「非日常」がメインテーマだけあって、重厚なエントランスからして特別感あります。 コースは一種類で、銘柄に拘らず、全国各地のその日ベストな肉質の和牛を用意。 今まで口にしたことの無い銘柄和牛との出会があるかも！ 今回は、ソムリエ監修のワインペアリングをお願いしました。 はじめに供されたのは、「トリュフ薫るヴィシソワーズ」。なめらかな喉越しとトリュフの香りが最高✨ ペアリングのスパークリングワインは、テオフィル・ブリュット。テオフィルは、1864年に設立された歴史あるメゾン。 きめ細かい泡と美しい黄金色にうっとり。リンゴやグレープフルーツの爽やかな果実香と口当たりのまろやかさが印象的✨ 前菜との相性も最高でした💕 スペシャリテの「薔薇豚バラのロースト 香草パン粉とブルーチーズソース」と一緒にいただいたのは、「Réserve MOUTON CADET2022 BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD」。 白桃や白い花のような洗練された爽やかな味わい✨とても素敵な組み合わせ💓 メインの「佐賀県産 佐賀牛 A5 ランプ」には、ラズベリー、ブラックチェリーなどの果実の香りが華やかな「Bodega Norton Privada(ボデガ・ノートン　プリヴァーダ 2021)」を✨ 続いてのパスタ「２日間煮込んだ和牛とトマトのバスタ」は「SANTA CRISTINA 2022」と一緒に。トスカーナのワインとトマトのパスタ、最高でした💕 コースは一種類ですが、お肉はチョイスがありますので、その日のおすすめを聞いてみてくださいね♪ ワインのペアリングはスパークリング＋ワイン3種類で5,800円。次はどんなワインが供されるのか、ドキドキがたのしいですね😊✨ デザートまでしっかり堪能できるコースと非日常的な大人の空間、ちょっと特別な日におすすめです✨ 〈HANAREコース〉 ■ Warming up トリュフ薫るヴィシソワーズ ■Apeetizer 炙りユッケ with生キャビア山椒タレ マンゴーとブッラータのカプレーゼ 和牛のリエット •spécialité 薔薇豚バラのロースト 香草パン粉とブルーチーズソース ほうじ茶のグラニテ ■Main 佐賀県産 佐賀牛 A5 ランプ
■Pasta（グループで1種類お選びください） ２日間煮込んだ和牛とトマトのバスタ ■ Dessert ココナッツのジェラートとオレンジ香るガトーショコラ ◾️ワインペアリング Champagne + Wine 3 glasses 5,800円 お料理とペアリングのワインがとても良かったです😊

【2024.05.11訪問】 赤坂にあるMEAT&GRILL MARCO HANAREでディナーをしてきました。全国各地の厳選した和牛を使ったお料理がいただけるリストランテになります。今回個室を利用しましたが高級感ある空間で過ごせるのは贅沢で良いですね。 お店No.1人気のHANAREコースは前菜からデザートまで全7品提供。オードブルは和牛の炙りユッケ with キャビア、マンゴーとブッラータのカプレーゼ、和牛リエットの3種類。ユッケが特に美味しかったですね。 薔薇豚バラのローストは香草パン粉とブルーチーズソースで仕上げているのですが、ソースが臭みが少なくて良いですね。メインは佐賀県産 佐賀牛 A5ランプでシンプルに塩胡椒のみで味付けしています。赤身の柔らかいお肉は美味しいですね。 和牛とトマトのパスタはA5ランクの和牛を贅沢に使用。うどんのような麺はオリジナルでコシがあってモチモチしていましたよ。最後にデザートにココナッツアイスとガトーショコラをいただいてご馳走様でした。

