久しぶりの京都、夫と一緒にランチで伺いました。どれも旬の食材を使って丁寧に作られていて、素晴らしく美味しかったです。ご主人との会話も楽しかった。食器やお店のしつらえも美しく、目でも楽しめました。是非またお伺いします。本当におすすめの素晴らしいお店です。