【新宿】”天冨良 麻布よこ田 新宿別邸” 新宿駅徒歩3分くらいのところにある天ぷら店。 雑居ビルの3階に店舗があり、店内はL字のメインカウンターに個室が数部屋。かなりキャパは大きめだと思います。 この日いただいたのは19品の”天冨良【匠】会席”(14,500円) まずは生ビール(熟撰)から！ コースは鰻 濃厚スープから始まります。胃が温まる。 “本日のお造り”はメカジキと平目。甘めのお醤油で。 天ぷらは車海老から。頭の部分も同時に提供されました。 基本的に天ぷらのおすすめの食べ方はレモン塩ということで、カットレモンを絞りお塩につけていただきます。 衣が軽くいくらでも食べられそう。 特に”帆立”、中心が綺麗なピンク色で火入れが絶妙。 天ぷらは衣がメインではなく食材を美味しく食べさせるためのものだと実感させられます。 赤茄子からは天つゆが提供され、更に楽しめるバリエーションが増えます。 最後のお食事は芝海老のかき揚げ丼、天茶から選べ、かき揚げ丼をチョイス。 お抹茶とシャーベットで一通り。 これだけの品数ですが1時間ちょっとで提供され、早すぎでも遅くもなくちょうど良いテンポでした。 そしてこれだけ食べても胃が重く感じないのが凄い！ 予約なしの来客も見られ、このレベルの天ぷらコースを予約無しで食べられるのは凄いこと… とはいえ仕込みの問題もあると思いますから予約は必須です。予約も取りやすく個室もあるので接待なんかにも使いやすいかと！

新宿駅から歩いて5分ほど、ビルの3階に あります。 落ち着いた雰囲気と高級感感じる店内 カウンター席が10席ほど、 テーブル席は4.5席くらいありました。 天冨良【匠】会席　19品　14800円 をいただきました。 カウンター席だったので、目の前で 揚げている時の天ぷら特有の音がとってもいい音。 こんなにクオリティの高い天ぷら会席は他には ないです。 さすが、麻布のミシュランの系列店。 食事中も、次々とお客さんが来店して カウンター席はほぼいっぱい。 個室を利用してるお客さんもいました。 外国人の観光客にも人気のようでお客の半分は 外国人でした。

新宿駅南口から徒歩5分ほどにあるミシュランに選出された経歴をもつ天麩羅屋さんに伺いました。カウンター席と個室席があります。和を全面に出した内装で落ちついた空間でした。今回はランチの特上コースを注文しました。全国各地からシェフの目利きで厳選された食材は必見です。さっぱりとした優しい油で揚げているため最後まで胃にも影響なく美味しくいただけました。ランチは値段もリーズナブルなためオススメです。オススメのお店として皆様に紹介させていただきます。

（自動翻訳）強くお勧めします。スタッフは英語を話すので信じられないほど親切で、とても気配りがあり、食べ物と酒は素晴らしかったです。セットメニューを何度でも食べたいです。すべての農産物はとても新鮮で、天ぷらは私たちが食べた中で最高でした。私たちが毎分大好きだったあなたのレストランで私たちを宿泊させてくれて本当にありがとう。

平日の13時半頃に訪問。 ランチの混みあう時間を過ぎていたためか、特に待たずに入店できました。 店内は、10人くらいが座れるL字型の白木のカウンターと、引き戸で仕切られた個室が数部屋という感じの落ち着いた雰囲気で、入店すると天ぷらの良い香りがしてきます。 今回は「天冨良コース」を注文。 カウンター席にしたので、目の前で順番に揚げてもらった作りたての天ぷらを、それぞれ紹介いただきながら食べることができました。 1品1品の量は多いわけではありませんが、良い素材のものを美味しく揚げていただいていて、普段食べているものとは全く違う印象を受けるものも多かったです。 個人的には、帆立の貝柱の天ぷらが、中身がしっとりで食感もよく、とても印象に残っています。 美味しかったので、また行きたいと思います。

個室で予約をしてコースをいただきました。 個室は奥まったところにあり、とても居心地が良く、出される料理も大変美味しかったです。 一流店らしく料理は美しくそして美味しい。 後悔はしないお店です。 天麩羅専門店での食事は久しぶりでしたが、とても食べた感じが軽く、さっくりと揚げられた天麩羅は最高でした！