MEAT&GRILL MARCOの離れにお伺いしました。 以前別の店舗にお伺いした事があり満足度が高かったので期待かなり高めです。 店内は薄暗い感じでお店の雰囲気はかなり良いです。 高級感溢れてまくってます！！ 今回注文したメニュー！ ＊HANAREコース　9800円 ・新玉ねぎのポタージュ ・生キャビアとチーズのブルスケッタ ・ポテトサラダ ジェノバ風 ・マンゴーとブッラータのカプレーゼ ・薔薇豚バラのロースト香草パン粉とブルーチーズソース ・ほうじ茶のグラニテ ・滋賀県産近江牛A5ランプ ・2日間煮込んだ和牛とトマトのパスタ ・ココナッツのジェラート コースは新玉ねぎのポタージュから始まります。 胃を温める効果があるそうです。 タマネギの甘味と濃厚さがしっかり出ておりかなり美味しい。 一気に食欲を増進させます。 豚バラ肉はローズポークと呼ばれる豚肉が使用されております。 ブルーチーズソースには苦手意識がありましたが、そこまで癖がなく食べやすいものでした。 インパクトあるソースで美味しかった！ パンがあれば付けて食べたかったです。 そしてお待ちかねのメイン料理。 予想外にランプ肉が3つも入ってました。 ランプなのでかなりジューシー！ 噛んだ瞬間に肉汁と脂が口の中で溢れてきます。 ワサビと粒マスタードでいただきます。 ボリュームがあり一気に満腹になります。 とても美味しかったのでもっと食べたかったです！ ステーキ大好きです！ 〆はパスタ！ 二日間煮込んだ和牛とトマトのパスタ！ まず麺がかなりもちもち！ 普段食べるアルデンテのパスタとは大違い。 味はかなり濃厚です。 少量ですがかなり満足度高めです。 今回は個室に案内していただきましたがかなり雰囲気良かったです。 デートやビジネスなど使い勝手良さそう。 VIPって書いてあった扉があったのでそこも気になります！！

『非日常の体験』と『特別感』がコンセプト。 入口も個室の部屋もスタイリッシュでカッコイイ。 まずは テオフィルの『白桃のシャンパーニュ』を注文。 テオフィルのシャンパーニュは ピカソやシャガールが好んで飲んでいたそう。 トロトロ感があり白桃の甘さがジュースみたいで 飲みやすい。 ●HANAREコース●全8品 ■Warming up 優しい味の玉ねぎのポタージュ。 胃腸を温めてからコーススタート。 ■Apeetizer ・炙りユッケ with 生キャビア 山椒タレ ・マンゴーとブッラータのカプレーゼ ・和牛リエット ■spécialité 海老のカダイフ巻き。 海老の下にはケイジャントマトソース。 カダイフのパリパリ食感好き♡ ソース辛いのかなと思ったら全然辛くなくてホッ。 トマトソースが入っているのでマイルドな味なのかな。 ■Refresh ほうじ茶のグラニテ。 ほうじ茶にはピラジンという成分が含まれていて リラックス効果があるのだそう。 口の中がリフレッシュ。 ■Main 1人様1種類選べるメインの和牛肉。 5種類から選びます。 プラス料金ですが ・三重道産 松坂牛 A5 イチボ (+¥500) ・山形県産 山形牛A5 肩三角(+¥980)をチョイス。 ミディアムレア推奨ですが焼き方リクエスト可能。 2人で違う和牛を選んだので 左側→松阪牛イチボ 右側→山形牛カタサンカク シェアして2種類食べることができました。 青森のニンニクを使用のプライドガーリック 静岡産わさび タスマニア産マスタード ■Pasta 2日間煮込んだ和牛とトマトのパスタ。 麺は、うどん製法の生パスタ。 モチモチ食感で和牛肉も柔らかい。 ■Dessert ココナッツのジェラートとガトーショコラ。 コーヒー or 煎茶。 ココナッツって1年中とれるけど今が1番美味しい時期なんだそう。 ガトーショコラにはオレンジピールが入っていて アクセント。 個室は4人席と6人席とVIP室の3部屋があり 4人席と6人席は部屋のパーティションを外せば 10人ほどの大人数での対応も可能になります。 (個室は個室料金かかります) 暗めの照明でムーディーな雰囲気。 デートや接待にも良さそう。

