コーススタートする前に 今日使用する島根県の黒毛和牛フィレA4ランク肉を席まで持ってきて紹介してくれます。 【コース内容】 IDEA GINZA 黒毛和牛フィレCourse 19,800円 ◾️IdeaGinza定番の神戸牛ミニハンバーグ おろしポン酢の味付け しっかりとお肉の味がするので、無駄なつなぎとかは使用していないのでは？ 〜ここで第一弾のパン登場〜 エシレバターとバケット サックサクのバケットです。 ◾️千葉県ジャガイモのピューレ　神戸牛のボロネーゼ　チリ産黒トリュフ トウヤというジャガイモのピューレ マッシュポテトの上にボロネーゼの上にトリュフが乗ってきます。 ◾️北海道ウニ　冷製パスタ　神戸牛コンソメジュレ　国産レモン カッペリーニになります。 神戸牛のコンソメジュレをかけて、上には有機レモンの削りを仕上げにふりかけます。 〜ここで違うパン登場、第二弾〜 パン違う種類が出てくるとは知らなかった！大興奮 しかも大好きなブリオッシュ！！ めっっちゃ美味しい！ ◾️厳選した魚 本日は千葉県キンメダイ キャビア　白ワインソース こちらもとても美味しい〜！ 特にソースが美味しくてペロリと食べちゃいました。 ◾️黒毛和牛のタン 付け合わせはパプリカ、インゲン、ズッキーニ こちらはコースにプラス6,600円でつけられます。 スペシャリテなこともあり絶対つけた方がいいです。とても美味しいタンでした。 〜またここでも違うパン登場、第三弾〜 リュスティック こちらはバケットを生成方法を変えただけかな？ ブリオッシュを挟んでしまうと、こちらはもうそんなに入っていきませんでした。。。 この時点ですでにお腹いっぱいすぎる。。。 ◾️朝もぎとうもろこし　冷製スープ　トリュフの泡 もろコーンスープ！濃厚なコーンスープとトリュフ泡が合う！ ◾️黒毛和牛フィレの紀州備長炭特注炉窯焼きステーキ、黒毛和牛フィレ（100g） •ビジョンマスタード •グリーンマスタード •粒マスタード お肉の周りは塩胡椒してある 見事な火入れ これで100g！？量多くみえます 柔らかくてとても美味しい。 脂っこくもないし、お肉の甘さを感じられます。 強いていうならこの時点でお腹いっぱいすぎるので、せっかくの美味しいお肉を存分に味わえませんでした。 (隣の方もこのメインに辿り着くまでお腹いっぱいで、食べきれないよと行ってました) ◾️マスカルポーネと豆乳のブランマンジェ(マンゴーソース) バニラビーンズとジャージー牛乳のアイスクリーム　シャインマスカットとメロン ◾️コーヒー、紅茶 ※お肉は食べきれなかったらヒレサンドにしてもらえます。このお土産方法いいですね。 ここのお店は予想しなかったブリオッシュの美味しさに感動でした。 ただコース内容がとても多いので、パン3種類あっても食べきれません。むしろパン食べちゃうとメインまで辿り着けないし、せっかくの美味しいお肉がほぼサンドお土産になるのが悲しいです。。。

（自動翻訳）一人でランチに来て、神戸セットランチメニュー300gをいただきました。スタッフは歓迎的でプロフェッショナルでした。少し遅くて閉店間近だったので、そこにいるのは私だけでした。食べ物はセンセーショナルで、シェフがそれを準備しているのを見ることができた素晴らしいものでした。お肉は本当に口の中でとろけます。本当に素晴らしい経験と大きな価値があります。

（自動翻訳）土曜日の午後に入店し、すぐに個室に通されました。夫と私は200gのランチセットを食べましたが、二人とも満腹になるのに間違いなく十分でした。神戸牛のランチセットは、ライスサラダと味噌汁が熱々のプレートに乗って出てきました。美味しい！

（自動翻訳）初めてここに来ましたが、素晴らしい経験でした！私と妻は200gの神戸牛ステーキランチセットを注文しましたが、これで十分でした。 200gを超えると、不快に詰め込まれてしまいます（笑）。ステーキは柔らかく、完璧に味付けされて出てきました。ステーキはステーキソースを必要としないほど十分に美味しいですが、ソースはまだ試してみてよかったです。この場所を強くお勧めしますので、ぜひまたここで食事をしたいと思います！

（自動翻訳）2024年5月28日に神戸牛セットランチのためにここに行きました。私の人生で最高の決断😂。私の夫人はベジタリアンなので、角を曲がったところにあるヘッドスパに行き、私はそのためのテーブルを予約しました。 シェフを見下ろす個室を独り占めできました。それは信じられないほどの経験であり、この価格では絶対にお買い得です。 10/10 ⭐️を強くお勧めします。

（自動翻訳）私たちはランチメニューの広告を見てここに来て、見たものが気に入ったので、訪問することにしました。 レストランは空いており、閉店時間に近い木曜日の13:30が予想されていました。しかし、私は温かく迎えられ、個室に案内されました。私たちは250グラムの和牛ステーキランチセットを選びました、そして私は喜んでいました。 ミディアムレアの牛肉、一口ごとに完璧で、噛みごたえやパサつきはなく、徹底的に完璧です。レビューを見ると、価格について不満を持っている人がいることがわかります。休日に少し贅沢しても大丈夫ですよ

2023年12月訪問 夫の会社の上司がステーキはここ！とおすすめしていたので、お祝いごとで訪問しました。 フィレのコースを予約していました。 とっっても美味しく幸せでした。 トリュフのアップセルをしていただき（笑）お願いしました！ アルコールは飲まないのですがお会計は2人で13万円でした（笑） 今後も特別な日のディナーで利用させていただきたいです。

（自動翻訳）私たちが探していた静かなエリアにある素晴らしいロケーション！私たちは金曜日の午後 12 時頃、ランチラッシュの直前に来て、すぐに着席しました。ウェイトレスは気が利いていてフレンドリーでした！牛肉の最初の一口は素晴らしく、とても風味豊かでした！間違いなくまた戻ってくると思いますが、残念なことに、これが日本での最後の数日間です。次回の訪問のためにブックマークしました!!