おいしい以外の形容詞が見つかりません。 お店は少し狭いですが、店長さん（オーナーさん？）が気さくな方なのでいろいろお話ができますので一人でも気兼ねなく入れます。 重くないので毎日でも食べれるとんかつです。 あ、あとランチにはドリンクが付くのですがビールも含まれるのですごくお得です！！

夜のコース、お任せで訪問しました。 しっぽりと黒で統一された店内、なんとも落ち着く空間です。 まずは前菜からテンションのあがるチョイス。泉州ナスに自家製ポテサラ、新鮮なブロッコリーにナッツの食感が効いた豚の浸し。ボリュームも繊細な味付けも素晴らしい。 まずは造りの盛り合わせから、極上のわさびと共に鮮度素晴らしい刺身の取り合わせがほんまウマウマです。　これは味わってほしい取り合わせ。 メインの豚ロース、ヒレは極上の火入れから全くくどさのない衣、ジューシー過ぎる肉が堪能出来る逸品で箸が止まらなくなります。 締に出汁の効いたお味噌汁に無農薬にこだわったお米との相性がヤバい雑炊。 手抜きなしのフルコースに恐れ入りました！ ドリンクも素材にこだわったそれぞれ、 特にわさびのジントニックはぜひ味わってもらいたい逸品ですね。 是非また伺います！

とんかつは普段脂っぽくて量が食べれないのですが、こちらのとんかつは嫌な脂っこさが全くなく、旨みがぎゅっと詰まった肉質のとんかつでした。美味しすぎて過去一とんかつを食べました！ また、そのままでも十分美味しいし、特製のタレをつけても美味しい！手作りの特製だれだそうです。 そして、とんかつだけでなく、お酒のアテになるような一品も絶品でした。 私の隣のお客様は、一品料理のトリッパのトマト煮込みを5人前召し上がっていました笑 個人的には、とんかつはもちろんですが前菜の盛り合せが最高でした。 一つ一つがそれぞれの素材を活かした味付けで、『次は、どんな味かな？』と食べるのがワクワクしました。 一口入れるたびに、噛むたびに、多様な美味しさを感じられて、食を楽しむってこういう事だなと思いました。 大切な人とのひととき、頑張った自分へのご褒美に、充実した時間を過ごせる事間違いなしだと思います♪

JR三ノ宮駅から北､フラワロードの『立喰いうどんそば松屋』さんとセブンイレブンの真ん中の道を入るとあるとんかつ屋さん。 2024年4月26日Open。 まず､胃もたれしないようにブレンドされた､水出しの和紅茶＋中国台湾茶が出ます。 こだわりが素晴らしく､パン粉は東京のパン粉専門店からお取り寄せ。 揚げ油は国産の米油をベースにcomocchiオリジナルブレンド。 独自の低音調理でじっくり火入れ､15分くらいかけて揚げています。 脂身が美味しいロースやリブロース、断面がエロく輝く林SPFのヒレは絶品です♡ 衣が付いているけど､お肉そのものを食べている感じ。 豚肉について詳しくはないけど、それぞれの部位の肉質の違いや香りが伝わるのは感動です。 TOKYO Xはないけど､充分だと満足します。 そのままでも充分美味しいけれど、3種のソースやお塩をそれぞれプラス。 ◻︎特製ゴマソース 赤ワイン仕込みのオリジナルソース＋香ばしく煎った白ゴマ。 脂身におすすめ。 ◻︎五島列島 矢堅目の藻塩 ヒレや赤身に。 ◻︎月替わり自家製タレ この月は味噌と麹の辛子醤油 脂身に。 白米とお味噌汁は1杯までお代わり無料。 ミニコース ［ロース､リブロース､ヒレセット￥4200］ ◯ロース 天城黒豚 静岡 伊豆 ◯リブロース 三右衛門 茨城 ◯ヒレ 林S P F 千葉 ◯小鉢 徳島ゆうきの菊菜の胡麻和え ◯サラダ ◯白米 竜田さんの福井県産コシヒカリ． ◯お味噌汁 天然利尻昆布と血合い抜き鰹節のお出汁＋極上の信州味噌 ◯漬物 ◯水出し茶 ◯ワンドリンク #とんかつcomocchi #comocchi #とんかつコモッチ #林S P F #三宮とんかつ #三宮ランチ #三宮グルメ #神戸とんかつ #神戸ランチ #神戸グルメ #とんかつ好きな人と繋がりたい

油っこくない美味しい豚カツでした。 セットの小鉢、ご飯、サラダ、お味噌汁もすべて美味しかったです。 ご馳走様でした。

イタリアンやフレンチから転身されてとんかつ屋さんを始められるお店はここ数年でかなり増えてきたように思います。そのようなお店はオープンされてから年数を経るにつれ著しいスキルアップをされる方も多いのですが、その中でもこちらは最初からかなりハイレベルなお店だと感じました。 米油ベースの配合油でさっぱりと仕上げた衣、肉の味を引き出すための最小限の味付けで、あくまで主役は肉。天ぷらととんかつの良いとこ取りを目指したようなイメージ。適度に脱水して素材の味を凝縮、ただ全くパサつくことのないジューシーな仕上がりは見事と言うほかありません。東京の衣が綺麗に咲いたサクサク系とんかつを求めると物足りなさを感じるかもしれませんが、こちらのお店の味は私の考えるひとつのとんかつの理想形です。 せっかくソースを2種類も用意してもらったのですが、塩が1番美味しかったので、さらにブラッシュアップしてもらえたらより良くなりそうです。ミニコース注文でお酒を選べるサービスも良かった。

トンカツが柔らかくて本当に美味しかったです。雰囲気も観葉植物がたくさん置いてあり、おしゃれな感じです。 追加メニューのカレーはスパイスから作っておられ、カツと合う！すごく美味しくいただきました♪ また行かせていただきます♪

【注文したメニュー】 ミニコース (ロース・リブロース・ヒレセット) 4200円 追加 ロース 800円 JR 三ノ宮駅より徒歩3分。 かつ丼の有名な店は色々とあるが、あまりとんかつ屋がない、三宮エリアに新規オープンされたとんかつ屋。 店内はカウンター席のみで、とんかつ屋では珍しいスタンディング席が2席あります。 13時過ぎの訪問で、先客はいませんでした。 メニューは、1枚揚げとコースに分かれていて、今回はランチだったのでミニコースを注文。 ランチのミニコースはワンドリンクがついており、瓶ビールを含むアルコール類も選択可能。 丁寧に、打ち粉、卵、パン粉と付けられていく姿を見ながら待機。 先付、サラダ、ご飯、味噌汁と出てきて、 ○ロース 林SPFポーク ○リブロース あわ雪ポーク ○ヘレ 三右衛門 の順番で出てきました。 衣は、細かいうさぎ色で、軽くサクッとした軽い食感。 ロース、リブロースは決着よく、ヘレは水分が多く少し剥がれる。 それぞれの豚の旨みを感じつつ、下味はあっさりとした薄めの味わいなので、特製ゴマソース、辛子醤油、塩をつけて食べるとちょうどよかったです。 肉の下味の塩を、ロース・リブロースと、ヘレで使い分けられているようで、食感、水分量の出方に変化があり、興味深かったです。 ご馳走様です。