MEAT&GRILL MARCO HANAREさん カウンター席や個室、VIPルームがあり用途に合わせて使えるお店です お料理はHANAREコースでいただきました まずは胃腸を整える効果があると言われている春キャベツと新玉ねぎのポタージュからスタート 前菜は 生キャビアとチーズのブルスケッタ ボテトサラダ ジェノバ風 桜エビとサボイのアンチョビキャベツ 続いて 薔薇豚バラのロースト 香草パン粉とブルーチーズソース 上質な脂にやわらかいローズポークにブルーチーズのまろやかなソースと香草パン粉のアクセントと食感が美味しかったです ワインとの相性も抜群 ほうじ茶のグラニテでお口直しをした後は メインは近江牛A5 ランプ きめ細かいやわらかな近江牛は肉本来の味を楽しめるようにと塩胡椒のシンプルな味付けでいただくのてすが旨みがぎゅっと凝縮されていてジューシーなお肉がとっても美味しかったです 2日間煮込んだ和牛とトマトのパスタはうどんのような製法で作られた麺がもっちもちで弾力があるのとその麺にからむ和牛とトマトソースがまた絶品 デザートはココナッツのジェラート ガトーショコラにコーヒー と大満足のコース内容‼︎ ペアリングもありお料理に合わせて美味しいワインをいただけるのでワイン好きの方におすすめです

赤坂見附の『MEAT＆GRILL MARCO AKASAKA』が、隠れ家風の新店舗『MEAT&GRILL MARCO HANARE』をオープン！エレベーターを降りるとそこは重厚な空間が広がっています。このお店のコンセプトはなんと映画館をイメージしているそうで、まるでエンターテイメントの始まりを予感させますね！ さっそく注文したのは人気No.1の「HANAREコース」とワインペアリング。オードブルからデザートまで贅沢なコースが楽しめます。サーブされたシャンパーニュ「THEOPHILE BRUT」は、ルイ・ロデレールが所有する老舗メゾンの逸品。細かな泡とリンゴの香りが、最高のスタートを切ります。 お料理の中でも特に印象的だったのは、薔薇豚バラのロースト。柔らかく火入れされた豚バラに、香ばしい香草パン粉とブルーチーズソースが絶妙にマッチ。また、メインの石川県産の能登牛A5ランプも旨味たっぷり、火入れも抜群で美味しさに感動しました。 ワインも逸品揃い、特に白ワイン「RESERVE MOUTON CADET GRAVES BLANC」と赤ワイン「PRIVADA BODEGA NORTON」は、料理とベストマッチ。 最後のパスタは名物のマルコのミートスパをいただき、ジェラート＆ガトーショコラで締めくくります。 非日常の体験と特別感が溢れる『MEAT&GRILL MARCO HANARE』は、素晴らしい夜を演出してくれること間違いなしです。ディナータイムはコースのみですが、21時以降はバーやアラカルトで利用可能なので 二次会にもぴったりですね。

こちらのお店に夫と伺いました。 以前こちらのお店の系列店にも伺い、とても美味しくて大満足だったので、こちらもとても楽しみにしていました。 まず「カリフラワーのポタージュ」は、カリフラワーの甘さとオリーブオイルの香りがマッチしてとてもホッとする優しいお味でした。 「薔薇豚バラのロースト 香草パン粉とブルーチーズソース」は、内閣総理大臣賞を受賞したローズポークを使用していて、甘みのある濃厚な豚肉が絶品。 カリカリの香ばしい香草パン粉の食感ともマッチしていてかなり美味しかったです。 癖のあるチーズはあまり得意でない私も、このブルーチーズソースはとても美味しくいただけました。 「平井牛A5ランプと近江牛A5イチボ」も言うまでもない、お肉のツヤツヤで鮮やかな赤色を見ただけでも、その柔らかさと美味しさの伝わる最高の一品でした。 わさびとガーリックを一緒に乗せていただくと、お肉の旨みが引き立って本当に美味しかったです。 最後、「和牛とトマトのパスタ」は正直お腹いっぱいになっていたので、食べ切れるか心配でしたが、全くの心配無用でした。 もちもちの生パスタの麺と2日間じっくりと煮込んだ和牛の出汁とトマトソースが絡み合って、あっという間に完食してしまいました。 以前お邪魔した系列店もお肉がとても美味しかったのと、スタッフさんの心遣いがとても素晴らしかったのですが、こちらのお店も同じくらいスタッフさんの対応が素晴らしく、お料理はどれも大満足でとても素敵な時間を過ごすことができました。 雰囲気の良い素敵な個室で、ゆっくりと会話を楽しみながら美味しいお料理をいただけるので、デートにもピッタリだと思います。 ぜひまた伺わせていただきたいと思います。