予約していたお店が急遽ダメになり、麻布よこ田にいらっしゃった岩上さんがいるこちらに急遽予約し伺いました。 新宿南口界隈は最近よく訪れているエリア。 利用勝手も良く、帰りも便利。 予約したのは一番上のコース「極」。 岩上大将の天ぷらを思う存分に味わえるコース。 ボリュームが凄いのでお昼抜きで伺いました。 岩上さんが揚げる天ぷらは絶妙に美味しい。 旬の素材を絶妙なタイミングで揚げる。 素材の旨味をここぞとばかりに引き出します。 なので出てきたら直ぐ食べる。 モタモタ写メや動画を撮っていたら怒られます(笑) やはり一番おいしいタイミングで食べないと。 天ぷらは味が変わってしまいます。鮨と同じ。 コースはバランスが良くどれも美味しかったです。 その中で特に気に入ったのが長芋。 長芋が口の中でふっくら蕩けて旨味が広がり超絶に美味しかった。 そして、大将との会話も面白かった。 0磁場行ったら報告しに伺います(笑) 【天冨羅　極　会席　17,800円（税込）】 〇座付 鰻のスープ 今鰻ラーメンが飯田橋でちょっとしたブームですがまだまだ珍しい。 肝吸いに慣れている世代なので。鰻の蒲焼も入っており胃に優しく体にエネルギーを与えるスープ。 〇本日のお造り2種 ・クエ（４切） ・本鮪（２切） 自家製の甘醤油でいただきます。 〇天冨良　４品 天ぷらは塩、カレー塩、レモン塩でいただきます。 ・車海老（レア）、車海老頭 ・ヤングコーン 茶色い部分はメイラード反応でアミノを加熱したときに見られる褐色。 最初トウモロコシではなくヤングコーンと思ったけど大将が揚げたヤングコーンは甘さを引き出し、食感も良かった。 ・アカイカ（レア） 赤いか珍しい。ス確かルメイカを大きくしたもの？ 瞬間冷凍したものを使っている。 レアで柔らかいうちにいただきます。 ・雲丹磯部 パリパリに揚がった海苔の上に北海道の雲丹。 この組み合わせ大好き。日本酒も進みます。 〇酒菜　3種 ・もずくと真蛸 ここでさっぱりとお口直し ・白瓜の真砂あえ、とびこ入り 食感を楽しむ一品 ・ちまき風に包まれた鯖のお鮨 〇海老天巻き 車海老、いくら、キャビア 贅沢巻。いくらとキャビアの塩梅がこれまた良き。 〇天冨良　８品 ・原木椎茸（大分産） ・帆立（レア） ・万願寺唐辛子の海老のすり身詰め 肉厚で大きな万願寺唐辛子の中に艶やかな海老のすり身を大胆に揚げた天ぷら。 この組み合わせの相性抜群。 ・鱧 ・長芋 ・甘鯛の松笠揚げ ここで天つゆが登場です。 ・赤茄子 ・穴子 穴子は味付けされていない穴子。 塩と天つゆで食べ比べました。 〇芝海老のかき揚げ丼 又は　芝海老の天茶 お腹パンパンだったので芝海老の天茶をチョイス。 大将が芝海老の天ぷらを崩して出汁と一緒に味わってくださいとのこと。 ふっくらした芝海老と出汁が合う。 ぺろりと食べてしまった。ご飯少なめにしたけど普通盛りでも大丈夫だったかも。 〇香物 〇赤出汁 〇季節のデザートと抹茶 ラフランスのシャーベット、ブルーベリー、ラズベリー、パイナップル添え 【飲み物】 日本酒は一合を二人でシェア ・梅乃宿あらごし梅のソーダ割　820円 ・作　純米吟醸　奏乃智　2,500円 ・作　純米吟中取り　雅乃智　3,200円 ・くどき上手　超辛口　ばくれん　2,200円 ・烏龍茶　680円

おすすめポイント ミシュラン掲載店の天ぷらが食べたい方 新宿で落ち着いた個室ディナーを考えている方 麻布に本店を構える、ミシュランガイド8年連続掲載店の天ぷら屋。 既成の天ぷらにこだわらない、高次元な創作性が五感を魅了する名店です。1月、新宿店が西口にオープンしたので早速行ってきました♪ 私、この日実は天ぷらコース初体験でした。 お店でいただけるのはおまかせコース一択です。 王道から旬の食材まで、ひねりの利いた天ぷらや一品料理ばかり。 とっても嬉しいのが、塩、カレー塩、レモン汁と自分好みにカスタマイズできるので、クドイというワードが一生こないコースです笑。 特においしかったのがウニ、磯部揚げ ぱりっとハリのある海苔の上にハッとさせられるような光沢のあるウニが鎮座 こんな贅沢な組み合わせをいただける唯一のお店です。 カウンター以外に個室もあり、落ち着くお店です。 ランチもお得なセットがあるので足を運んでみてください。