金沢で『割烹 いけ森』さんに初訪問して来ました♪ お店の雰囲気と個室でサービスしてくれた若い男性従業員さんの接客がとても嬉しかったです❗️ コースのお料理も先付けからデザートまで大変美味しくて（写真参考にお願いします)大大満足のディナータイムでした♪♪♪ 女将さんと大将が作る素敵な日本料理、割烹いけ森さんのファンになりました…リピートは確定ですね❣️ ご馳走様でした‼️

香箱蟹を求めて、去年と全く同じ時期に再訪。何がすごいって、全くメニューが被らないところ。どれも新鮮な気持ちでいただけました。 お料理は絶品で間違いないのですが、日本酒を飲みながら、カウンター越しに穏やかなご主人と女将さんの手際の良い所作を眺めているともう一年が経ったんだなあと感慨深いです。 お酒選びに困った時はご主人にぜひ相談してみてください。これは今年当たり年で美味しいですよと勧められた銘柄は大変飲みやすく、酒がすすむ。すすむ。 星が付いて口コミもグッと増えましたね。知る人ぞ知る内緒のお店にしておきたかったのですが、私も口コミ解禁です。

カウンター席で予約。目の前でお料理を作る様子が見えるのが興味深く、また大将のお話も時事問題から器、お料理、歴史の話などなど幅広く、とても楽しく、でも、うるさくなく、お話ししてくださいました。肝心のお料理は、どの料理も美しく、お味も大変素晴らしいものでした。是非、また伺いたいお店です。

「おまかせコース（真ん中）」をいただきました。 カウンター席を予約したので、大将が小気味よく調理されている美しい姿を拝見できましたし、また、提供される各種料理について大将自ら丁寧にご説明いただいたので、大変楽しい時間を過ごすことができました。 料理については、海のもの、山のもの、それぞれ季節の旬を先取りした食材が使用されており、とにかく一品一品が美しく丁寧に調理されています。また、料理は九谷焼や漆器など石川の器を用いて提供されますので、目でも食事を味わうことができます。 どの料理も辛口である北陸の酒に良く合うと思います（いろんな酒をいただいたので、何を飲んだか細かく覚えていませんが、しっかりとしたコメの風味を楽しめる「黒帯」は良い相性かと思います）。 割烹いけ森さんは、金沢の季節の旬をリーズナブルに楽しめる素敵なお店だと思います。また、違う季節にお伺いしたいと思います。

お祝いの席で利用しました。 駐車場はありませんが、すぐそばにコインパーキングが2ヶ所あります。 18:00少し前から21:30まで停めて500円でした。 個室を用意していただきました(別料金600円) コースは３コース。 真ん中のコースを選択。 お味は申し分なく。季節を感じることができる、どれも丁寧なお料理でした。 招待した夫婦に美味しいお店教えてくれてありがとうと言われました。

2022/9/24金沢旅行ディナー 素晴らしい、に尽きます。 後から知ったのですが、ミシュランのお店でした。帰ってから知りました。 お食事した日は、近江町市場、兼六園、金沢城址公園を見てお茶をしつつ、香林坊エリアの脇の武家屋敷跡を見ながら、お店に向かいました。 武家屋敷や料亭などの灯りが灯り始める頃に歩くのも風情があって良いです。 のんびりくつろぎたくて個室を予約しました。個室料金が高くないのも良心的。 秋めいてきたこの日いただいたのは… ・毛ガニの道明寺蒸し ・ノドグロ、松茸、ぬかごのお吸い物 ・甘鯛、渋皮栗、すっぽんの茶碗蒸し ・あわび、ゆば、銀杏の炊き合わせ など 写真の通り目で鼻で舌で…五感全てでお料理を楽しみました。とてもとても美味しくいただきました。初物の新いくらのいくらご飯もいっぱいで…もう苦しかったです。 個室でいただいていたので、大将とは顔を合わせることはなかったけれど、帰りは見えなくなるまで外までお見送りに出てきて下さいました。 優しそうなお人柄がにじんでました。 金沢にまた来ることがあれば、またお伺いしたいお店です。 ごちそうさまでした！

先付けからデザートまで、板前さんの気持ちがこもったコースでした。 籠もりで出される料理も眼を楽しませてくれました。 お椀も美味しかったし、お刺身のマグロ、海老なども美味しかったですよ。 飲み物も日本酒が沢山ありました。出来れば日本酒の説明書きが少しあると選びやすくなるかなぁと思いました。 ご馳走さまでした。

今夜は4人での会食。いつもの8000円のコースでお願いしました。料理の美味しさは毎回感じますが、季節ごとの器のセレクトも善く夏らしく涼やか～毎回お腹一杯になります笑っ❕ご馳走さまでした。