赤坂でのお食事会にオシャレなイタリアン『MEAT&GRILL MARCO HANARE』さんへ！ 御相手がこちらのお店の会員ということで、会員のみしか入れないVIP席で美味しいイタリアンを堪能しました！ ▽---------------------▽ ○店名: MEAT&GRILL MARCO HANARE ○食べログ評価3.17(2024/02/18時点) ○赤坂見附駅徒歩3分 ○予算¥16,000/1人 ○東京都港区赤坂3-15-12 フォーラム赤坂ビル 3F ○Instagram→不明 ○営業時間→11:30~14:00/17:00~23:00 ※定休日:不定休 ※カード決済可能 ※店内に喫煙所あり △---------------------△ 【予約可否】 予約可能 【混雑状況】 日曜日17:30時点で満席率6割ほど 【オススメ利用シーン】 同僚、友人、恋人、家族 【注文】 ◆HANAREコース ¥9,800 ◆ワインペアリング ¥5980 【コース内容】 ◾︎ポタージュ 熊本県産カリフラワーのポタージュ カリフラワーが整腸作用がある為、1品目に ◾︎オードブル ・イチゴとブッラータのカプレーゼ →ブラッターチーズと生ハムで ・和牛の炙りユッケ →生キャビアを乗せて。カルーアナムール。山椒を使用したタレ ・和牛のリエット →バゲットに乗せて ◾︎逸品:薔薇豚バラのロースト 香草パン粉とブルーチーズソース 茨城県産のローズポークを低温調理。 ブルーチーズが苦手な人でも食べやすいソース ◾︎お口直し:ほうじ茶のグラニテ メインの前のお口直しに。 リラックス効果のある香り成分 ◾︎選べるA5和牛ステーキ 石川県産 能登牛のA5ランクイチボ。 塩コショウ 青森産ニンニクのガーリックチップ 静岡県産山葵 オーストラリア産のマスタードシード ◾︎パスタ 2日間煮込んだ和牛とトマトのパスタ A5の和牛とトマトをじっくり煮込んだソース。 うどんの製法を取り入れたパスタ。 ◾︎デザート:和三盆のジェラート 香川県産の和三盆(サトウキビ) オレンジピールの入ったガトーショコラ ◾︎コーヒーor京都煎茶 【ペアリング】 ◾︎THEOPHILE(シャンパン) フルーティーで甘めで呑みやすい ◾︎白ワイン(レゼルブモートンカデ:フランス) お肉の脂の甘味とワインの酸味が良いバランスに ◾︎赤ワイン(プリバード:アルゼンチン) ◾︎赤ワイン(サンタクリスティーナ:イタリア) 【感想】 いやはや、素晴らしい！ まずはなんといっても隠れ家感と特別感がいい。映画館をイメージしたというエントランスは入ってすぐからテンションあがります。 会員の方に連れて行ってもらったのでVIPルームを使えたのも良かった。カウンターで調理風景を見ながらも良いですが、他の方に会話を聞かれたくない時には個室って良いですな。 そして素晴らしい料理たち。どれもハズレがない。 特に好きだったのは薔薇豚のロースト。 こんなに上質な豚はなかなか食べられないでしょう。ローズポークの美味しさに惚れ惚れです。 また、ペアリングも素晴らしい。 シャンパン1杯とワイン3杯で5,980円はなかなかにお手頃。 接客も丁寧でステキな夜になりました。 ごちそうさまでした！